創・食おいしいニュース
「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。
創・食おいしいニュース検索結果
-
東京 2014年04月07日
南青山にパリ発カフェ「クチューム」国内1号店−ベイクルーズが新業態
南青山・骨董（こっとう）通りに4月5日、パリ発カフェ「COUTUME（クチューム）」の日本1号店「COUTUME青山店」（港区南青山5、TEL 03-6418-5325）がオープンした。経営はベイクルーズ（渋谷区神南1）。 2011年、フランス生まれのアントン・ネティアンさんと、オーストラリ...
-
兵庫 2014年04月07日
神戸の若手パン・シェフら、「Kiss FM KOBE」DJとコラボパン販売
KOBEパンプロジェクト実行委員会×Kiss FM KOBE「4 SEASONS」のコラボイベント「KOBEパンの日」が4月12日、神戸国際調理製菓専門学校（神戸市中央区栄町通3）で開催される。 「パンを作り、笑顔を作り、思い出を作り、未来を造る『パンの街 神戸』」を中心に集結した若手のブー...
-
神奈川 2014年04月06日
富士屋ホテル（箱根町宮ノ下、TEL 0460-82-2211）は、パイの専門店「The PIE」を東京・日本橋「COREDO室町2」に、トーストの専門店「On the TOAST」を東京国際空港国際線ターミナル2階到着ロビーにそれぞれオープンした。 「COREDO室町2」に3月20日にオープ...
-
東京 2014年04月04日
麻布十番駅近くに「麻布野菜菓子」移転オープン−カフェ併設で新たな客見込む
麻布十番の駅近くに3月16日、「麻布野菜菓子」（港区麻布十番3、TEL 03−5439−6499）が移転、リニューアルオープンした。経営はアッシュ（同）。 店舗面積は、物販スペースとカフェスペースを合わせて約9坪。席数は8席。からし色ののれんをくぐると、明るい店内に野菜をテーマに展開したお菓...
-
東京 2014年04月04日
下北沢に「アブラーめん下北沢総本店」−「野郎ラーメン」新業態1号店
下北沢南口に3月21日、「東京アブラそば アブラーめん下北沢総本店」（世田谷区北沢2、TEL 03-3410-1986）がオープンした。 店舗面積は約10坪。席数は14席。経営はTeam86（世田谷区）。同店は、関東圏に20店舗を展開するラーメンチェーン「野郎ラーメン」の新業態1号店。新業態...
-
東京 2014年04月04日
秋葉原「饗くろき」と高田馬場「讃岐うどん蔵之介」がコラボ−明星食品、カップ麺発売へ
明星食品（渋谷区）は4月７日、カップ麺「明星 饗くろき×うどん蔵之介 異色のコラボラーメン」を発売する。 「饗（もてなし） くろき」（千代田区神田和泉町2）は秋葉原にあるラーメン店。料亭、イタリアン、フレンチなどの店で20年以上料理人として腕を振るった黒木直人さんが2011年6月に出店。焼き...
-
東京 2014年04月04日
立川「ラーメンスクエア」に新規3店舗−ラーメントライアウト優勝店も
アレアレア2（立川市柴崎町3）3階の「ラーメンスクエア」に4月4日、「麺処 鳴声」「新和歌山らーめん 極ジョー」「麺志朗」の3店舗がオープンした。 「麺処 鳴声」は、鶏ガラ、牛骨をベースに、海の幸をふんだんに使ったブイヤベース仕立ての担々麺を提供。パスタのような食感を持つ、全粒粉を配合した平...
-
福岡 2014年04月04日
博多で「パン！パン！ピクニック」−福岡の人気ベーカリーショップが集結
ベイサイドプレイス博多（福岡市博多区築港本町）で4月13日・20日、人気店のパンを集めたイベント「BAYSIDE PAN！PAN！PICNIC（ベイサイド パン！パン！ピクニック）」が開催される。 同施設とタウン情報誌「シティ情報ふくおか」によるコラボレーション企画。「シェ・サガラ」（久留米...
-
静岡 2014年04月03日
浜松・田町にお好み焼きダイニング−女性客を意識した店づくりに
浜松・田町にお好み焼きダイニング「弧味（こみ）」（浜松市中区田町、TEL 053-458-8155）がオープンして1カ月がたった。 店舗面積は約20坪。席数はカウンター5席、テーブル18席の計23席。店内はダウンライトや木目を生かしたテーブルで「大人の空間」を演出する。 コンセプトは「酒...
-
東京 2014年04月03日
四ツ谷にナポリタン専門店−1800グラムのチャレンジメニューも
「三井ガーデンホテル四谷」のそばに3月25日、ナポリタン専門店「俺たちのナポリタン」（新宿区四谷1、TEL 03-6457-7002）がオープンした。席数は42席。 昨年仙台で創業し、東京初出店となる同店。太めでモチモチとした食感のオリジナルの麺とケチャップベースのオリジナルのソースを使った...
-
北海道 2014年04月03日
札幌・環状通東のメロンパン専門店「fiola（フィオラ）」（札幌市東区北16条東15町、TEL 011-790-7343）がオープンして1カ月半が過ぎた。 2012年11月、1階はカフェ、2階はパン教室としてオープンした同店。当初はカフェの一角でさまざまな種類のパンを販売していたが、メロンパ...
-
東京 2014年04月02日
三軒茶屋に3月19日、ラーメン店「AFURI（アフリ）」（世田谷区三軒茶屋2、TEL 03-3414-3800）がオープンした。経営はアイズ（神奈川県厚木市）。 神奈川県・七沢温泉にあるラーメン店「ZUND-BAR（ズンドバー）」の姉妹店として2003年に1号店を恵比寿に出店してから6店舗目...
-
秋田 2014年04月02日
全国最速で高齢化が進む秋田県内で現在、「中年」がキーワードの活動が活発化している。 急速に進む高齢化が地域課題として取りざたされる中、近年、「若者」による地域活性化活動などの取り組みが注目されてきた。一方で、フェイスブックやツイッターなどSNSを媒介に、これまで目立たなかった40代前後の「中...
-
東京 2014年03月31日
有楽町・交通会館前で移動式カフェが常設営業−欧州製法のパン提供
ヨーロッパからの輸入パンやスイーツ、オーガニックコーヒーなどを提供する移動カフェ「カフェ・プラネット・ショコラ」が有楽町・交通会館（千代田区有楽町2）1階ピロティで常設営業を始めてから約1カ月がたった。 同カフェは、パンの輸入商社に勤務していた國本昌子さんが「ドイツ・スイスの伝統的なレシピで...
-
千葉 2014年03月31日
船橋に3月5日、千葉県内で初の海老（えび）そば専門店「海老そば まるは」（船橋市本町1、TEL 047-435-6668）がオープンした。 同店は、船橋市内を中心にラーメン店を展開するまるはグループの6店舗目で新業態。ファミリー層の利用が多い同グループにおいて初めて専門特化したという。店舗...
-
神奈川 2014年03月31日
新横浜ラーメン博物館内「二代目 げんこつ屋」（横浜市港北区新横浜2）は3月から、ワサビを使った限定ラーメン「WASABI」の提供を始めた。 2011年12月に、節電の意識を高めるために体を温める食材を使ったラーメン「節電ラーメン」を展開していた同館各店舗。同メニューは「二代目 げんこつ屋」が...
-
福岡 2014年03月31日
博多駅前広場でイベント「パン博博」−人気ベーカリー40店が一堂に
JR博多駅前広場（福岡市博多区博多駅中央街）で4月5日・6日、イベント「パン博博（ぱくぱく）」が開かれる 福岡を中心に人気ベーカリーショップ約40店が出展する同イベント。「お野菜のベーグル工房ベジキッチン」（東区箱崎1）は「ビーツベーグル」（240円）、「流川れんこんベーグル」（290円）を...
-
海外 2014年03月28日
フードマーケット「スモーガスバーグ」今年も開催へ−NYのグルメ通が集合
毎年春から秋の季節にブルックリンで開かれている野外フードマーケット「Smorgasburg（スモーガスバーグ）」が4月5日、冬季休業を終え今年もオープンする。 4月〜11月に掛けて開催される同イベントは、従来のフリーマーケットとは異なり食に特化し、ニューヨーク中から75〜100店の人気店が出...
-
福岡 2014年03月28日
門司港で「ラーメン選手権」参加14店発表、「初代グランプリ」競う
門司港のレトロ中央広場（北九州市門司区東港町1）で4月20日に開催される「北九州ラーメン王座選手権2014」の参加店舗14店が発表された。主催は、店主やラーメン愛好家らで組織した実行委員会。 北九州市内や近隣のラーメン店14店が各店自慢のラーメンを持ち寄り、「ハーフサイズラーメン」（前売り券...
-
東京 2014年03月27日
代々木公園で3月29日、「花見だよ♪“フライ”ング?! カレーパン祭りin代々木公園2014」が開催される。主催は日本カレーパン協会（渋谷区道玄坂1）。 昨年4月に設立した同協会。「カレーパンのおいしさ」を追求する「カレーパン食生活研究所」、全国のカレーパン巡り、カレーパンで女性を応援する「...