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「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。

森ちゃんのラーメンフェスタに2万8千人 「合計7万杯」目標
2017年11月17日

森ちゃんのラーメンフェスタに2万8千人 「合計7万杯」目標

 大阪城公園前広場(大阪市中央区大阪城3)で11月17日から、読売テレビ朝の情報番組「朝生ワイドす・またん!」のイベント「森ちゃんのラーメンフェスタ2017 第2幕」が始まった。  同番組内のコーナー「森ちゃんの関西ラーメンファイル」のイベントを2回に分けて開催する後半。先週10日〜12日の第1...

「日本陸上パン食い選手権大会」初開催へ 「クリームパンしかいらない」合言葉に
2017年11月17日

「日本陸上パン食い選手権大会」初開催へ 「クリームパンしかいらない」合言葉に

 京王線・南大沢駅前で11月25日、「第1回日本陸上パン食い選手権大会」が行われる。  今回初めて行われる同大会。23日〜26日に行われる「南大沢マルシェ」に合わせて開催されるもので、当日は子どもたち向けのかけっこ教室や親子向けの「パン食いチャレンジ」などと合わせて、中学生以上を対象に陸上競技と...

大阪・福島でパンイベント「パンノチカラ」 あんこで描く「食パンアート」も
2017年11月17日

大阪・福島でパンイベント「パンノチカラ」 あんこで描く「食パンアート」も

 「ABCリバーデッキ」(大阪市福島区福島1)で11月23日、パンの魅力を発信するイベント「パンノチカラ」が開催される。  インターネットラジオ「ソラトニワ梅田」内の、関西で活躍するパン職人や名店に焦点を当てた番組「パリッとジャパン」の企画から生まれた同イベント。実行副委員長の小原将輝さんは「パ...

富山駅前の土産店でローカル袋パン祭り 県内7メーカーの「懐かしパン」一堂に
2017年11月16日

富山駅前の土産店でローカル袋パン祭り 県内7メーカーの「懐かしパン」一堂に

 富山駅前の「CiCビル」(富山市新富町1)1階にある土産店「ととやま」で11月18日・19日、「なつかしの味大集合!とやまローカル袋パン祭り」が初開催される。  富山県内の袋パンメーカー7社から袋パン約50種類を一堂に集める同イベント。参加店は、富山製パン(富山市)さわや食品(射水市)、キング...

水戸で「ラーメンまつり」 地酒・B級グルメイベントも同時開催
2017年11月16日

水戸で「ラーメンまつり」 地酒・B級グルメイベントも同時開催

 千波湖のSL広場脇「千波公園さくら広場特設会場」(水戸市千波町)を会場に11月23日〜26日の4日間、「水戸のラーメンまつり3」が開催される。全国各地のラーメン店12店が自慢の一杯を持ち寄る同イベントは今年で3回目。  フランスで開催された「パリ・ラーメンウイーク」にも参加したビーガンラーメン...

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トレンド情報

創・食トレンドサーチ│「担々うどん」「ご当地パン」「バターサンド」ほか
2017年11月号

創・食トレンドサーチ│「担々うどん」「ご当地パン」「バターサンド」ほかプレミア会員様専用のコンテンツ

食に関するトレンド情報を毎月お届けします。皆様のビジネスのヒントにご活用ください。

生活者アンケート調査
2017年4月25日

生活者アンケート調査|パンに関する定点調査(2017年)プレミア会員様専用のコンテンツ

パンやお菓子について、購入状況・チャネル・嗜好性などの消費者実態を調査しました。

トレンドレポート

トレンドレポート

トレンドレポート

今、食マーケットはものすごい勢いで刻々と変化しています。その最新のマーケット情報を皆様にお届けいたします。

まぜそば進化系

まぜそば進化系

都内で"進化系"とも呼びたくなるオリジナリティ溢れる「まぜそば・油そば」を提供している4店舗に取材し、人気の秘訣を聞きました。

ベーカリーのこだわりバンズ

ベーカリーのこだわりバンズ

バーガーとしてのおいしさを左右するのがバンズです。グルメバーガーが人気のベーカリーを訪ね、バンズへのこだわりを取材しました。

パンとの意外な組み合わせ

パンとの意外な組み合わせ

「どんな味なんだろう」と見ているだけで想像がふくらむ、オリジナリティあふれる創作パンとお店のこだわりをご紹介します。

冷やしておいしいパン

冷やしておいしいパン

魅力的なひんやりアイテムでベーカリーの夏を活性化!今年の夏の「冷やしておいしい」アイテム、3つのベーカリーを取材しました。

京都のうどん

京都のうどん

京都のうどんは、細くて柔らかな麺と、香り高いおダシが特徴です。近年は、老舗から郊外型、讃岐スタイルの新店まで、数多くのうどん店がひしめいています。

2017 夏の冷やしラーメン

2017 夏の冷やしラーメン

都内近郊で今夏に登場した、個性的な「冷しラーメン」を4店舗からご紹介。それぞれの特徴と人気の秘密を探ります。

辛いだけじゃない! 旨辛ラーメン

辛いだけじゃない! 旨辛ラーメン

「旨辛ラーメン」を提供する人気のラーメン店を取材し、旨さと辛さを両立させる工夫やメニュー開発における苦労についてお聞きしました。

魅惑のフルーツサンド

魅惑のフルーツサンド

フルーツサンドで人気を博す 4つのベーカリーを取材し、パンや具材、メニューづくりの工夫など、フルーツサンドの最前線についてお聞きしました。

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