ス－パ－キング
カタログID：NS00059
日清製粉株式会社
カタログID：NS00059
- メーカー
- 日清製粉株式会社
- カテゴリ
- 【小麦粉・穀物素材】小麦粉・小麦粉加工品
蛋白量が多く、窯伸びが大変良いパン用粉です。焼き上がりの風味が豊かであり、しなやかで適度な弾力を持ったパンを作るのに適しています。
| 用途 | 山形食パン・プルマン型食パン・冷凍生地など |
|---|---|
| 標準値 | 灰分 0.42％ 粗蛋白 13.8％ |
| 原材料表示 | 小麦粉、粉末麦芽／増粘剤（アルギン酸） |
| 保存方法 | ●高温・多湿を避け通風のよいところに保管してください ●ねずみ、虫の被害を防ぐため保管場所の清掃には留意してください ●臭いの強いもののそばには置かないようにしてください |
| 荷姿 | ２５KGクラフト袋 |
※灰分値、粗蛋白値は、本カタログ掲載時点での基準値です。原料小麦の品質により粗蛋白値は変更する場合がございます。
※地域によって商品の販売状況が異なる場合がございます。
※地域によって商品の販売状況が異なる場合がございます。
関連するレシピ
高食物繊維小麦粉「アミュリア」使用 食パン
高食物繊維小麦粉「アミュリア」を６０％配合し、食物繊維を手軽に摂取できる食パンです。小麦の優しい風味が広がり、しっとり感と心地よい口どけを実現しました。ト－ストすればさっくりとした食感と香ばしさを楽しめます。ト－ストからサンドイッチまで幅広く使いやすく、おいしさと健康を両立した食パンです。
ショコラパフェ風リッチデニッシュ
深めの器形に焼いたデニッシュに、濃厚で高級感ある味わいの「高級チョコ２００」をたっぷり詰め、フル－ツや棒チョコ、パイでパフェのように飾りつけました。デニッシュ生地は、油脂との相性が良い「クレム・ドゥ・ルヴァン」を加えることで風味が向上し、味わい深く仕上げています。クリスマスシ－ズンや新年を祝うひとときに華を添えるリッチな一品です。
クリ－ムあんぱん
日本の伝統的なパン“あんぱん“にクリ－ムを合わせ、和洋折衷にアレンジしました。ふんわりやわらかな生地に白餡とクリ－ムをサンドした洋風あんぱんです。 （ポ－リッシュ法）
パンド－ロのショ－トケ－キ
パンド－ロの生地をミニブレッドに仕上げてスライスし、生クリ－ムとフル－ツをサンドしました。リッチな食感と風味で、まるでケ－キのようなフル－ツサンドです。 冷やして美味しい、夏にぴったりの一品♪
フル－ツシュトゥル－デル
ドライフル－ツをたっぷりと包み、高級感ある味わいに仕上げました。リッチな生地はフル－ツやクリ－ムと相性よく、ティ－タイムに最適なおいしさです。
クリ－ムたっぷりサマ－パネト－ネ
口溶けの良いミニサイズのパネト－ネに、クリ－ムをたっぷり注入しました。 冷やして食べるとまるでシュ－クリ－ムのような、夏にぴったりのパネト－ネです。
