バイオレット
カタログID：NS00070
日清製粉株式会社
カタログID：NS00070
- メーカー
- 日清製粉株式会社
- カテゴリ
- 【小麦粉・穀物素材】小麦粉・小麦粉加工品
100年以上もの間、多くのお客様に愛されている当社を代表する菓子用粉です。さまざまな菓子作りにご使用いただける高い汎用性を持ち、それぞれを高い品質で実現することができます。
| 用途 | 和・洋菓子全般 |
|---|---|
| 標準値 | 灰分 0.33％ 粗蛋白 7.5％ |
| 原材料表示 | 小麦粉 |
| 保存方法 | ●高温・多湿を避け通風のよいところに保管してください ●ねずみ、虫の被害を防ぐため保管場所の清掃には留意してください ●臭いの強いもののそばには置かないようにしてください |
| 荷姿 | ２５KGクラフト袋 |
※灰分値、粗蛋白値は、本カタログ掲載時点での基準値です。原料小麦の品質により粗蛋白値は変更する場合がございます。
※地域によって商品の販売状況が異なる場合がございます。
※地域によって商品の販売状況が異なる場合がございます。
関連するレシピ
カリふわリングド－ナツ
一度焼き上げたド－ナツにバッタ－液をまとわせ、さらに油で揚げるひと手間がポイントのこだわりド－ナツ。表面は香ばしく、カリッとした食感に仕上がる一方、中はふんわりやわらか。なめらかな「高級カスタ－３００」とマッチします。
ベニエ
四角いド－ナツ“ベニエ”にピスタチオクリ－ムやカスタ－ドクリ－ムを包みました。食べやすいさっくりとした生地に、クリ－ムとホイップがぎゅっと詰まった甘いもの好きにはたまらない一品です。
ぷるぷるチョコロ－ルケ－キ フランボワ－ズ
オ－ルインミックス法で簡単にできるしっとりなめらかなロ－ルケ－キ生地と、『プルッチ』を一緒に焼成しました。フランボワ－ズをしっかり感じられるロ－ルケ－キです。 『プルッチ』プルプル食感のゼリ－状コ－ティング。果汁などを入れてお好みの味付けが可能です。『ショコラゼノア』分散性に優れ、様々な生地に練り込みやすい液状チョコレ－トです。
チョコスポンジケ－キ
練り込み用液状チョコレ－ト『ショコラゼノア』は、ココアパウダ－の代わりに使用できます。粉類の計量・ふるいといった煩わしい手間を省き、作業性を向上。ボリュ－ムがあり、ふんわりしっとりとしたチョコスポンジを手軽に仕上げることができます。
濃厚チ－ズケ－キ
濃厚なチ－ズケ－キにラムレ－ズンやア－モンドを練り込み、表面にはクランブルをトッピング。 冬にぴったりな贅沢な味わいのチ－ズケ－キです。
バタ－香るビ－フシチュ－パイ
じっくり煮込んだ濃厚なビ－フシチュ－をパイ生地で包みました。ひと口頬張れば、香ばしいバタ－の風味と、とろける牛肉の旨みがマッチ！寒い冬にぴったりの味わいで、心も体もほっと温まる一品です。
