第4位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第5位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第6位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第7位

こっぺぱんからのラスク

「４ＫＲ」ミックス使用により、通常の食パンに比べてボリュ－ムが大きくふわかるなパンをつくることができます。 腰折れもしにくい設計です。コッペパンの応用でラスクを作成することも可能です。 ラスクにすると、より軽い食感や食べやすさが引き立ちます。

第8位

ヘ－ゼルナッツのクグロフ

ヘ－ゼルナッツのフィリングを生地に塗り、巻き込んで型に入れて焼いたクグロフです。小麦粉に「セルヴァッジオ ファリ－ナ フォルテ」を使用しているので、口溶けが良く、また、ポ－リッシュ法の生地とヘ－ゼルナッツの相性も抜群です。

第9位

練乳バタ－のレ－ズンパン

「セルヴァッジオ ファリ－ナ ジャポネ－ゼ」を使用し、アンダ－ミキシングで生地を作った、レ－ズンがたっぷり入ったレ－ズンパン。生地中に“練乳バタ－クリ－ム”を絞り込み、焼いています。

第10位

こし並餡

生餡を減らしても食感に違和感なく仕上がります

第11位

どら焼き

「食品添加物グリセリン」を配合した、しっとりソフトな食感の生地で、程よい塩味の「クロ－ネスプレッド」をサンドしたどら焼きです。

第12位

米粉と大豆粉のクッキ－

「米粉と大豆粉のケ－キミックス」を使用することで、歯ごたえとサクサのバランスが良い食感のクッキ－になります。 「植物のおいしさ　バタ－風味」を使用することで、卵や乳製品を不使用でも、芳醇な香りとしっかりとした風味、濃厚感を付与することが出来ます。

第13位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第14位

どら焼き

「食品添加物グリセリン」を配合した、しっとりソフトな食感の生地で、程よい塩味の「クロ－ネスプレッド」をサンドしたどら焼きです。

第15位

ココアのしっとりサンドケ－キ

ココア風味豊かな焼き菓子でチョコ風味のクリ－ムをサンドしました。フィナンシェ生地とクリ－ムには「ココアップ」を配合、ココアやチョコレ－トの配合量を抑えながらも、カカオの風味を付与します。クリ－ムには「すぐに使える　かける本バタ－」を併用することにより、のど越しが良く濃厚でコクのある風味に仕上げています。

第16位

中華麺（オ－ション使用　ワシワシ系）

オ－ションを使用したワシワシとした食感の中華麺です。

第17位

バゲット

北海道産小麦１００％使用の小麦粉「エ－ルドオル」を使用した、低イ－スト量で長時間発酵させたバゲットです。 生地は強さと伸展性のバランスがとれており、作業性は良好です。エ－ルドオル特有の味の濃さとクラストのバリっとした食感がしっかりと感じられる仕上がりとなります。

第18位

もちもちシュ－（ぷにぽよ）

やわらかく、もちもちとした食感のシュ－皮が簡単に作れます。クリ－ム注入後に冷蔵販売がおすすめです。

第19位

ヘ－ゼルナッツのクグロフ

ヘ－ゼルナッツのフィリングを生地に塗り、巻き込んで型に入れて焼いたクグロフです。小麦粉に「セルヴァッジオ ファリ－ナ フォルテ」を使用しているので、口溶けが良く、また、ポ－リッシュ法の生地とヘ－ゼルナッツの相性も抜群です。

第20位

『Croquant Tourbillon』（渦巻き状のクロッカン）

クロワッサン生地で砂糖とナッツを巻き込んで焼き上げたクロッカンです。渦巻き状に仕上げることで、サクッと軽いクロワッサン生地、ガリッと硬いキャラメル、ザクっとしたナッツの食感のコントラストをよりいっそう楽しめます。クロワッサン生地には、高食物繊維小麦粉「アミュリア」を使用しました。しっかりと焼き込むことで、よりザクっとした存在感のある食感に仕上がります。

第4位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第5位

食品添加物グリセリン

食品の水分活性を下げ、日持ちを向上させる、天然由来の食品添加物です。 食品の保水性を高め、ソフトでしっとりとした食感を保ちます。

第6位

パインアクア

本品は、厳選した加工でん粉をアルファ化した粉末状製品です。吸水性に優れた製品です。

第7位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第8位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第9位

クラップ

クラップはタルトやクッキ－などの硬さを保ち、ザクザクとした食感を維持できる機能性練り込み用マ－ガリンです。 ＜特長＞ ・タルトやクッキ－生地に練り込むことで、フィリングの水分移行による食感低下を抑制します。 ・生地のべたつきを軽減できるため、作業性の向上、リタ－ド時間の短縮につながります。 ・焼成後の生地の硬さが向上するため、破損の軽減につながります。

第10位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第11位

クラップ

クラップはタルトやクッキ－などの硬さを保ち、ザクザクとした食感を維持できる機能性練り込み用マ－ガリンです。 ＜特長＞ ・タルトやクッキ－生地に練り込むことで、フィリングの水分移行による食感低下を抑制します。 ・生地のべたつきを軽減できるため、作業性の向上、リタ－ド時間の短縮につながります。 ・焼成後の生地の硬さが向上するため、破損の軽減につながります。

第12位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第13位

パインアクア

本品は、厳選した加工でん粉をアルファ化した粉末状製品です。吸水性に優れた製品です。

第14位

食品添加物グリセリン

食品の水分活性を下げ、日持ちを向上させる、天然由来の食品添加物です。 食品の保水性を高め、ソフトでしっとりとした食感を保ちます。

第15位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第16位

パインアクア

本品は、厳選した加工でん粉をアルファ化した粉末状製品です。吸水性に優れた製品です。

第17位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。

第18位

エ－ルドオル

北海道産小麦を１００％使用し、生地の力と伸びのバランスを考えて原料を配合しました。香りがよく、旨味のある製品に仕上がります。幅広いパン作りにご使用いただけますが、特に欧州アイテムや発酵種使用のパンとの相性が良好です。パンだけではなく、焼き菓子にもおすすめです。ぜひ小麦粉の個性を活かした製品づくりをお楽しみ下さい。

第19位

エ－ルドオル

北海道産小麦を１００％使用し、生地の力と伸びのバランスを考えて原料を配合しました。香りがよく、旨味のある製品に仕上がります。幅広いパン作りにご使用いただけますが、特に欧州アイテムや発酵種使用のパンとの相性が良好です。パンだけではなく、焼き菓子にもおすすめです。ぜひ小麦粉の個性を活かした製品づくりをお楽しみ下さい。

第20位

粗挽きそば粉　清雅

黒目の粗挽きそば粉です。 粗挽きで、透明感のある蕎麦らしい見た目が付与できます。