2018年4月17日
平岩理緒さんが迫る「トップパティシエの仕事」│vol.3「アステリスク」
2018年4月10日
トレンドレポート│vol.135「みんなが好きな辛味の共演 カレー担々麺」
ここ数年、新たな注目を集めているのが「カレー担々麺」です。材料、調理法、コンセプトなど、各店のこだわりをお聞きしました。
2018年4月3日
販促のヒント│人気店に学ぶ！愛されるお店のつくり方 vol.9
愛されるお店のつくり方を人気店に学びます。今回は、本物志向・自家栽培のヘルシー食材を多数扱う要注目のカフェ「. RAW（ドットロー）」です。
- 2018年04月17日「平岩理緒さんが迫る「トップパティシエの仕事」vol.3」をアップしました。
- 2018年04月17日「プレミアＣｌｕｂ便り（5月号）
」をアップしました。 - 2018年04月17日「最近のメルマガ」を更新しました。
- 2018年04月10日「生活者アンケート調査 パンに関する定点調査（2018年）」をアップしました。
- 2018年04月10日「トレンドレポートvol.135（カレー担々麺）」をアップしました。
- 2018年04月03日「ニッポンのブーランジェ（ブーランジェリー パリゴ）」をアップしました。
日本を代表するトップパティシエに、お店づくりや商品づくりへの想い、人との出会いや菓子業界の未来に対する考えを語っていただきます。