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「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。

伏見区役所深草支所で「深草マルシェ」 地元パン店5店も出店
2019年12月06日

伏見区役所深草支所で「深草マルシェ」 地元パン店5店も出店

 京都市伏見区役所深草支所で12月8日、「深草マルシェ in winter」が行われる。  伏見・深草の魅力を発信するイベント「深草マルシェ」。地域住民が「深草に住みたい」「住み続けたい」と思うきっかけづくりの場として企画した。4月に「深草マルシェ in spring」、8月に「同 in sum...

小田原城址公園 本丸広場で「パンまつり」 北条早雲公顕彰五百年事業と連携
2019年11月30日

小田原城址公園 本丸広場で「パンまつり」 北条早雲公顕彰五百年事業と連携

 小田原で人気のパン店が集まる「第3回 おだわらパンまつり」が、12月7日・8日に小田原城址公園 本丸広場で開催される。  人気のあるパン店が競いあう小田原地域。小麦などの原材料にこだわり、独特の製法を取り入れ消費者に支持されている店舗が多い。3回目を迎える今回は、「北条早雲公顕彰五百年事業」と...

御殿場でパンとコーヒーのイベント 静岡県内のベーカリーとコーヒーショップが集まる
2019年11月29日

御殿場でパンとコーヒーのイベント 静岡県内のベーカリーとコーヒーショップが集まる

 パンとコーヒーのイベント「ごてんば パンとコーヒー」が12月1日、御殿場市のコーヒーショップ「COFFEE×BEER TRERRE」(御殿場市川島田236)で開催される。  静岡県内のベーカリー8店、コーヒーショップ4店が集まり、パンとコーヒーのマリアージュを楽しんだり、パンの食べ比べ、各店の...

イルミネーション「青の洞窟」、代々木公園ケヤキ並木などで点灯へ 鐘を鳴らす体験企画も
2019年11月28日

イルミネーション「青の洞窟」、代々木公園ケヤキ並木などで点灯へ 鐘を鳴らす体験企画も

 渋谷公園通りや代々木公園ケヤキ並木をイルミネーションで彩る「青の洞窟SHIBUYA」が11月29日から始まる。  協賛する日清フーズ(千代田区)のイタリアン商品シリーズ「青の洞窟」のプロモーション企画として、2014(平成26)年に初めて目黒川沿いで実施し話題を集めた同イルミネーション。201...

「ニッポン全国ご当地おやつランキング」発表 第10回グランプリは沖縄代表
2019年11月25日

「ニッポン全国ご当地おやつランキング」発表 第10回グランプリは沖縄代表

 「第10回ニッポン全国ご当地 おやつランキング」の結果が11月24日、発表された。  池袋のサンシャインシティ(豊島区東池袋3)で11月22日~24日に行われた「ニッポン全国物産展2019」の一環。各都道府県から選ばれた47品の「ご当地おやつ」の中から、会期中の来場者の投票で「日本で一番おいし...

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トレンド情報

創・食トレンドサーチ│「2019 クリスマスケーキ」「韓国発チーズボール」「排骨(パーコー)担々麺」ほか
2019年12月号

創・食トレンドサーチ│「2019 クリスマスケーキ」「韓国発チーズボール」「排骨(パーコー)担々麺」ほかプレミア会員様専用のコンテンツ

食に関するトレンド情報を毎月お届けします。皆様のビジネスのヒントにご活用ください。

生活者アンケート調査
2019年3月26日

生活者アンケート調査|パンに関する定点調査(2019年)プレミア会員様専用のコンテンツ

パンやお菓子について、購入状況・チャネル・嗜好性などの消費者実態を調査しました。

トレンドレポート

トレンドレポート

トレンドレポート

今、食マーケットはものすごい勢いで刻々と変化しています。その最新のマーケット情報を皆様にお届けいたします。

本場の味を日本で 奥深き中国の麺

本場の味を日本で 奥深き中国の麺

広大な中国ではその土地ごとに独自の発展を遂げてきた麺料理がたくさんあります。今回は「これから日本でも支持を集めそうな中国の麺料理」を提供するお店を取材しました。

北欧のパンとお菓子

北欧のパンとお菓子

「フィーカ」というスウェーデン発祥の「お茶の時間」でも話題の北欧。今回は、シナモンロールなどの北欧発のパンやお菓子を提供するお店を取材しました。

高まるパン専門店

高まるパン専門店

最近、ひとつのアイテムに特化した「パン専門店」が、話題になっています。そのアイテムに込めた熱い思いや、お店のこだわりをご紹介します。

食べる楽しみ倍増!選べる麺

食べる楽しみ倍増!選べる麺

麺の種類が何種類もあればリピートに繋がりやすくなるもの。麺のバリエーションを増やし、お客様からの支持を得ている4店舗を取材しました。

お酒と楽しむパン

お酒と楽しむパン

最近、パンに合わせてビールやワインを提供するベーカリーが話題になっています。今回は「パン飲み」を提案する関西の4店舗を取材しました。

新たな価値を伝える専門店のそうめん

新たな価値を伝える専門店のそうめん

関東で人気を博す「そうめん専門店」を3店舗取材し、専門店ならではの工夫、メニュー展開など、そうめんの魅力についてお聞きしました。

さらなる魅力発見!広がる食パンメニュー

さらなる魅力発見!広がる食パンメニュー

もともと日本人にとって一番なじみのあるパンともいえるのが「食パン」です。ますます広がりを見せる食パンの魅力を発信している人気店をご紹介します。

個性豊かなこだわりの埼玉のうどん

個性豊かなこだわりの埼玉のうどん

武蔵野うどんや川幅うどんなど、埼玉県には特徴的なうどんも多く存在します。地域の特色にあわせて誕生したうどんを提供している4店舗を取材しました。

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