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ニッポンのブーランジェ│ ブーランジュリー コトン

オリジナリティと個性に溢れ、常に自己のパンのスタイルを追求する“ニッポンのブーランジェ”。その熱い情熱に迫ります。

今すぐ知りたい「インバウンド」事情と対策 vol.1│「インバウンド」事情とまずやるべき3つのこと

インバウンド(訪人外国人旅行客)が急増中。飲食店やベーカリーが外国人に向けてすべきこと・できること、その対策について取り上げます。

セミナーレポート│2018年度 参加カンパニー合同セミナー創・食めんスクール

製麺に関する原材料知識を習得できることはもちろん、同業他社とも交流をもてるセミナー「創・食めんスクール」を東京・福岡会場にて開催しました。

セミナーレポート│販売員の味方になるPOPのワザを楽しく学ぼう!

大変好評をいただいているPOPセミナー「販売員の味方になるPOPのワザを楽しく学ぼう!」を2019年2月27日に東京会場にて開催しました。

商品開発│ドーナツアイテムを取り入れてみませんか

ピクニックなどのアウトドアで楽しめる、惣菜系ドーナツ、スイート系ドーナツ。春先はドーナツの需要が増える季節です。

トレンドレポートvol.153│トッピングやサンドでバリエーションが広がるフォカッチャ

フォカッチャは、トッピングやサンドなどバリエーションをさまざまに展開しやすいアイテムです。今回は、数少ない専門店と人気ベーカリーを取材しました。

新着情報

参加カンパニーご紹介

  • 伊藤景パック産業株式会社
  • オリエンタル酵母工業株式会社
  • 株式会社J-オイルミルズ
  • 正田醤油株式会社
  • 大山ハム株式会社
  • 大東製糖株式会社
  • 月島食品工業株式会社
  • 日穀製粉株式会社
  • 日本コロイド株式会社
  • 松谷化学工業株式会社
  • ミヨシ油脂株式会社
  • フレッシュ・フード・サービス株式会社
  • 日清フーズ株式会社
  • 日清製粉プレミックス株式会社
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