次世代を担うブーランジェたち。
その誰もが挑戦者であり、
「美味しいパンや食事を届けたい」という
強い想いを持った、食の創造者である。
オリジナリティと個性に溢れ、
常に自己のパンのスタイルを
追求する“ニッポンのブーランジェ”。
その熱い情熱に迫る。
〜フランスで念願のパン屋をオープン〜 vol.42 Boulangerie Corneille（ブーランジュリー・コルネイユ） 成澤 芽衣氏
ここにしかないパンを届けたい vol.37 ダンマルシェ朝霧台店
中市 晃成氏
湯井 信一氏
浅井 一浩氏
保要 信勝氏
綿貫 享氏
松尾 裕生氏
佐々木 卓也氏
長岩 崇之氏
大下 尚志氏
松尾 清史氏
阪辻 広明氏
カルヴァ
田中 聡氏
大島 剛志氏
ストーリーのあるパンづくり vol.24 ブーランジュリー グゥ
東野 篤氏
安倍 竜三氏
島田 英治氏
森 直史氏
与儀 高志氏
新井 雅也氏
梅澤 和矢氏
島田 淳一氏
中川 貴之氏
小林 照明氏
近藤 将吾氏
栗原 淳平氏
金井 孝幸氏
岸本 章氏
清水 宣光氏
荻原 浩氏
福井 清史氏
児玉 圭介氏
田中真司氏
片根 大輔氏
杉窪 章匡氏
金長 暢之氏
栄徳 剛氏
朝倉 誠二氏