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商品開発│冬の味覚を取り入れた 旬のサンドイッチ

蓮根、白菜など寒い時期に旬を迎える素材をふんだんに取り入れた、彩りも豊かで贅沢な味わいのサンドイッチをご紹介します。

トレンドレポート│vol.125「まぜそば進化系」

都内で"進化系"とも呼びたくなるオリジナリティ溢れる「まぜそば・油そば」を提供している4店舗に取材し、人気の秘訣を聞きました。

商品開発│クリスマス&ニューイヤー イベントアイテム

クリスマスシーズン、年末年始の食卓は、彩り鮮やかで見ているだけでも楽しい時期です。ちょっぴりリッチで贅沢なアイテムを加えてみてはいかがでしょうか。

販売促進│人気店に学ぶ!愛されるお店のつくり方 vol.4

愛されるお店のつくり方を人気店に学びます。今回は店主の愛する「小鳥」と「北欧」をテーマとした落ち着いた雰囲気の小さなカフェ「ことり珈琲店」です。

講習会レポート│フルニエ坂田シェフに学ぶ「1日8時間労働」のススメ

2017年9月5日、日清製粉(株)主催、パン工房 フルニエのオーナーシェフ坂田隆敏氏を迎え、製パン講習会を開催しました。

創・食トレンドサーチ│「担々うどん」「ご当地パン」「バターサンド」ほか

食に関するトレンド情報を毎月お届けします。皆様のビジネスのヒントにご活用ください。

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参加カンパニーご紹介

  • 伊藤景パック産業株式会社
  • オリエンタル酵母工業株式会社
  • 株式会社J-オイルミルズ
  • 正田醤油株式会社
  • 大山ハム株式会社
  • 大東製糖株式会社
  • 月島食品工業株式会社
  • 日穀製粉株式会社
  • 日本コロイド株式会社
  • 松谷化学工業株式会社
  • ミヨシ油脂株式会社
  • フレッシュ・フード・サービス株式会社
  • 日清フーズ株式会社
  • 日清製粉プレミックス株式会社
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