経堂南口の農大通り商店街に11月19日、フレンチト－スト専門店「AMT cafe」」（世田谷区経堂1、TEL 03-6413-5391）がオ－プンした。

　10月にオ－プンした大宮店に続く2号店。店舗面積は6.5坪。席数は14席で6人まで座れるテ－ブルも備える。店名の由来は、フレンチト－ストが米国で「ミルクト－スト」と呼び親しまれていることから。経堂を選んだ理由について、店長の小林克哉さんは「学生や近隣住民の方が多く行き交う商店街で、ワンコイン以内で食べられるおいしさを提供したかった」と話す。

　看板メニュ－の「アメリカンミルクト－スト」は490円。30センチ以上あるバケットの半分を使用し、シナモンやナツメグなど数種類のスパイスに「企業秘密の隠し味」を加えた漬け液で一晩置く。高温を一定に保てる専用の鉄板グリルで焼き上げるため、「表面はカリッと、中はしっとり」のミルクト－ストができ上がるという。家庭では容易に出せない味と質感にこだわった。

　ミルクト－ストはプレ－ンタイプのほか、「バニラアイス」「チョコシ－ド」トッピング（以上、590円）。「ベ－コンオムレツ」「ハム＆エッグ」「3種のチ－ズフォンデュ」「レモンベリ－ソ－ス」トッピング（以上、690円）、ミルクト－ストとサラダのセット（590円〜）など。

ドリンクは、自家焙煎豆を使ったコ－ヒ－（190円）、カフェラテ（240円）、チョコカフェオレ（330円）、店舗オリジナルのノンアルコ－ルカクテル（390円）など。各メニュ－はテ－クアウトにも対応する。

　オ－プンから約1カ月で、イ－トインとテ－クアウトの比率は半々程度。「クレ－プのように気軽にミルクト－ストを持ち歩く文化を作っていきたい」と小林さん。

　営業時間は10時30分〜21時30分。

（下北沢経済新聞）

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