東京 2014年12月27日

トロワグロが新春の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」−丸形と四角形の2種展開

　小田急百貨店新宿店の本館地下2階「ブティック・トロワグロ」がフランスの新年を祝う伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を販売する。 　ガレット・デ・ロワは、キリスト教の祭日「公現節（エピファニー）」（1月6日）を祝うのに欠かせない菓子。パイ生地の中にアーモンドクリームを入れ、中にフェーブ（空豆の意）と...

東京 2014年12月25日

西池袋に肉がテーマのラーメン店「四代目ねかし魚介とんこつ肉そば」

　西池袋に、ラーメン専門店 「四代目ねかし魚介とんこつ肉そば」（豊島区西池袋1）がオープンして1カ月が過ぎた。経営は「大阪王将」「太陽のトマト麺」などをチェーン展開するイートアンド（港区）。 　「肉」をテーマとした魚介豚骨ラーメン、「山葵（わさび）がキレる 肉そば【粋】」（860円）、「味噌香る...

東京 2014年12月24日

渋谷ヒカリエのジョエル・ロブションが「ガレット デ ロワ」−フェーブで幸運を

　渋谷ヒカリエShinQs地下2階に出店する「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」は12月26日（金）より、「ガレット デ ロワ」を販売する。 　「ガレット デ ロワ」は、1月6日のキリスト教の祝日「公現祭」を祝って食べるフランスの伝統菓子。生地の中には「フェーブ」と呼ばれる陶器製のチャームが...

沖縄 2014年12月20日

石垣に移動販売車、食感が特徴の揚げ焼きパンを提供

　石垣で12月2日、移動販売車「あげ焼きパン　象の耳」（石垣市真栄里、TEL 080-9242-3867）が営業を開始した。経営はAshibiプランニングで、ZOO（東京都世田谷区）とフランチャイズ契約を結んだ。全国で9店舗目で、ZOOは3年後に全国100店舗展開を目指しているという。 　Ash...

東京 2014年12月19日

お台場でスイーツがメーンのヨーロッパ風クリスマス市−スイーツコンも

　お台場のウエストプロムナード（港区台場1・2、江東区青海1・2、江東区有明2・3）で12月20日〜23日の4日間、ヨーロッパの伝統的な菓子などが味わえる「ヨーロピアン クリスマス スイーツ ストリート」が開催される。 　日建リース工業（千代田区）が主催するもので、この時期ヨーロッパの各地で行わ...

東京 2014年12月19日

渋谷に「一風堂シロマルベース」−創業当初のスープ、味のカスタマイズも

　渋谷センター街・バスケ通り近くに12月20日、豚骨ラーメン店「IPPUDO SHIROMARU BASE渋谷店」（渋谷区宇田川町、TEL 03-6416-3106）がオープンする。経営は力の源カンパニー（福岡市）。 　「次世代のファンやラーメンシーンを開拓していく」ブランドに位置付ける同店。「...

東京 2014年12月18日

自由が丘駅に「自由が丘スイーツStation」−沿線スイーツを期間限定で販売

　東急東横線・大井町線自由が丘駅の商業施設「エトモ自由が丘」に12月17日、スイーツショップ「自由が丘スイーツStation produced by 自由が丘スイーツフォレスト」（目黒区自由が丘1）がオープンした。 　駅を核とした沿線開発を目指す東急電鉄と、スイーツを通じて地域活性化への貢献を目...

長野 2014年12月18日

安曇野市が「アップルパイコンテスト」−レシピ募集、グランプリは商品化検討

　安曇野市は、リンゴを使ったアップルパイのレシピを募る「アップルパイコンテスト」を開催している。 　安曇野産リンゴを生かした新たなアップルパイのレシピを募集。安曇野産のリンゴ（品種は指定しない）を使用することが条件で、未発表のオリジナルレシピに限る。応募は個人・団体、プロ・アマは問わない。 　...

東京 2014年12月17日

経堂にフレンチトースト専門店「AMT cafe」−30センチの特大サイズをワンコインで

　経堂南口の農大通り商店街に11月19日、フレンチトースト専門店「AMT cafe」」（世田谷区経堂1、TEL 03-6413-5391）がオープンした。 　10月にオープンした大宮店に続く2号店。店舗面積は6.5坪。席数は14席で6人まで座れるテーブルも備える。店名の由来は、フレンチトーストが...

高知 2014年12月17日

こうち旅広場で「カレーVSラーメン」グルメ王者決定戦−多く売れるのはどっち？

　JR高知駅前「こうち旅広場」（高知市北本町2）で12月20日・21日、同県のご当時グルメ王者を決定する企画「カレーVSラーメンもて勤冬のプレゼンテーション」が行われる。 　 　エフエム高知と高知県観光コンベンション協会がコラボし、初めて企画した同イベント。県内で営業を行う10店舗が出店し、5店舗...

青森 2014年12月16日

弘前のアップルパイマップが改訂−市内47種を紹介、「りんご王国」も収録

　弘前のアップルパイを紹介する「弘前アップルパイガイドマップ」第7版が11月に発行された。製作は「弘前観光コンベンション協会」。 　リンゴ生産量日本一の弘前市内でアップルパイを販売する店舗を紹介する同マップ。「リンゴのスイーツは何がありますか」という問い合わせが以前から多くあったため、同協会の女...

岩手 2014年12月16日

三鉄南リアス線で「スイーツ列車」運行へ−東京と釜石のスイーツ店がコラボ

　パティシエが作るスイーツといっしょに鉄道の旅を楽しむ「三陸鉄道スイーツ列車」が来年1月17日、三陸鉄道南リアス線で開催される。現在、参加者を募集している。 　岩手県の若手女性職員で構成する「三陸ブランド創造隊（通称＝さんぶら隊）」が企画したイベント列車で、南リアス線の釜石駅（釜石市）と盛駅（大...

静岡 2014年12月15日

浜松に「まぜそば」専門店−2種類のメニューのみで勝負

　浜松・新津に11月26日、ラーメン店「まぜそば 一徳」（浜松市中区新津町、TEL 053-462-1109）がオープンした。 　「まぜそば」とはスープのないラーメン。器の底に麺に絡める程度のたれが入っており、具材と一緒に混ぜ合わせて食べる。市内のラーメン店で7年間修業した店主の鈴木雄也さんは名...

鹿児島 2014年12月15日

塩で食べる「レモン餃子」、鹿児島・一番街のギョーザ専門店が販売開始

　一番街・ギョーザのテークアウト専門店「まる千餃子」（鹿児島市中央町、TEL 099-251-1009）が12月5日、塩で食べる「レモン餃子」の販売を始めた。 　熊本産の無農薬・ワックス不使用レモンを皮ごとすり下ろし、餡（あん）に練り込んだギョーザは、くせがなくさわやかな風味。たれ無しでも味がし...

海外 2014年12月15日

マニラで辛い真っ赤な濃厚豚骨ラーメンが話題に

　マニラ首都圏ケソンシティーの豚骨ラーメン専門店「Ramen Taisho（ラーメン・タイショウ）」の「Karamen（カラーメン）」が人気を集めている。 　フィリピン料理は甘辛が基本で辛みに弱い人が多い。少ないおかずで多くのご飯を食べられるよう濃い味付けが主流となっている。フィリピンのラーメン...

大阪 2014年12月13日

大阪に「スイーツ王子」のスイーツ専門店−クリスマス前に早くも話題

　関西を拠点に活動するパティシエ・西園誠一郎さんが11月20日、靭公園近くの京町堀にスイーツ専門店「Seiichiro, NISHIZONO」をオープンし、初めてのクリスマスシーズンを迎えている。 　西園さんは、心斎橋の洋菓子店「ロワン スタージュ」で人気を集めた「心斎橋チーズロール」を開発し、...

東京 2014年12月13日

赤坂の和菓子店が和風シュトーレン−200本限定で販売

　赤坂の老舗和菓子店「赤坂雪華堂 赤坂本店」（港区赤坂3、TEL03-3585-6399）が現在、和風シュトーレンの予約を受け付けている。 　甘納豆にこだわる和菓子店として1879（明治12）年に創業した同店。「甘納豆を使った新たな試みをしようと思い、甘納豆入りの和風シュトーレンを考案した」と広...

広島 2014年12月12日

広島アンデルセンがパンの正月飾り「パン・デ・カガミモチ」−年末年始限定で

　広島アンデルセン（広島市中区本通）は現在、パンの正月飾り「パン・デ・カガミモチ」の予約を受け付けている。 　石窯で焼き上げたカンパーニュを重ねて、飾りをのせて鏡餅に仕上げた同商品は、毎年正月飾りとして店頭に設置していたもの。同社が発行するギフト冊子「パーティーを楽しむ100選」の発行に伴い、年...

東京 2014年12月12日

千葉の人気ラーメン店が千住に1日出店−千葉産ピーナツの「四街道担々麺」など

　クロスウェーブ千住（足立区千住旭町）に12月12日、ラーメンダイニング絆（千葉県）が出張出店する。 　千葉県四街道に店舗を構える「ラーメンダイニング絆」。JR四街道駅から車で10分という立地ながら、遠方からの来客も多い人気店。12月12日の1日限定で、北千住駅から徒歩2分の場所に出張出店する。...

長野 2014年12月11日

松本パルコで「スイーツコレクション」−県内初出店の和洋菓子、華やかに

　松本パルコ（松本市中央1、TEL 0263-38-2111）1階特設会場で現在、全国各地の5店舗の和洋菓子店が出店する「スイーツコレクション」が行われている。 　5店舗は、いずれも県内初出店。アメリカンスイーツ専門店「チャプチーノ」（東京都渋谷区）は、しっとりとした生地にクリームをサンドした「...