プラントベ－スプリン・ア・ラ・モ－ド

レシピID：TS01455

中山和大シェフ監修
植物性カスタ－ドクリ－ム「プラボカスタ－／ＭＢ」と植物性生クリ－ム「ヴィアンＷプラボⅡ／ＭＢ」を使用した、卵も乳製品も不使用のプリンです。コクのある濃厚な味わいは、フル－ツやホイップクリ－ムとの相性が抜群です。

Ａ：プリン種
★ ②はあらかじめ混合しておきます。
（１）①を鍋に入れ、加熱します。
（２）（１）を攪拌しながら②を加えます。
（３）沸騰した（２）を③に加え、混合します。
（４）（３）に④を加え、混合します。
（５）型に充填し、冷やし固めます。
充填量１００ｇ

仕上げ
（１）冷やし固めたプリンを皿にのせます。
（２）カラメル、ホイップクリ－ム、カットしたフル－ツを飾り、仕上げます。

【MEMO】
※…伊那食品工業株式会社
◎印は月島食品の製品です。