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創・食おいしいニュース

「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。

福祉複合施設で「あだちパンまつり」食を通じて顔の見える関係を
2018年04月20日

福祉複合施設で「あだちパンまつり」食を通じて顔の見える関係を

  「Ohana ダイニング」(足立区梅島3)で4月22日、「あだちパンまつり」が開催される。主催は、「Ohana ダイニング」。  5月に梅島に認可保育園と、地域カフェ「Ohana ダイニング」を併設した複合施設ができることに伴い企画された同イベント。「足立区で顔の見える関係を食を通じて作りた...

漫画家実家「清華軒」モデルの映画「ラーメン食いてぇ!」高崎で上映へ
2018年04月17日

漫画家実家「清華軒」モデルの映画「ラーメン食いてぇ!」高崎で上映へ

 高崎出身の漫画家、林明輝さんが実家のラーメン店をモデルにした「ラーメン食いてぇ!」の映画「ラーメン食いてぇ!」が4月21日から、いよいよ高崎で上映される。  林さんは博報堂在職中の2000年、週刊マンガ雑誌「モーニング」の第8回MANGA OPENでの大賞受賞を契機に漫画家に転身。2014年に...

新宿小田急で「福岡物産展」-和菓子「博多通りもん」、豚骨スープの限定「わんたんめん」など
2018年04月16日

新宿小田急で「福岡物産展」-和菓子「博多通りもん」、豚骨スープの限定「わんたんめん」など

 小田急百貨店新宿店本館11階催物場で4月18日(水)より、福岡のご当地グルメと工芸品を集めた「福岡物産展」が開催される。  新宿エリアで働く30~40代のビジネスマンやOLなどが仕事帰りに来場し、「一杯飲みながら、出来たての福岡グルメを楽しむ姿が、ほかの物産展と比べ多く見かけられる」(同店広報...

西武池袋本店「大九州うまいものと技紀行」-金田家「黒豚角煮らーめん」など限定品続々
2018年04月12日

西武池袋本店「大九州うまいものと技紀行」-金田家「黒豚角煮らーめん」など限定品続々

 西武池袋本店7階催事場で4月12日(木)、九州8県のグルメと工芸品を集めた「大九州うまいものと技紀行」が始まった。  11回目となる今回は食材の色に注目し、「赤」と「黒」がテーマ。会場には、肉の宝庫でもある九州各地から牛肉、豚肉、鶏肉のブランド肉が登場するほか、数量限定ご当地スイーツ、流行のク...

博多大丸でグルメ物産展「オールTBS おめざ感謝祭」
2018年04月12日

博多大丸でグルメ物産展「オールTBS おめざ感謝祭」

 大丸・福岡天神店(福岡市中央区天神1)本館8階で4月13日から、「番組グルメ特選 オールTBS おめざ感謝祭」が開催される。  同フェアは、TBS系列の番組、「ひるおび」や「王様のブランチ」などで紹介されたグルメを一堂に集めたもの。全国から56店舗のグルメが登場する。  東京「銀座千疋屋」の...

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トレンド情報

創・食トレンドサーチ│「グローサラント」「ぺぺたま」「インパクト系餃子」ほか
2018年4月号

創・食トレンドサーチ│「グローサラント」「ぺぺたま」「インパクト系餃子」ほかプレミア会員様専用のコンテンツ

食に関するトレンド情報を毎月お届けします。皆様のビジネスのヒントにご活用ください。

生活者アンケート調査
2018年4月10日

生活者アンケート調査|パンに関する定点調査(2018年)プレミア会員様専用のコンテンツ

パンやお菓子について、購入状況・チャネル・嗜好性などの消費者実態を調査しました。

トレンドレポート

トレンドレポート

トレンドレポート

今、食マーケットはものすごい勢いで刻々と変化しています。その最新のマーケット情報を皆様にお届けいたします。

みんなが好きな辛味の共演 カレー担々麺

みんなが好きな辛味の共演 カレー担々麺

ここ数年、新たな注目を集めているのが「カレー担々麺」です。材料、調理法、コンセプトなど、各店のこだわりをお聞きしました。

続々オープン!コッペパン専門店

続々オープン!コッペパン専門店

つくりたてを提供するスタイルの「コッペパン専門店」が関東地区に続々とオープンしています。2017年にオープンした人気のお店を取材しました。

シェフこだわりのシュトーレン

シェフこだわりのシュトーレン

ドイツ伝統の発酵菓子「シュトーレン」。年々注目度は高まりバリエーションも広がっています。2017年の個性的なシュトーレンを取材しました。

蘭州ラーメン&麺線

蘭州ラーメン&麺線

“本場の味”を求めるニーズには根強いものがあります。今回は「蘭州ラーメン」と「麺線」、それぞれの専門店に取材し、こだわりをお聞きしました。

進化系小倉トースト

進化系小倉トースト

名古屋に根付くモーニング文化を支えるメニューの一つである、小倉トースト。オリジナリティ溢れる4店舗の"進化系小倉トースト"に迫りました。

ベーカリーのキッシュ&タルト

ベーカリーのキッシュ&タルト

見た目にも華やかにベーカリーの売り場を彩るキッシュやタルトを、定番アイテムの1つとして取り入れているベーカリーを取材しました。

チーズのパン

チーズのパン

発酵食品という共通点があり、パンとの相性抜群のチーズ。チーズづかいの技とこだわりについて取材しました。

東京で食べられるご当地うどん 西日本編

東京で食べられるご当地うどん 西日本編

都内で評判の「西日本のご当地うどん」を提供する4つの店を取材。その特色や調理法における工夫についてお聞きしました。

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