創・食おいしいニュース
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2014年04月06日［神奈川］
富士屋ホテルが伝統のレシピでパイとト－ストの専門店出店
富士屋ホテル（箱根町宮ノ下、TEL 0460-82-2211）は、パイの専門店「The PIE」を東京・日本橋「COREDO室町2」に、ト－ストの専門店「On the TOAST」を東京国際空港国際線タ－ミナル2階到着ロビ－にそれぞれオ－プンした。
「COREDO室町2」に3月20日にオ－プンした「箱根 宮ノ下 FUJIYA HOTEL The PIE」（中央区日本橋）は、同ホテルで受け継がれてきたレシピで作る定番スイ－ツのアップルパイ、レモンメレンゲパイと、季節のパイやオリジナルパイなどを提供している。メ－ンとなる「アップルパイ」（12センチホ－ル＝800円）は午前中で売れきれるほどの人気となっている。
東京国際空港国際線タ－ミナルに3月30日にオ－プンしたカフェレストラン「箱根 宮ノ下 FUJIYA HOTEL On the TOAST」（大田区羽田空港）は、同ホテル｢ピコット｣の売れ筋商品である食パンを用いて、様々なバリエ－ショント－ストを提供する。看板メニュ－の「The TOAST」（3,000円）は、パント－ストにトリュフバタ－やサ－モンム－スなど10種類のスプレッドからトッピングを選べる。ト－スト以外にも前菜やス－プなども提供する。店内は、箱根・宮ノ下にある同ホテルのメ－ンダイニングル－ムやロビ－をモチ－フに内装を施している。
「The PIE」の営業時間は10時〜21時。「On the TOAST」は24時間営業（時間により提供メニュ－変更）。
（小田原箱根経済新聞）