沖縄 2016年07月13日

「八重山そば選手権」今年も開催　参加店の募集は7月20日まで

　八重山の食文化と地域経済に貢献を行うことを目的に9月1日から、「八重山そば選手権」が開催される。 　沖縄県飲食業組合八重山支部、八重山調理師会、金城製麺所、荷川取食品、琉めん食品工業などで編成される八重山そば選手権実行委員会が主催する同選手権。昨年、第1回を開催したところ、参加店や観光客、市民...

東京 2016年07月12日

秋葉原に「スイーツパラダイス」ケーキ店　定番を低価格で提供、ラーメンケーキも

　ヨドバシAkiba（千代田区神田花岡町1）1階自由通路「ワイワイマルシェ」に7月9日、「スイーツパラダイスケーキショップ ヨドバシAkiba店」がオープンした。場所は、6月末に閉店した「ニコラのうさぎシュークリーム工場」跡。 　スイーツや和菓子、パスタなどの食べ放題店「スイーツパラダイス」の井...

神奈川 2016年07月12日

鎌倉に「J.S. BURGERS CAFE」　地元職人とコラボ・鎌倉限定クラフトバーガーも

　鎌倉駅東口に7月16日、アメリカンスタイルのハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE」（鎌倉市小町1）がオープンする。 　同店はアパレル企業ベイクルーズ（東京都渋谷区）が展開するフード事業の一つで、新宿、渋谷、原宿、池袋、海老名に続き6店目の出店となる。「こだわりとトレンドを凝...

神奈川 2016年07月12日

箱根そばで「相模豚 ざぶとんミンチかつそば」　沿線コラボメニューの一環

　「箱根そば」を運営する小田急レストランシステム（東京都渋谷区）が現在、小田急沿線で飼育されている相模豚を取り扱う「肉の石川」（平塚市西真土）とコラボした「相模豚 ざぶとんミンチかつそば」を販売している。 　沿線コラボメニューの一環として販売する同商品。「相模豚」を使って座布団のような大判に形成...

東京 2016年07月11日

世田谷・経堂にAIがレシピ開発したクレープを提供するカフェ　アルゴリズムを独自開発

　経堂に6月1日、人工知能がレシピ開発したクレープを提供するカフェバー「エスプリ・ド・エスプリ」が期間限定オープンした。 　使用している人工知能は、同店代表の並木悠佳さんが以前在籍していたITベンチャーのスタッフが作ったレシピ開発用プログラム「エスプリ」。オープンソースのAIをベースに、レシピ用...

神奈川 2016年07月11日

パスタとラーメン2つの麺融合させた限定ラーメン、ラー博支那そばやで復活

　新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区新横浜2）内「支那そばや」で7月11日から、30周年記念の復活ラーメン「絹腰和伊麺（醤油）」の提供が始まった。 　2014年に逝去した佐野実さんが創業した「支那そばや」。今年は藤沢・鵠沼に本店を開業して（現在の本店は戸塚）30周年を迎える（新横浜ラーメン博物館...

高知 2016年07月11日

高知・須崎市の焼き鳥店とパン店がコラボ商品　地元女性コミュニティーが監修

　高知・須崎市のベークショップ「モンブラン」（須崎市西崎6、TEL0889-42-4738）が販売する国産生鶏を使った「焼き鳥パン」が地元を中心に人気を集めている。 　焼き鳥店「鳥よし」（大間東町1、TEL0889-43-2203）とコラボした同商品。くせのないバターロールの生地に、味付けしたせ...

東京 2016年07月08日

ドンク、ジョアン、マリー・カトリーヌなど限定ブランドで「フランスフェア」

　ドンクが手掛けるグループブランド「ドンク」「ジャルダン・ド・フランス」「ドンク エディテ」「ジョアン」「マリー・カトリーヌ」の各店で7月、パンを通じてフランスの食文化を伝える「フランスフェア」をフランスの独立記念日（7月14日）に合わせて展開する。 　「ドンク」「ジャルダン・ド・フランス」「ド...

東京 2016年07月08日

秋葉原「くろ喜」で限定ケールラーメン　オイシックスとコラボで

　有機野菜の宅配などを手掛けるオイシックス（品川区）が現在、秋葉原のラーメン店「饗 くろ喜（もてなしくろき）」（千代田区神田和泉町2）で、同店とのコラボラーメン「かがやケールなつけ和（あ）えそば」を提供している。 　オイシックスの国産ケール「かがやケール」を使い、「美容成分がたっぷりの一杯。肌の...

東京 2016年07月06日

池袋に期間限定メープル菓子店「ザ・メープルマニア」　池袋初出店

　東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）スイーツエリア「HANA 3 TERRACE（ハナサンテラス）」に現在、メープル菓子専門店「ザ・メープルマニア」が期間限定オープンしている。 　7月1日に地下1階3番地入り口に新オープンした同エリア。2週間ごとに6店舗が入れ替わるイベントスペースの第1弾（7...

東京 2016年07月05日

伊勢丹新宿店「食の瀬戸内フェア」−瀬戸内各県×日の出製麺所のコラボうどんなど

　伊勢丹新宿店の本館6階催物場で7月6日（水）、「食の瀬戸内フェア 『瀬戸内の恵みをたべつくす6日間』」が始まった。 　今回の「ISETAN JAPAN SENSES」では、三越伊勢丹の年間テーマの「瀬戸内」にちなみ、「夏の瀬戸内」としてその美味に焦点を当て紹介。会場には瀬戸内海に臨む愛媛県、香...

東京 2016年07月04日

代々木公園で「うどん天下一決定戦」　「スーパーよさこい」と同時開催へ

　代々木公園B地区イベント広場（渋谷区神南2）で8月27日・28日、うどんのナンバーワンを決める「原宿表参道元氣祭 うどん天下一決定戦2016」が開かれることが決まった。主催は原宿表参道元氣祭実行委員会と商店街振興組合原宿表参道欅（けやき）会。 　原宿・表参道の「明治神宮奉納 原宿表参道元氣祭 ...

東京 2016年07月04日

赤坂のイタリア料理店に「幻の尾崎牛バーガー」　高さ12センチの巨大サイズ

　赤坂のイタリア料理店「Bistecca（ビステッカ）赤坂店」（港区赤坂5、TEL 03-3568-1699）が現在、「幻の尾崎牛バーガー」を販売している。 　2012年6月にオープンした同店。人気メニューは、「国産牛ティーボーン肉」などを使った肉料理、ハワイ産のコーヒー豆を使ったエスプレッソな...

東京 2016年06月30日

池袋東武デパ地下に「HANA 3 TERRACE」−「食の玄関口」として刷新

　東武百貨店池袋本店の地下1階3番地食品売り場に7月1日（金）、「HANA 3 TERRACE（ハナサンテラス）」がオープンする。 　1日平均約260万人が利用する日本有数のターミナル駅、池袋駅。この西口に位置する同店には1日約12万人が来店し、そのうち約25％が地下1階3番地入り口を利用すると...

東京 2016年06月29日

ルミネ新宿の「サラベス」に限定メニュー「チュロフレンチ」

　ルミネ新宿店（新宿区新宿3）2階の「サラベス」は7月1日から、フレンチトーストの新メニュー「チュロフレンチ」を提供する。同店と品川店、東京店だけの限定メニュー。 　同店は1981年、ニューヨークのアッパーウェストに1号店のオープン以来、ニューヨーカーをはじめ、世界中から訪れる旅行者の人気を集め...

大阪 2016年06月28日

南海そば、50周年記念で「具が多すぎるそば」　10品トッピング

　南海電鉄グループの駅そば店「南海そば」で7月16日から、10品のトッピングを山盛りにした「具が多すぎるそば」が販売される。 　南海電鉄では現在、「愛が、多すぎる。」をスローガンに、同社エリアと同社グループのブランドイメージ向上のためのプロモーションを展開中。その一環として、今年50周年を迎える...

山口 2016年06月28日

宇部の食堂に新メニュー「女子つけ麺」　カルボナーラ味のつけ麺

　宇部の食堂「いっぺい堂」（宇部市居能町2、TEL 0836-31-2738）が6月、新メニュー「女子つけ麺」の販売を始めた。 　別名「カルボナーラつけ麺」の同メニュー。店長の「いっぺいちゃん」は「男性客が多い中、女性にも来店いただけるようなメニューを提供しようと開発した。当店の20代女性のお客...

埼玉 2016年06月28日

上尾の洋菓子店でシェフが短冊に書かれた願いかなえケーキに

　上尾にある洋菓子店「パティスリーイチリン」上尾店（上尾市東町2、TEL 048-782-9240）で現在、短冊に書いた「こんなケーキが食べたい」との願いをシェフがかなえる企画「シェフに願いを！」を行っている。 　子どもたちが願いを込めた短冊の中から、シェフが一つを選んで商品化し、七夕の7月7日...

佐賀 2016年06月27日

佐賀の酒かす使ったバターサンドが販売2万個　佐賀酒スイーツ、酒好きが親しむ

　「シェ・ヤマモト」（佐賀市川副町南里）が、「竹下商店」（犬井道）と共同制作した「大吟醸バターサンド 東一」が発売以来、2万個を突破した。 　酒かすを使ったかす漬けなどを作り、自らを「珍味屋」と呼ぶ「竹下商店」の三木雄太さん。「多くの人にかす漬けのおいしさを知ってもらいたい」と、同じ町内で199...

神奈川 2016年06月25日

小田原で「ラムネあんぱん」　食べたらやめられないとリピーター増える

　社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン工房が現在販売している「ラムネあんぱん」が「一度食べるとやめられなくなる」と好評を博している。 　「食べておいしく、見て楽しいをテーマ」に商品を開発している同パン工房。「ラムネあんパン」は、駄菓子を思い出すような味わいのラムネあんを、さわやかなラムネ...