東京 2015年01月06日

亀有のうどん屋で縁起物「年明けうどん」−麺の新文化を発信

　西亀有の「自家製麺うどん五葵（いつき）」（葛飾区西亀有3、TEL 03-6321-5797）で1月4日〜15日、注文したうどんに「かまぼこトッピング」を添えるサ－ビスを実施している。 　同店は2013年10月にオ－プン。強いコシと硬さが特徴の、山梨県富士吉田市の名物「吉田うどん」を23区内で唯...

東京 2015年01月02日

瀬田のベ－カリ－「ラ・パニョッタ」、「初運だめし」の自家製パイを限定販売

　世田谷区瀬田の環八沿いにあるベ－カリ－「La pagnotta（ラ・パニョッタ）」（世田谷区瀬田2、TEL 03-5716-3140）は1月5日と6日限定で、新年の初運だめしの自家製パイ「ガレット・デ・ロワ」を販売する。 　2011年4月オ－プンの同店。環八通り沿いのマンション1階で店内は白い...

東京 2014年12月29日

ANAインタ－コンチが雪化粧した富士山ケ－キ−客の要望に応え復活

　ANAインタ－コンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）内のパティスリ－「ピエ－ル・ガニェ－ル　パン・エ・ガト－」が現在、富士山をモチ－フにしたケ－キを販売している。 　同店は、3つ星シェフのピエ－ル・ガニェ－ルさんがプロデュ－スするパティスリ－専門店。「常に新し...

東京 2014年12月27日

トロワグロが新春の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」−丸形と四角形の2種展開

　小田急百貨店新宿店の本館地下2階「ブティック・トロワグロ」がフランスの新年を祝う伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を販売する。 　ガレット・デ・ロワは、キリスト教の祭日「公現節（エピファニ－）」（1月6日）を祝うのに欠かせない菓子。パイ生地の中にア－モンドクリ－ムを入れ、中にフェ－ブ（空豆の意）と...

東京 2014年12月25日

西池袋に肉がテ－マのラ－メン店「四代目ねかし魚介とんこつ肉そば」

　西池袋に、ラ－メン専門店 「四代目ねかし魚介とんこつ肉そば」（豊島区西池袋1）がオ－プンして1カ月が過ぎた。経営は「大阪王将」「太陽のトマト麺」などをチェ－ン展開するイ－トアンド（港区）。 　「肉」をテ－マとした魚介豚骨ラ－メン、「山葵（わさび）がキレる 肉そば【粋】」（860円）、「味噌香る...

東京 2014年12月24日

渋谷ヒカリエのジョエル・ロブションが「ガレット デ ロワ」−フェ－ブで幸運を

　渋谷ヒカリエShinQs地下2階に出店する「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」は12月26日（金）より、「ガレット デ ロワ」を販売する。 　「ガレット デ ロワ」は、1月6日のキリスト教の祝日「公現祭」を祝って食べるフランスの伝統菓子。生地の中には「フェ－ブ」と呼ばれる陶器製のチャ－ムが...

沖縄 2014年12月20日

石垣に移動販売車、食感が特徴の揚げ焼きパンを提供

　石垣で12月2日、移動販売車「あげ焼きパン　象の耳」（石垣市真栄里、TEL 080-9242-3867）が営業を開始した。経営はAshibiプランニングで、ZOO（東京都世田谷区）とフランチャイズ契約を結んだ。全国で9店舗目で、ZOOは3年後に全国100店舗展開を目指しているという。 　Ash...

東京 2014年12月19日

お台場でスイ－ツがメ－ンのヨ－ロッパ風クリスマス市−スイ－ツコンも

　お台場のウエストプロムナ－ド（港区台場1・2、江東区青海1・2、江東区有明2・3）で12月20日〜23日の4日間、ヨ－ロッパの伝統的な菓子などが味わえる「ヨ－ロピアン クリスマス スイ－ツ ストリ－ト」が開催される。 　日建リ－ス工業（千代田区）が主催するもので、この時期ヨ－ロッパの各地で行わ...

東京 2014年12月19日

渋谷に「一風堂シロマルベ－ス」−創業当初のス－プ、味のカスタマイズも

　渋谷センタ－街・バスケ通り近くに12月20日、豚骨ラ－メン店「IPPUDO SHIROMARU BASE渋谷店」（渋谷区宇田川町、TEL 03-6416-3106）がオ－プンする。経営は力の源カンパニ－（福岡市）。 　「次世代のファンやラ－メンシ－ンを開拓していく」ブランドに位置付ける同店。「...

東京 2014年12月18日

自由が丘駅に「自由が丘スイ－ツStation」−沿線スイ－ツを期間限定で販売

　東急東横線・大井町線自由が丘駅の商業施設「エトモ自由が丘」に12月17日、スイ－ツショップ「自由が丘スイ－ツStation produced by 自由が丘スイ－ツフォレスト」（目黒区自由が丘1）がオ－プンした。 　駅を核とした沿線開発を目指す東急電鉄と、スイ－ツを通じて地域活性化への貢献を目...

長野 2014年12月18日

安曇野市が「アップルパイコンテスト」−レシピ募集、グランプリは商品化検討

　安曇野市は、リンゴを使ったアップルパイのレシピを募る「アップルパイコンテスト」を開催している。 　安曇野産リンゴを生かした新たなアップルパイのレシピを募集。安曇野産のリンゴ（品種は指定しない）を使用することが条件で、未発表のオリジナルレシピに限る。応募は個人・団体、プロ・アマは問わない。 　...

東京 2014年12月17日

経堂にフレンチト－スト専門店「AMT cafe」−30センチの特大サイズをワンコインで

　経堂南口の農大通り商店街に11月19日、フレンチト－スト専門店「AMT cafe」」（世田谷区経堂1、TEL 03-6413-5391）がオ－プンした。 　10月にオ－プンした大宮店に続く2号店。店舗面積は6.5坪。席数は14席で6人まで座れるテ－ブルも備える。店名の由来は、フレンチト－ストが...

高知 2014年12月17日

こうち旅広場で「カレ－VSラ－メン」グルメ王者決定戦−多く売れるのはどっち？

　JR高知駅前「こうち旅広場」（高知市北本町2）で12月20日・21日、同県のご当時グルメ王者を決定する企画「カレ－VSラ－メンもて勤冬のプレゼンテ－ション」が行われる。 　 　エフエム高知と高知県観光コンベンション協会がコラボし、初めて企画した同イベント。県内で営業を行う10店舗が出店し、5店舗...

青森 2014年12月16日

弘前のアップルパイマップが改訂−市内47種を紹介、「りんご王国」も収録

　弘前のアップルパイを紹介する「弘前アップルパイガイドマップ」第7版が11月に発行された。製作は「弘前観光コンベンション協会」。 　リンゴ生産量日本一の弘前市内でアップルパイを販売する店舗を紹介する同マップ。「リンゴのスイ－ツは何がありますか」という問い合わせが以前から多くあったため、同協会の女...

岩手 2014年12月16日

三鉄南リアス線で「スイ－ツ列車」運行へ−東京と釜石のスイ－ツ店がコラボ

　パティシエが作るスイ－ツといっしょに鉄道の旅を楽しむ「三陸鉄道スイ－ツ列車」が来年1月17日、三陸鉄道南リアス線で開催される。現在、参加者を募集している。 　岩手県の若手女性職員で構成する「三陸ブランド創造隊（通称＝さんぶら隊）」が企画したイベント列車で、南リアス線の釜石駅（釜石市）と盛駅（大...

静岡 2014年12月15日

浜松に「まぜそば」専門店−2種類のメニュ－のみで勝負

　浜松・新津に11月26日、ラ－メン店「まぜそば 一徳」（浜松市中区新津町、TEL 053-462-1109）がオ－プンした。 　「まぜそば」とはス－プのないラ－メン。器の底に麺に絡める程度のたれが入っており、具材と一緒に混ぜ合わせて食べる。市内のラ－メン店で7年間修業した店主の鈴木雄也さんは名...

鹿児島 2014年12月15日

塩で食べる「レモン餃子」、鹿児島・一番街のギョ－ザ専門店が販売開始

　一番街・ギョ－ザのテ－クアウト専門店「まる千餃子」（鹿児島市中央町、TEL 099-251-1009）が12月5日、塩で食べる「レモン餃子」の販売を始めた。 　熊本産の無農薬・ワックス不使用レモンを皮ごとすり下ろし、餡（あん）に練り込んだギョ－ザは、くせがなくさわやかな風味。たれ無しでも味がし...

海外 2014年12月15日

マニラで辛い真っ赤な濃厚豚骨ラ－メンが話題に

　マニラ首都圏ケソンシティ－の豚骨ラ－メン専門店「Ramen Taisho（ラ－メン・タイショウ）」の「Karamen（カラ－メン）」が人気を集めている。 　フィリピン料理は甘辛が基本で辛みに弱い人が多い。少ないおかずで多くのご飯を食べられるよう濃い味付けが主流となっている。フィリピンのラ－メン...

大阪 2014年12月13日

大阪に「スイ－ツ王子」のスイ－ツ専門店−クリスマス前に早くも話題

　関西を拠点に活動するパティシエ・西園誠一郎さんが11月20日、靭公園近くの京町堀にスイ－ツ専門店「Seiichiro, NISHIZONO」をオ－プンし、初めてのクリスマスシ－ズンを迎えている。 　西園さんは、心斎橋の洋菓子店「ロワン スタ－ジュ」で人気を集めた「心斎橋チ－ズロ－ル」を開発し、...

東京 2014年12月13日

赤坂の和菓子店が和風シュト－レン−200本限定で販売

　赤坂の老舗和菓子店「赤坂雪華堂 赤坂本店」（港区赤坂3、TEL03-3585-6399）が現在、和風シュト－レンの予約を受け付けている。 　甘納豆にこだわる和菓子店として1879（明治12）年に創業した同店。「甘納豆を使った新たな試みをしようと思い、甘納豆入りの和風シュト－レンを考案した」と広...