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トレンドレポート│vol.133「シェフこだわりのシュトーレン」

ドイツ伝統の発酵菓子「シュトーレン」。年々注目度は高まりバリエーションも広がっています。2017年の個性的なシュトーレンを取材しました。

トレンドレポート│vol.132「蘭州ラーメン&麺線」

“本場の味”を求めるニーズには根強いものがあります。今回は「蘭州ラーメン」と「麺線」、それぞれの専門店に取材し、こだわりをお聞きしました。

商品開発│ミヨシ太鼓判レシピ

創・食Club 参加カンパニー「ミヨシ油脂株式会社」が太鼓判を押す、作って後悔なし!のレシピをご紹介します。2つのレシピを新たに追加しました!

商品開発│春のイベントイースターアイテム

ここ数年で日本でも定着してきたイースター。ベーカリーでもイースター向けに特徴のあるアイテムが増えてきています。

トレンドレポート│vol.131「進化系小倉トースト」

名古屋に根付くモーニング文化を支えるメニューの一つである、小倉トースト。オリジナリティ溢れる4店舗の"進化系小倉トースト"に迫りました。

販促のヒント│人気店に学ぶ!愛されるお店のつくり方 vol.7

愛されるお店のつくり方を人気店に学びます。今回は、ポスターを世界中から集め、美しく額装して販売する専門店「ナップフォード・ポスター・マーケット」です。

新着情報

参加カンパニーご紹介

  • 伊藤景パック産業株式会社
  • オリエンタル酵母工業株式会社
  • 株式会社J-オイルミルズ
  • 正田醤油株式会社
  • 大山ハム株式会社
  • 大東製糖株式会社
  • 月島食品工業株式会社
  • 日穀製粉株式会社
  • 日本コロイド株式会社
  • 松谷化学工業株式会社
  • ミヨシ油脂株式会社
  • フレッシュ・フード・サービス株式会社
  • 日清フーズ株式会社
  • 日清製粉プレミックス株式会社
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