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「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。

ニュウマン新宿で「パンまつり」 ブーランジェリー「PAUL」オープンも
2018年10月19日

ニュウマン新宿で「パンまつり」 ブーランジェリー「PAUL」オープンも

 秋の恵みが楽しめる限定パンが並ぶ「パンまつり」が現在、新宿の「NEWoMan(ニュウマン)」(渋谷区千駄ヶ谷5)館内の各店舗で開催されている。22日からは2階エキナカ特設会場(JR新宿駅改札内)に近郊エリアや神奈川のパン店などが集結する。  「五感を使って秋を楽しんでもらえたら」と企画した「A...

駒沢で「東京ラーメンショー」 アンコール出店や「ちょい飲み」企画も
2018年10月18日

駒沢で「東京ラーメンショー」 アンコール出店や「ちょい飲み」企画も

 日本全国のご当地・有名ラーメンが一堂に集まる日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー2018」が10月25日から、駒沢オリンピック公園(世田谷区駒沢公園1)・中央広場で開催される。  「東京ラーメンショーでしか食べられないラーメン」や、有名店店主がタッグを組む「スペシャルコラボラーメン...

広島で「パンフェスタ」 2日間で100店舗、パン5万個販売へ
2018年10月18日

広島で「パンフェスタ」 2日間で100店舗、パン5万個販売へ

 広島市中小企業会館(広島市西区商工センター1)で10月20日・21日の2日間、約100店舗が出店する「広島パンフェスタ」が開催される。  同イベントはベーカリー向け包装資材で日本一の品ぞろえがある「タイヨーパッケージ」が主催する。同社は2016年、12月に社会貢献として商工センター内で開く地域...

新京成沿線でラーメンスタンプラリー 松戸市内から4店、全店制覇でグッズ進呈
2018年10月18日

新京成沿線でラーメンスタンプラリー 松戸市内から4店、全店制覇でグッズ進呈

 松戸市・鎌ヶ谷市を含む新京成線沿線の12店舗を対象とする「新京成ラーメン得々スタンプラリー」が開催されている。  対象のラーメン店の新京成線の最寄り駅でスタンプをもらって巡る同イベント。今回10回目を迎える企画で、前回までで累計参加者約9000人、ラーメン約5万5000食、協力ラーメン店は80...

西武池袋本店で「京都名匠会」-老舗×人気店の新味、京都のパンなど
2018年10月18日

西武池袋本店で「京都名匠会」-老舗×人気店の新味、京都のパンなど

 西武池袋本店本館7階催事場で10月18日(木)、京都のグルメと工芸品・雑貨を集めた「京都名匠会」が始まった。  今回のテーマは「伝統を守りながら進む、その先の京都」。老舗や人気店のコラボによる新しい京の味をはじめ、パンの消費量日本一といわれる京都で注目の新進気鋭のパン、行列店やネットで数カ月待...

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トレンド情報

創・食トレンドサーチ│「秋のラーメンイベント」「ハロウィン限定商品」「山椒をきかせたラーメン」ほか
2018年10月号

創・食トレンドサーチ│「秋のラーメンイベント」「ハロウィン限定商品」「山椒をきかせたラーメン」ほかプレミア会員様専用のコンテンツ

食に関するトレンド情報を毎月お届けします。皆様のビジネスのヒントにご活用ください。

生活者アンケート調査
2018年4月10日

生活者アンケート調査|パンに関する定点調査(2018年)プレミア会員様専用のコンテンツ

パンやお菓子について、購入状況・チャネル・嗜好性などの消費者実態を調査しました。

トレンドレポート

トレンドレポート

トレンドレポート

今、食マーケットはものすごい勢いで刻々と変化しています。その最新のマーケット情報を皆様にお届けいたします。

ベトナムのサンドイッチ バインミー専門店

ベトナムのサンドイッチ バインミー専門店

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」。日本でもここ数年「バインミー」の認知度が高まって、専門店の新規オープンが続いています。

プチギフトにもぴったり!おみやげパン

プチギフトにもぴったり!おみやげパン

ギフトやおみやげ需要を狙い、パッケージの工夫やセット販売などを行っている4つのベーカリーを取材しました。

お酒も飲める!焼きそばが自慢の店

お酒も飲める!焼きそばが自慢の店

「お酒に合う焼きそば」を提供する都内で人気の3つの店を取材し、調理法、コンセプトなど、それぞれのこだわりについてお聞きしました。

スパイスやリキュールが香る 大人スイーツ

スパイスやリキュールが香る 大人スイーツ

スパイス、ハーブ、リキュールなどを巧みに使った、香りや味わいの深い大人スイーツが人気の菓子店を取材し、その魅力に迫ります。

量り売り・カット売りの大型パン

量り売り・カット売りの大型パン

食事パンをよりおいしく食べていただけるように大きなホールでつくり、量り売りやカット売りという方式を採用しているお店を取材しました。

多様化する洋菓子専門店

多様化する洋菓子専門店

次々と新しい商品が誕生してはブームが巻き起こる洋菓子業界で、独自のテーマを掲げ、魅力的な商品を展開している洋菓子専門店が話題となっています。

東京で食べられるご当地うどん(東日本編)

東京で食べられるご当地うどん(東日本編)

今回は、都内でも人気の「東日本のご当地うどん」を提供する4つの店舗を取材。その調理法や特色についてお聞きしました。

世界でたった1つのオーダースイーツ

世界でたった1つのオーダースイーツ

人気パティスリーやアトリエに伺い、お客様の希望に沿った「世界でたった1つ」のケーキをつくることへのこだわりについてお聞きしました。

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