東京 2015年05月29日

原宿にハワイ発「ボガーツカフェ」日本2号店　限定バーガーも

　原宿・キャットストリート沿いに5月29日、ハワイ発カフェ「BOGAR'S（ボガーツ）CAFE」の国内2店舗目となる「BOGAR'S CAFE原宿表参道」（渋谷区神宮前6、TEL 03-6892-7005）がオープンした。経営はMomo Dining（大阪市福島区）。 　ハワイ・ダイヤモンドヘッ...

東京 2015年05月29日

国連大学前で「青山パン祭り」　1日40店超参加、「パン窯」載せた移動販売車も

　国連大学（渋谷区神宮前5）前広場で5月30日・31日、「第6回青山パン祭り〜初夏のパンピクニック〜」が開催される。主催はメディアサーフコミュケーションズ（目黒区）。 　2013年に始まった同イベント。6回目を迎える今回は「初夏のパンとクニック」をテーマに展開し、併催する「青山ファーマーズマーケ...

海外 2015年05月28日

マニラで「すしチョコレート」専門店話題に　ゼリーでイクラなどすし風に

　マニラ首都圏で2010年10月から、バザールやイベントなどで「すしチョコレート」専門店「Pink Wasabi（ピンク・ワサビ）」（TEL +63-947-865-8634）」が話題を集めている。 　店主のアンナ・チュアさんがすしと出合ったのは、アンナさんがホテルでデザート係として勤務している...

神奈川 2015年05月28日

ミラノ発のとんこつラーメン店 ラー博史上初のイタリア人店主

　新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区新横浜2）内に5月29日、イタリア・ミラノ発のラーメン店「CASA LUCA（カーザルカ）」がオープンする。 　これまで、ヨーロッパやアメリカなど、世界17カ国26都市を訪れ、200店舗以上の海外ラーメン店を調査してきた同館。そのなかで、日本から海外へ出店した...

海外 2015年05月27日

ドバイでハンバーガーバー競争加熱　欧米チェーンも激戦区に進出

　米最大手ハンバーガーチェーン店「マクドナルド」がドバイに進出して20年、ドバイは今、空前のハンバーガー競争時代に突入しつつある。特に近年は、1食あたり40AED（約1,300円）を超える欧米の高級店が軒並み進出し、その競争に拍車をかけている。ドバイ経済新聞では、加熱するハンバーガー競争に焦点を当...

海外 2015年05月27日

富士そば、マニラ進出2カ月　人気はピリ辛の赤富士そば

　日本のそば・うどんチェーン大手「名代富士そば」（Bonifacio High Street, Bonifacio Global City, Taguig City）が今年3月、マニラにオープンしてから2カ月がたった。 　マニラは現在日本式ラーメンブームで、毎月のように新しいラーメン店がオープン...

東京 2015年05月27日

文京のラーメン店で「ヒツジ」まぜそば　「MENSHO TOKYO」で新メニュー

　ラムを使ったラーメンで知られる文京区春日の「自家製麺 MENSHO TOKYO」（文京区春日1、TEL　03-3830-0842）は5月10日より、ラムやマトンを使用したまぜそばスタイルの新メニュー「まぜひつじ」の提供を始めた。 　「よりヒツジ本来の味わいを感じられるものにしたかった」と店主の...

福岡 2015年05月25日

JR博多シティで「パン博博」　ベーカリーショップ25店舗が一堂に

　JR博多シティ（福岡市博多区博多駅中央街）9階のJR九州ホールで6月1日〜3日、イベント「パン博博（ぱくぱく）」が開催される。 　人気ベーカリーショップを一堂に集めたイベント。今回は、食パン専門店「むつか堂」（中央区薬院2）、「天然パン工房 楽楽」（糸島市）、「ぱん工房 ひなの家」（嘉穂郡）な...

東京 2015年05月25日

赤坂に北海道発祥のラーメン店　10名以上の団体客も歓迎

　赤坂に4月16日、ラーメン店「むつみ屋」（港区赤坂2、TEL 03-6672-6300）がオープンした。 　1996年に1号店を北海道の月形町にオープンし、以降全国に店舗を構える同店。店内には、カウンター席8席を含む47席を用意。団体客でも楽しめるようにと最大14名が同時に座れるテーブル席を設...

東京 2015年05月22日

東池袋に北九州・小倉発「肉肉うどん」専門店　替え玉で「そば」も

　東池袋に「博多名物　元祖　肉肉（にくにく）うどん」が5月4日にオープンした。運営はＮＫ works（福岡市博多区）。店舗面積は約10坪の2フロア。座席数は18席。 　九州・福岡エリアを中心にうどん店をチェーン展開をする同社。同店は全国で12店舗目で、東京へ進出は今回が初めて。主力のうどんは北九...

秋田 2015年05月21日

秋田に定食店「中華ドラゴン食堂」　「ジャンクタンメン」も

　中華料理店「中華ドラゴン食堂」（秋田市山王中園町、TEL 018-827-3293）が5月18日、オープンした。 　店舗面積は約30坪で、席数は30席。辛味を5段階で選べる看板メニュー「マーボー豆腐」や「レバニラ炒め」、「野菜炒め」などの定食7種（580円〜950円）、「チャーハン」メニュー3...

群馬 2015年05月21日

前橋にカレーうどん専門店「バナナカレーうどん」など女性の支持集める

　4月21日にオープンしたカレーうどん専門店「Curry Oudon 饂飩人（カレーうどんうどんちゅう）」（前橋市平和1）のオリジナルカレーうどんが女性を中心に支持を集めている。 　同店店主の只木宏幸さんは水沢うどんで知られる「遊喜屋」（伊香保町）での5年7カ月の務めを経て、今年2月から開店準備...

東京 2015年05月20日

浅草橋に「MIYABI」のベーカリーカフェ東京1号店　高級デニッシュ食パン

　JR総武線浅草橋駅近くのベーカリーカフェ「MIYABI CAFE 浅草橋店」（台東区浅草橋1、TEL 03-5829-6953）がオープンして1カ月がたった。席数は47席で、分煙席や電源を備えた席も用意する。 　約30年前に京都祇園のパン職人が、「クロワッサンのようなおいしい食パンができないか...

大阪 2015年05月19日

阪神梅田本店で「阪神のめんそーれ沖縄 味と技展」−緑色の沖縄そば「アーサすば」初登場

　阪神梅田本店8階催場で5月20日（水）より、沖縄グルメを集めた「阪神のめんそーれ沖縄 味と技展」が開催される。 　「『島言葉』でめぐる沖縄」をテーマに約60店が出店する同展。島言葉で彩られた会場では、阪神初登場の注目グルメが登場するイートインや立ち食いスペース、注目の泡盛などを多彩に取りそろえ...

東京 2015年05月15日

足立の居酒屋にチャレンジメニュー「超激辛ラーメン」　完食で金一封も

　足立区の居酒屋「酒菜屋　旬作」（足立区伊興本町1、TEL 03-5809-5411）が4月から、チャレンジメニュー「超激辛ラーメン」の販売を始めた。 　今年2月にオープンした同店。席数は45席。来店客に楽しんでもらおうと開発したという「超激辛ラーメン」は、みそをベースに使い、そのほかの材料は企...

静岡 2015年05月15日

浜松にラーメン店「KiRoRo」　全国4カ所のご当地ラーメンを独自に再現

　浜松・領家に5月1日、ラーメン店「KiRoRo（キロロ）」（浜松市中区領家、TEL 053-581-9293）がオープンした。 　店主の河口寛（ゆたか）さんは25ほど年前に熊本ラーメンに出会い衝撃を受けてから、将来自分のラーメン店を出したいと思っていた。18年間レストランのシェフを務めながらも...

東京 2015年05月15日

下北沢の紅茶カフェに新商品「パンケーキタワー」　レモンティー開発過程で考案

　下北沢一番街商店街の紅茶カフェ「8jours（エイトジュール）」（世田谷区北沢2、TEL 03-6804-9192）が5月6日、新商品「レモンティーの小さなパンケーキタワー」の販売を始めた。 　ドリンク用のグラスに、レモン果実、ヨーグルトクリーム、アールグレイの茶葉を練り込んだ小さなパンケーキ...

北海道 2015年05月15日

大通公園で「札幌ラーメンショー」開催迫る　全国12店が一堂に

　札幌大通公園（札幌市中央区大通西8）で5月19日から、「札幌ラーメンショー2015」が開催される。 　2009年に東京・駒沢オリンピック公園で始まり毎年人気を集め、2013年からは福岡でも開催されている同イベント。みそラーメン発祥の地、札幌で初開催となる。期間中、全店で計4万5000杯の売り上...

海外 2015年05月13日

ラーメンブームの中、生麺を拡販するマニラの日本食材店が注目集める

　日本のラーメンブームが起きているマニラで現在、ラーメンの麺玉販売に注力しているマニラの日本食材店「だるま屋（Plaza #5 Cartimar Ave. Cartimar Pasay City）」が飲食関係者から注目を集めている。 　同店を経営するのは約40年前に日本料理店「冨士山（フジヤマ）...

福岡 2015年05月13日

福岡・大名にNYスタイルのカフェ　パイドーナツがメーン

　大名に5月10日、カフェ「Sweet BROOKLYN（スイート ブルックリン）」（福岡市中央区大名1、TEL 092-713-7666）がオープンした。 　ニューヨークスタイルをコンセプトにしたカフェで、パイ生地を使ったドーナツをメーンに提供する。店舗面積は7.5坪。席数は12席。テークアウ...