日清製粉グループ　健康と信頼をお届けする小麦粉から生まれる “美味しい” を創ろう！ 会員制業務用お役立ちサイト

※ご質問受付は終了いたしました。

リスドオル誕生から40周年を迎え、パンレシピコンクールを開催する運びとなりました。リスドオルを使ったことがある方もない方も、コンクールへの応募を考えている方もそうでない方も、この機会に理解を深めていただければ幸いです。 製パンの上では、小麦粉の製パン適性や特性を理解することが大切ですね。
原材料・配合や工程など二次加工についての疑問や素朴な質問をお受けします。 こんなことを聞いたら恥ずかしいなどとは考えず、初心にかえってアドバイスを受けてみませんか？

• 創・食Ｃｌｕｂ会員様特典として、パンレシピコンクールの応募期間だけ（2009年9月12日まで）質問をお受けしました。
• こちらへの質問の有無はコンクールの審査には一切影響致しません。