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  • 石臼挽き小麦粉「ロレンス」

かつてない味わいを、こだわりの素材と新製法で。日清製粉 石臼挽き小麦粉「ロレンス」 かつてない味わいを、こだわりの素材と新製法で。日清製粉 石臼挽き小麦粉「ロレンス」

独自の石臼挽き製法で、エグミがない深い味わいを実現 独自の石臼挽き製法で、エグミがない深い味わいを実現

  • 特長1独自の石臼挽き製法

    挽砕工程では石臼のみを使用。小麦粉粒は丸みを帯びたまま細かく砕かれます。

  • 特長2小麦胚乳部の深い味わい

    味の濃い部位のみを厳選して使用。エグミのある部位は使用せず、かつてないほどの深い味わいを実現しました。

評価図
  • パン パン

    パン

    味わい深さに加え、高い吸水・保水力により自然な甘みを付与します。もっちり、しっとりとした食感で、翌日でもおいしく食べられます。

  • 中華麺 中華麺

    中華麺

    麺自体の味わい深さがある、特徴のある麺になります。多加水でも低加水でもおいしい麺ができます。

  • 焼き菓子 焼き菓子

    焼き菓子

    ブレンドすれば味わい深さが付与されコクのある焼き菓子になります。伝統的な焼き菓子にも最適です。

ロレンスを使用したレシピ ロレンスを使用したレシピ

パン ファンデュ

パン ファンデュ

 

プティバケット

プティバケット

 

パン リュスティック

パン リュスティック

 

中華麺

中華麺

 

ごまクッキー

ごまクッキー

製法:シュガーバッター法