全国 2014年12月15日

マニラで辛い真っ赤な濃厚豚骨ラーメンが話題に

　マニラ首都圏ケソンシティーの豚骨ラーメン専門店「Ramen Taisho（ラーメン・タイショウ）」の「Karamen（カラーメン）」が人気を集めている。 　フィリピン料理は甘辛が基本で辛みに弱い人が多い。少ないおかずで多くのご飯を食べられるよう濃い味付けが主流となっている。フィリピンのラーメン...

大阪 2014年12月13日

大阪に「スイーツ王子」のスイーツ専門店−クリスマス前に早くも話題

　関西を拠点に活動するパティシエ・西園誠一郎さんが11月20日、靭公園近くの京町堀にスイーツ専門店「Seiichiro, NISHIZONO」をオープンし、初めてのクリスマスシーズンを迎えている。 　西園さんは、心斎橋の洋菓子店「ロワン スタージュ」で人気を集めた「心斎橋チーズロール」を開発し、...

東京 2014年12月13日

赤坂の和菓子店が和風シュトーレン−200本限定で販売

　赤坂の老舗和菓子店「赤坂雪華堂 赤坂本店」（港区赤坂3、TEL03-3585-6399）が現在、和風シュトーレンの予約を受け付けている。 　甘納豆にこだわる和菓子店として1879（明治12）年に創業した同店。「甘納豆を使った新たな試みをしようと思い、甘納豆入りの和風シュトーレンを考案した」と広...

広島 2014年12月12日

広島アンデルセンがパンの正月飾り「パン・デ・カガミモチ」−年末年始限定で

　広島アンデルセン（広島市中区本通）は現在、パンの正月飾り「パン・デ・カガミモチ」の予約を受け付けている。 　石窯で焼き上げたカンパーニュを重ねて、飾りをのせて鏡餅に仕上げた同商品は、毎年正月飾りとして店頭に設置していたもの。同社が発行するギフト冊子「パーティーを楽しむ100選」の発行に伴い、年...

東京 2014年12月12日

千葉の人気ラーメン店が千住に1日出店−千葉産ピーナツの「四街道担々麺」など

　クロスウェーブ千住（足立区千住旭町）に12月12日、ラーメンダイニング絆（千葉県）が出張出店する。 　千葉県四街道に店舗を構える「ラーメンダイニング絆」。JR四街道駅から車で10分という立地ながら、遠方からの来客も多い人気店。12月12日の1日限定で、北千住駅から徒歩2分の場所に出張出店する。...

長野 2014年12月11日

松本パルコで「スイーツコレクション」−県内初出店の和洋菓子、華やかに

　松本パルコ（松本市中央1、TEL 0263-38-2111）1階特設会場で現在、全国各地の5店舗の和洋菓子店が出店する「スイーツコレクション」が行われている。 　5店舗は、いずれも県内初出店。アメリカンスイーツ専門店「チャプチーノ」（東京都渋谷区）は、しっとりとした生地にクリームをサンドした「...

東京 2014年12月11日

「立川らぁ麺団」が「立川タンタン麺」創作−ラリーイベントの特典で

　立川屋台村パラダイスのラーメン店「麺屋 はやぶさ」 （立川市曙町2）で12月10日、「立川らぁ麺団」の企画として「立川タンタン麺」を提供するイベントが行われた。 　同イベントは、立川駅北口のラーメン店「煮干しらーめん 青樹」（高松町3）、「立川中華そば　ととホンテン」（曙町3）、「楽観」（曙町...

東京 2014年12月10日

「下北沢で一番好きなラーメン」今年も−地域密着サイトが投票呼び掛け

　下北沢の地域密着サイト「下北沢ブロイラー」が現在、「下北沢で一番好きなラーメン2014」の投票を募っている。 　同サイトが投票を呼び掛けるのは昨年に続き2回目。昨年は、100人からの投票中、20票を獲得した「鶏そば　そると」（世田谷区代沢5）が初代グランプリに選ばれた。投票方法は昨年と同様、店...

東京 2014年12月08日

ホテルニューオータニが三段重の「スイーツおせち」−紅白マカロンも

　ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4）のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」（TEL 03-3221-7252）が現在、スイーツを詰め合わせた三段重のおせち「中島祝い重」の予約を受け付けている。 　考案したのは同ホテルのグランシェフでシェフパティシエを務める中島眞介さん。「おせ...

大阪 2014年12月05日

アメリカ村に「大阪うどんミュ－ジアム」オ－プン−8店舗を食べ比べ

　大阪・アメリカ村に12月5日、「大阪うどんミュ－ジアム」（大阪市中央区西心斎橋2）がオ－プンした。 　うどんをテ－マにしたフ－ドテ－マパ－ク「うどんミュ－ジアム」は、「各地のうどん料理が実際に食べ比べできる博物館」として2012年12月に京都・祇園に1号店をオ－プン。「大阪うどんミュ－ジアム」...

東京 2014年12月04日

ANAインターコンチがXマスケーキ販売−独創的なアレンジのものも人気

　ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）内のパティスリー「ピエール・ガニェール　パン・エ・ガトー」が現在、クリスマスケーキの予約を受け付けている。 　同店は、3つ星シェフのピエール・ガニェールさんがプロデュースするパティスリー専門店。「当ブランドで...

東京 2014年12月03日

ミシュランが初めて選んだ東京のラーメン−「青葉」や「ドゥエ イタリアン」など22店

　12月2日、「ミシュランガイド東京2015」が発表された。 　8年目を迎えた同ガイド。昨年から星は付かないがコストパフォーマンスのよい店に対し、「ビブグルマン」マークを採用し掲載店を増やしている。フランス料理店とイタリア料理店のみであった同マークに、今年は和食店を追加。ミシュランガイドに都内の...

東京 2014年12月02日

プランタン銀座で初の「しあわせパンまつり」−沖縄のパンなど約30店が集結

　プランタン銀座は12月3日（水）より、日本全国より人気のパンを集めた「しあわせパンまつり」を本館5階催物会場「エスパ－ス・プランタン」で開催する。 　同店の主要顧客層である20代〜30代の働く女性をタ－ゲットに、女性の好きな「パン」に焦点を当て初めて企画した。会場には、各地の名店や銀座地区初出...

神奈川 2014年12月02日

仲町台のパン店が「漢方茶ラスク」−北鎌倉「日々響」とコラボ

　横浜・仲町台のパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）は11月29日、北鎌倉の漢方茶屋「きたかまくら日々響」（ひびき、鎌倉市）とコラボレーションした「鎌倉 漢方茶ラスク。」の提供を始めた。 　「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプト...

東京 2014年12月02日

虎ノ門で人気店だった「台湾麺線」が新橋で復活−夜の営業も

　新虎通りと日比谷通りの交差点近くに11月3日、麺線（めんせん）専門店の「台湾麺線」（港区新橋5、TEL 03-6435-6032）がオープンした。店舗面積は約12坪、席数は20席。 　以前、虎ノ門でランチタイムのみ営業していた同店、テークアウト業態ながらも、本場台湾の味が楽しめるとして人気があ...

沖縄 2014年12月01日

石垣に巨大な「お菓子の家」−高さ2.6メートル、「南国のクリスマス」を表現

　ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（石垣市真栄里、TEL 0980-88-7111）は12月1日、大きなお菓子の家「ジンジャーブレッドハウス」をお披露目した。 　同施設は、例年高さ1メートルほどの「お菓子の家」を製作、披露している。今年は幅4.2メートル、奥行き2.8メートル、高さ2.6...

東京 2014年12月01日

赤坂の割烹料理店が1杯5,000円のラーメン−1日10食限定で

　赤坂の割烹（かっぽう）料理店「橘松茶寮（きっしょうさりょう）」（港区赤坂3、TEL 03-5544-8965）が12月1日から、1日10食限定メニュー「割烹ラーメン」の提供を始める。 　今年9月にオープンした同店。独自のルートで京都から食材を仕入れ、季節に合わせた京風料理を提供する。メニューに...

神奈川 2014年11月27日

淵野辺のラ－メン店が「貝だし＆カキス－プ」特化でリニュ－アル

　淵野辺・県道57号沿いに11月20日、ラ－メン店「貝だしラ－メン 貝ガラ屋」（相模原市中央区淵野辺本町3）がオ－プンした。店舗面積は約30平方メ－トル。席数はカウンタ－8席。 　今年2月に開業したラ－メン店「汁なしイプサ」のリニュ－アル。店主の永山尚吾さんは「研究試作の結果、貝を使った自慢のス...

群馬 2014年11月26日

高崎・榛名産「新そば」を5店はしご企画−榛名神社・社家町で始まる

　榛名神社門前の社家町で11月25日、この秋に収穫した地元産のそば粉を使ったそばなどを食べ歩く「新そばまつり」が始まった。 　社家町は榛名神社の宿坊が並ぶ門前町で、江戸時代からもてなし料理の一つとしてそばを振る舞っていた。 　そばは1945（昭和20）年ごろを境に、地域ごとに存在した在来種から...

福岡 2014年11月26日

博多のラ－メンスタジアム、13周年で期間限定ラ－メン登場

　キャナルシティ博多（福岡市博多区住吉1）のラ－メンスタジアムで11月29日より、「13周年祭」が開催される。 　12月15日に開業13周年を迎えることを記念して行うもので、期間中は全8店舗が13周年を記念した期間限定の「スペシャルラ－メン」を提供する。 　メニュ－は、「とろ角煮入り豚とろら－...