日清製粉グループ　健康と信頼をお届けする小麦粉から生まれる “美味しい” を創ろう！ 会員制業務用お役立ちサイト

プレミア会員様にFAXでお届けしている「創・食プレミアＣｌｕｂ便り」から、創・食Ｃｌｕｂオリジナルレシピをご紹介！

食品専門のフードコンサルタントが蓄積した実験済みの手法を広い視点で紹介していきます。第9回は、働き方改革や生産性向上について自店舗で何が出来るのか考えてみましょう。

パン・菓子

実りの秋をむかえ、旬のおいしい素材をふんだんに取り入れたアイテムや、11月の第三木曜日のボジョレーヌーボー解禁に向けたワインにピッタリのアイテムをラインアップに加え、お客様におススメしましょう！

かつてない味わいを、こだわりの素材と新製法で。動画で「ロレンス」の特長を、製パン工程を通じてご覧いただけます。

「ラーメンのテイクアウトに関する調査（2020年）」「ベーカリーの新型コロナウイルス対策に関する調査（2020年）」「パン菓子【キャッチコピー調査】」「麺類【キャッチコピー調査】」を掲載しました。

めん

開発や製造にかかわる方なら、特徴ある麺づくりに日々ご尽力されてることと思います。配合や製法での工夫はもちろんですが、新たな素材の使用という切り口も注目されています。