広島 2016年08月03日

広島で平和願う「ピース焼き」　お好み焼きに「PEACE」の文字描く

　平和への願いを込めてお好み焼きに「PEACE」の文字を描く「ピース焼き」の取り組みが8月1日、広島市内のお好み焼き店で始まった。 　8月6日に向け、広島から平和を願うメッセージを発信しようと一般財団法人お好み焼きアカデミーが主催する。企画は昨年、アリスガーデンそばのお好み焼き店「元祖へんくつや...

大阪 2016年08月03日

枚方・山之上に鉄板焼き店「生麺焼そば　こなひろ」　店名由来の「生麺」にこだわり

　枚方・山之上に鉄板焼き店「生麺焼そば　こなひろ」（枚方市山之上2、TEL 072-807-3150）がオープンして2カ月が過ぎた。 　店舗面積は10坪。席数はカウンターとテーブル席合わせて19席。「地元で商売がしたかった」と話す店主の斉藤広樹さんは枚方市山之上出身。独立を視野に居酒屋、焼き肉店...

東京 2016年08月02日

ジャン＝ポール・エヴァンに新商品−産地別カカオをエクレールで食べ比べ

　百貨店など11店舗を展開する「ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）」で現在、産地別カカオをエクレールで「食べ比べ（＝デギュスタシオン）」ができる新商品「デギュスタシオン エクレール」（6個入り＝2,405円）が販売されている。 　個性が際立つペルー産とブラジ...

東京 2016年08月01日

ドンク全店で創業111周年記念フェア−食事パン＆ヴィエノワズリー、限定8種

　「ドンク」全125店と「ドンク エディテ」の一部店舗で8 月1日（月）、「111th Anniversary〜ドンク創業111 周年記念フェア〜」が始まった。 　今月8 日（月）で111 周年を迎えることを記念し限定商品を打ち出す同フェア。各店頭では、食事との相性を考えた食事パンや、軽やかな食...

神奈川 2016年08月01日

箱根スイーツコレクション　湯本・小田原地域は「温泉スイーツ」をテーマに

　箱根・小田原地域で9月1日から開催される「箱根スイーツコレクション2016秋」で、箱根湯本・小田原エリアからは11店舗が参加し、エリアテーマ「温泉スイーツでほっこりな秋」に挑戦する。 　箱根･小田原の全地域を4エリアに分け、それぞれのエリアを象徴するテーマを掲げて施設や店舗がスイーツ商品を競い...

東京 2016年08月01日

東急フードショーにベトナム発バゲットサンド「バインミー」専門店　選べる具材6種類

　東急東横店（渋谷区渋谷2）地下1階の食料品売り場「東急フードショー」に7月28日、ベトナムのバゲットサンド「バインミー」のテークアウト専門店「バインミー バインミー」（TEL 03-3477-4815）がオープンした。経営はベトナムに特化した料理店経営を手掛けるP4（品川区）。 　バインミーは...

大阪 2016年07月28日

道頓堀の焼きそば専門店に「抹茶フルコース」　メインは抹茶焼きそば

　道頓堀の中座くいだおれビル（大阪市中央区道頓堀1）1階にある焼きそば専門店「寿座（じゅざ）」（TEL 06-6210-5775）で7月27日、「抹茶づくし・フルコース」がスタートした。 　運営は「寿幸」。鉄板焼き「鉄板神社」をはじめ、焼き鳥「祝い鳥」やシフォンケーキ専門店「シンフォニーシフォン...

兵庫 2016年07月27日

姫路・花田の洋菓子店が「カブトムシケーキ」　本物そっくりと話題に

　姫路・花田の洋菓子店「神戸洋菓子工房バースディ」（姫路市花田町小川、TEL 079-252-8401）の本物そっくりな「カブトムシケーキ」（378円）が話題を呼んでいる。 　リアルさ、艶感、サイズなど何度も試作を重ねたという同商品。角先のディテールに至るまで、一瞬本物と間違いそうなほどの仕上...

東京 2016年07月27日

池袋にスイーツブランド「お菓子な水族館」　海の生物をケーキで表現

　東急ハンズ池袋店（豊島区東池袋1）1階に現在、パティスリースワロウテイルの新ブランド「お菓子な水族館」が出展している。 　さまざまなコラボ企画などを展開する同パティスリー。「お菓子な水族館」は、水族館にいる生き物一つ一つの特徴を取り入れ、ケーキなどのスイーツにするブランドで、動物園の生き物をス...

東京 2016年07月27日

三軒茶屋の割烹店が「ラーメン懐石コース」　カツオと昆布の一番だしベースに

　三軒茶屋の「割烹きよみず」（世田谷区下馬4、TEL 03-6805-4131）が8月から、平日1組限定で「手打ち拉麺（ラーメン）懐石コース」を提供する。 　全国各地の食材を使った日本料理を提供する同店。2010年に下馬の住宅街にオープンし、間もなく6年目を迎える。 　「手打ち拉麺懐石コース」...

山形 2016年07月27日

山形市セブンプラザに薫製食堂　ランチに薫製まぜそば、無料卵かけご飯も

　山形市のセブンプラザ（山形市七日町2）3階に7月7日、「燻製（くんせい）食堂 狼煙（のろし）」がオープンした。 　オーナーは市内で2011年から薫製料理店「記念日」を経営していた渡辺大輔さん。10席ほどの小さな店ながら、薫製料理を求める人や常連客らでにぎわう店だった。2014年には法人化し...

東京 2016年07月27日

狛江で「ヌードル逸品コンテスト」　18店舗が市内産野菜で参戦

　狛江市内18店舗で提供する和洋中の創作麺料理を食べ比べる「わくわく元気！『狛江ヌードル逸品』コンテスト」が現在、開催されている。 　狛江市が「こまえ元気わくわく事業」の一環で行う同コンテストは、市内の飲食店と市内産の農産物を広く知ってもらうために企画。今年は「ヌードル」をテーマに、ラーメン店や...

兵庫 2016年07月27日

丸亀製麺が神戸市内限定「唐揚げざるうどん」　市内・人気唐揚げ店とコラボ

　讃岐うどん専門店「丸亀製麺」では7月27日より、「唐揚げざるうどん」を神戸市内の店舗限定で提供する。運営はトリドール（神戸市中央区小野柄通7）。 　同メニューは「第7回からあげグランプリ」で3年連続最高金賞を受賞した「揚匠しげ盛」（須磨区）とのコラボレーション商品。約300グラムのうどんに同店...

東京 2016年07月22日

神田のイタリア料理店で夏季限定「トリプルトマトのかき氷パスタ」

　神田のイタリア料理店「トラットリア カンティーニ」（千代田区神田美土代町11）が7月11日から、夏季限定メニューとして氷結パスタ「トリプルトマトのかき氷パスタ」を提供している。 　神田のオフィス街で働く女性ビジネスマンが、暑い夏の日に気軽に入り食べられる麺処のメニューをと考案した同メニュー。 ...

東京 2016年07月22日

池袋にキッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」　鎧塚俊彦さんプロデュース

　東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）地下1階スイーツエリア「HANA 3 TERRACE（ハナサンテラス）」に7月1日、鎧塚俊彦さんプロデュースのキッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」がオープンした。 　「パティシエが創る料理」をコンセプトにしたキッシュ専門店で、江の島店に続き2号店。東武池袋に...

東京 2016年07月22日

舞浜・シェラトンが夏季限定スイーツ販売　南国フルーツをふんだんに使用

　シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（浦安市舞浜1）は8月1日から、2階のカフェ「トスティーナ」で夏季限定商品「トロピカル スイーツ＆ベーカリー」の販売を始める。 　南国情緒あふれる5つの商品を提供。グラスにマンゴーソースやパイナップルコンポート＆ゼリー、バナナ、パッションフルーツ、マ...

東京 2016年07月21日

お茶の水・大勝軒で山岸一雄さん「秘蔵のレシピ」企画　冷やし五目そばなど

　ラーメン店「お茶の水、大勝軒」（千代田区神田小川町3）は7月から、大勝軒創業者・山岸一雄さん「秘蔵のレシピ」シリーズ第1弾として、夏季限定で35年ぶりに完全復刻した「冷やし五目そば」（970円）を提供している。 　「つけ麺の生みの親」として知られ、2015年4月に亡くなった山岸一雄さん。196...

東京 2016年07月19日

大丸東京店で「パン屋大賞」企画、5店舗のスタッフが5品選定

　大丸東京店は、同店に出店するベーカリーショップのスタッフの投票で決める「パン屋大賞」選考会を行い、大賞を受賞した1位〜5位のパンを7月20日（水）より、地下1階ほっぺタウン「ポール・ポキューズ」前で展示・発表し、各売り場で販売する。 　「異なる特徴を持つベーカリーブランドが出店し、その商品も多...

東京 2016年07月19日

六本木で「グルメバーガーグランプリ」　昨年2万人参加、バーガーの頂点決定

　六本木ヒルズと周辺の飲食店で7月16日、「グルメバーガーグランプリ2016」が始まった。 　昨年述べ2万人以上が参加し好評を博した同イベント。今年は27店舗から32種類のハンバーガーがエントリーし、普段からハンバーガーを店で提供している「レギュラーメニュー部門」に全9品、同イベントのためだけに...

群馬 2016年07月19日

高崎で「冷たいおきりこみ」がヒット　地元野菜たっぷり

　道の駅「くらぶち小栗の里」（高崎市倉渕町、TEL 027-384-8282）で販売している「冷たいおきりこみ」が人気だ。 　「おきりこみ」は「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬の郷土料理で、小麦粉で打った麺を先ゆでせず、野菜などと煮込む。 　「冷たいおきりこみ」は小栗の里が開発した煮込まないおきり...