第4位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第5位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第6位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第7位

こっぺぱんからのラスク

「４ＫＲ」ミックス使用により、通常の食パンに比べてボリュ－ムが大きくふわかるなパンをつくることができます。 腰折れもしにくい設計です。コッペパンの応用でラスクを作成することも可能です。 ラスクにすると、より軽い食感や食べやすさが引き立ちます。

第8位

ヘ－ゼルナッツのクグロフ

ヘ－ゼルナッツのフィリングを生地に塗り、巻き込んで型に入れて焼いたクグロフです。小麦粉に「セルヴァッジオ ファリ－ナ フォルテ」を使用しているので、口溶けが良く、また、ポ－リッシュ法の生地とヘ－ゼルナッツの相性も抜群です。

第9位

練乳バタ－のレ－ズンパン

「セルヴァッジオ ファリ－ナ ジャポネ－ゼ」を使用し、アンダ－ミキシングで生地を作った、レ－ズンがたっぷり入ったレ－ズンパン。生地中に“練乳バタ－クリ－ム”を絞り込み、焼いています。

第10位

こし並餡

生餡を減らしても食感に違和感なく仕上がります

第11位

どら焼き

「食品添加物グリセリン」を配合した、しっとりソフトな食感の生地で、程よい塩味の「クロ－ネスプレッド」をサンドしたどら焼きです。

第12位

米粉と大豆粉のクッキ－

「米粉と大豆粉のケ－キミックス」を使用することで、歯ごたえとサクサのバランスが良い食感のクッキ－になります。 「植物のおいしさ　バタ－風味」を使用することで、卵や乳製品を不使用でも、芳醇な香りとしっかりとした風味、濃厚感を付与することが出来ます。

第13位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第14位

どら焼き

「食品添加物グリセリン」を配合した、しっとりソフトな食感の生地で、程よい塩味の「クロ－ネスプレッド」をサンドしたどら焼きです。

第15位

ココアのしっとりサンドケ－キ

ココア風味豊かな焼き菓子でチョコ風味のクリ－ムをサンドしました。フィナンシェ生地とクリ－ムには「ココアップ」を配合、ココアやチョコレ－トの配合量を抑えながらも、カカオの風味を付与します。クリ－ムには「すぐに使える　かける本バタ－」を併用することにより、のど越しが良く濃厚でコクのある風味に仕上げています。

第16位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第17位

もちもちシュ－（ぷにぽよ）

やわらかく、もちもちとした食感のシュ－皮が簡単に作れます。クリ－ム注入後に冷蔵販売がおすすめです。

第18位

ヘ－ゼルナッツのクグロフ

ヘ－ゼルナッツのフィリングを生地に塗り、巻き込んで型に入れて焼いたクグロフです。小麦粉に「セルヴァッジオ ファリ－ナ フォルテ」を使用しているので、口溶けが良く、また、ポ－リッシュ法の生地とヘ－ゼルナッツの相性も抜群です。

第19位

『Croquant Tourbillon』（渦巻き状のクロッカン）

クロワッサン生地で砂糖とナッツを巻き込んで焼き上げたクロッカンです。渦巻き状に仕上げることで、サクッと軽いクロワッサン生地、ガリッと硬いキャラメル、ザクっとしたナッツの食感のコントラストをよりいっそう楽しめます。クロワッサン生地には、高食物繊維小麦粉「アミュリア」を使用しました。しっかりと焼き込むことで、よりザクっとした存在感のある食感に仕上がります。

第20位

リュネット

サクッと焼き上げたクッキ－に、甘酸っぱいジャムをサンド。間からぷっくりとのぞくジャムが愛らしく、見た目にも心ときめく一品です。やさしい甘さと軽やかな食感で、ティ－タイムを華やかに彩ります。

第4位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第5位

食品添加物グリセリン

食品の水分活性を下げ、日持ちを向上させる、天然由来の食品添加物です。 食品の保水性を高め、ソフトでしっとりとした食感を保ちます。

第6位

パインアクア

本品は、厳選した加工でん粉をアルファ化した粉末状製品です。吸水性に優れた製品です。

第7位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第8位

クラップ

クラップはタルトやクッキ－などの硬さを保ち、ザクザクとした食感を維持できる機能性練り込み用マ－ガリンです。 ＜特長＞ ・タルトやクッキ－生地に練り込むことで、フィリングの水分移行による食感低下を抑制します。 ・生地のべたつきを軽減できるため、作業性の向上、リタ－ド時間の短縮につながります。 ・焼成後の生地の硬さが向上するため、破損の軽減につながります。

第9位

クラップ

クラップはタルトやクッキ－などの硬さを保ち、ザクザクとした食感を維持できる機能性練り込み用マ－ガリンです。 ＜特長＞ ・タルトやクッキ－生地に練り込むことで、フィリングの水分移行による食感低下を抑制します。 ・生地のべたつきを軽減できるため、作業性の向上、リタ－ド時間の短縮につながります。 ・焼成後の生地の硬さが向上するため、破損の軽減につながります。

第10位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第11位

パインアクア

本品は、厳選した加工でん粉をアルファ化した粉末状製品です。吸水性に優れた製品です。

第12位

食品添加物グリセリン

食品の水分活性を下げ、日持ちを向上させる、天然由来の食品添加物です。 食品の保水性を高め、ソフトでしっとりとした食感を保ちます。

第13位

パインアクア

本品は、厳選した加工でん粉をアルファ化した粉末状製品です。吸水性に優れた製品です。

第14位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第15位

パインアクア

本品は、厳選した加工でん粉をアルファ化した粉末状製品です。吸水性に優れた製品です。

第16位

クラップ

クラップはタルトやクッキ－などの硬さを保ち、ザクザクとした食感を維持できる機能性練り込み用マ－ガリンです。 ＜特長＞ ・タルトやクッキ－生地に練り込むことで、フィリングの水分移行による食感低下を抑制します。 ・生地のべたつきを軽減できるため、作業性の向上、リタ－ド時間の短縮につながります。 ・焼成後の生地の硬さが向上するため、破損の軽減につながります。

第17位

食品添加物グリセリン

食品の水分活性を下げ、日持ちを向上させる、天然由来の食品添加物です。 食品の保水性を高め、ソフトでしっとりとした食感を保ちます。

第18位

米粉と大豆粉のケ－キミックス

米粉と大豆粉のケ－キミックスは、卵や乳を使用せずに簡単にプラントベ－ス仕様の洋菓子を製造できるミックス粉です。 ＜特長＞ ・プラントベ－ス仕様の洋菓子用ミックス粉です。 ・米粉主体でありながらざらつきを抑え、しっとりソフトな食感に仕上がります。 ・卵不使用でもふんわりと、キメの整ったスポンジケ－キができます。 ・自然な色調と風味です（着色料・香料不使用）。

第19位

米粉と大豆粉のケ－キミックス

米粉と大豆粉のケ－キミックスは、卵や乳を使用せずに簡単にプラントベ－ス仕様の洋菓子を製造できるミックス粉です。 ＜特長＞ ・プラントベ－ス仕様の洋菓子用ミックス粉です。 ・米粉主体でありながらざらつきを抑え、しっとりソフトな食感に仕上がります。 ・卵不使用でもふんわりと、キメの整ったスポンジケ－キができます。 ・自然な色調と風味です（着色料・香料不使用）。

第20位

クラップ

クラップはタルトやクッキ－などの硬さを保ち、ザクザクとした食感を維持できる機能性練り込み用マ－ガリンです。 ＜特長＞ ・タルトやクッキ－生地に練り込むことで、フィリングの水分移行による食感低下を抑制します。 ・生地のべたつきを軽減できるため、作業性の向上、リタ－ド時間の短縮につながります。 ・焼成後の生地の硬さが向上するため、破損の軽減につながります。