日清製粉グループ　健康と信頼をお届けする小麦粉から生まれる “美味しい” を創ろう！ 会員制業務用お役立ちサイト

豊かな四季に恵まれた日本では、旬の味覚を味わい、季節を感じることは食の楽しみのひとつとなっています。ベーカリーでも、旬の素材や季節イベントに合わせたフェアを実施し、人気を集めているお店がたくさんあります。今回は、工夫を凝らした季節アイテムやフェアに取り組まれているベーカリーを取材し、そのアイデアや人気アイテムの魅力をご紹介します。

さまざまなジャンルの要素を取り入れ、柔軟なアレンジで進化した「ネオそば」の存在感が増しています。モダンな店舗デザインやSNS映えする見た目など、これまでの常識にとらわれない新しさが話題です。今回は「ネオそば」を提供する都内2店舗を取材し、各店の魅力・工夫・こだわりについて伺いました。