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「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。

札幌で「まじめパン祭り」 福祉施設で製造したパンずらり
2019年06月17日

札幌で「まじめパン祭り」 福祉施設で製造したパンずらり

 札幌市補助事業の「元気ショップいこ~る」(札幌市北区北6西4)で6月24日から、「まじめパン祭り」が開催される。  「元気ショップいこ~る」は札幌市手をつなぐ育成会が運営する、障がいを有する人々の手作り作品を展示・販売する常設店。コーヒー、紅茶、クッキーなどの食品からせっけん、入浴剤などの日用...

横浜高島屋で初の「パンパラダイス」-横浜駅西口で3日間、100店舗
2019年06月12日

横浜高島屋で初の「パンパラダイス」-横浜駅西口で3日間、100店舗

 横浜高島屋は横浜駅西口「タカシマヤ ローズホール」で6月14日(金)より3日間、約100店のパンを集めた「パンパラダイス」を初めて開催する。  会場には、地元横浜・神奈川や全国で人気のベーカリーをはじめ、30県約120種類のご当地パン、横浜高島屋限定品、「泉北堂」「LeBRESSO」などの日替...

栄の松坂屋で「映える!#松坂屋フードグランプリ」 カラフル、「萌え断」など
2019年06月11日

栄の松坂屋で「映える!#松坂屋フードグランプリ」 カラフル、「萌え断」など

 松坂屋名古屋店(名古屋市中区栄3)は6月12日、「写真映え」するフード商品を集めた「映える!#松坂屋フードグランプリ」を開催する。  同店本館地下1・2階、各階レストラン・喫茶(一部を除く)から26店舗が参加。カラフルなもの、断面が魅力的な「萌え断」、ボリュームのある盛り付け、通常より大きなサ...

阪急梅田駅構内で期間限定「うめぇぱん」 全国の人気パン集結
2019年06月07日

阪急梅田駅構内で期間限定「うめぇぱん」 全国の人気パン集結

 阪急梅田駅改札内のイベントスペースで6月7日、期間限定の「うめぇぱん 阪急梅田店」が始まった。「パン ド サンジュ」「リトルプリンセス」など全国の有名ベーカリーが一堂に会する。  昨年の初開催に次ぎ2回目。前回は約1800人が来店した。想定を超える来客数にレジ対応が追いつかなかった前回の反省を...

あべのハルカス近鉄本店で「パン&スイーツフェスタ」 人気30店集結
2019年06月07日

あべのハルカス近鉄本店で「パン&スイーツフェスタ」 人気30店集結

 人気のパン店やスイーツ店など約30店舗が集まる催事「パン&スイーツフェスタ」が6月12日、あべのハルカス近鉄本店(大阪市阿倍野区)ウイング館9階催会場で始まる。  2016(平成28)年から毎年開催され、毎回多くの人が訪れるグルメイベント。スイーツなどが会場で楽しめるほか、食パン日替わり限定販...

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トレンド情報

創・食トレンドサーチ│「爽やかな夏限定パン・スイーツ」「人気定着か!“駅ラーメン”」「話題のスイーツ専門店」ほか
2019年7月号

創・食トレンドサーチ│「爽やかな夏限定パン・スイーツ」「人気定着か!“駅ラーメン”」「話題のスイーツ専門店」ほかプレミア会員様専用のコンテンツ

食に関するトレンド情報を毎月お届けします。皆様のビジネスのヒントにご活用ください。

生活者アンケート調査
2019年3月26日

生活者アンケート調査|パンに関する定点調査(2019年)プレミア会員様専用のコンテンツ

パンやお菓子について、購入状況・チャネル・嗜好性などの消費者実態を調査しました。

トレンドレポート

トレンドレポート

トレンドレポート

今、食マーケットはものすごい勢いで刻々と変化しています。その最新のマーケット情報を皆様にお届けいたします。

それぞれのトマトラーメン

それぞれのトマトラーメン

低カロリーなのに栄養価が高く、さまざまな料理とも相性抜群のトマト。健康志向、自然派志向の流れを受け、ラーメン業界でもトマトを使ったメニュー開発は注目を集めています。

出来たて!サンドイッチ(関西)

出来たて!サンドイッチ(関西)

新鮮な野菜、こだわりのデリカテッセンと、つくりたてならではのフレッシュな味が魅力のサンドイッチたち。職人たちのチャレンジ精神が光る関西の人気店をご紹介します。

こだわりのフレンチトースト

こだわりのフレンチトースト

卵や牛乳などを混ぜた液に浸して焼き上げた「フレンチトースト」。パンの種類やトッピング、提供のしかたも各店それぞれ。個性を発揮した人気店を取材しました。

気になる!注目パスタ

気になる!注目パスタ

日本でも人気メニューのひとつである「パスタ」。近年では独自性のある専門店も増加傾向にあります。そこで今回は都内で話題のパスタ専門店を取材しました。

トッピングやサンドでバリエーションが広がるフォカッチャ

トッピングやサンドでバリエーションが広がるフォカッチャ

フォカッチャは、トッピングやサンドなどバリエーションをさまざまに展開しやすいアイテムです。今回は、数少ない専門店と人気ベーカリーを取材しました。

健康志向のパン

健康志向のパン

健康への関心が高まる中、「健康」をテーマにしたパンが注目されています。人気ベーカリーの取り組みやおすすめのパンについて取材しました。

量り売り・カット売りの大型パン

量り売り・カット売りの大型パン

食事パンをよりおいしく食べていただけるように大きなホールでつくり、量り売りやカット売りという方式を採用しているお店を取材しました。

ふかやカレーやきそば

ふかやカレーやきそば

埼玉県深谷市の新・ご当地グルメ「ふかやカレーやきそば」の普及に取り組む深谷商工会議所と提供店舗4軒に取材しました。

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