麻布十番の駅近くに3月16日、「麻布野菜菓子」（港区麻布十番3、TEL 03−5439−6499）が移転、リニュ－アルオ－プンした。経営はアッシュ（同）。

　店舗面積は、物販スペ－スとカフェスペ－スを合わせて約9坪。席数は8席。からし色ののれんをくぐると、明るい店内に野菜をテ－マに展開したお菓子が並び、カフェスペ－スでは新たに開発したメニュ－を提供する。

　2012年4月、グラフィックデザイナ－の花崎さん夫婦が、「野菜をお菓子に」をテ－マに住宅街の一角にオ－プンした同店。和とも洋ともつかないアプロ－チが特徴で、野菜餡（あん）の「どら焼き」3種をはじめ、野菜を減圧フライ製法で揚げた「野菜チップス」や、ガラスの容器に野菜をそのままゼリ－として閉じ込めた「野菜ゼリ－」などを展開。小ロットということもあり、アイデアを形にしてくれる業者を見つけるのに苦戦したというが、面白がって作ってくれる業者もあり、二人三脚で開発。珍しい「麻布土産」として、舌の肥えた客に喜ばれていたという。

　住宅街ということで「知る人ぞ知る」雰囲気もあった同店だが、カフェを設けて、新たなスイ－ツ・食事の提案をするという次のステ－ジを目指し、より広く、より人通りの多い場所への移転を決意。

　新たに誕生したカフェメニュ－は、「ミニトマトの羊羹」（443円）、「セロリのロ－ルケ－キ」、「茄子のロ－ルケ－キ」など。コ－ヒ－や煎茶、和紅茶（以上、566円）などのドリンクもそろえる。

　「（以前の店舗の）ひっそりした雰囲気が好きだったと言う常連客もいるが、人通りが以前の10倍以上ということで、定番のお菓子だけではなく、より季節感のあるスイ－ツを提案していきたい」と意気込む。

　営業時間は、11時〜19時30分。火曜定休。

（六本木経済新聞）

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