創・食おいしいニュース
「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。
創・食おいしいニュース検索結果
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神奈川 2015年09月16日
小田原の洋菓子店に和風「栗のパウンドケーキ」 日本酒と無農薬栽培のクリ使う
小田原のナチュラル菓子工房「citron（シトロン）」（小田原市小八幡、TEL 0465-43-2364）で現在、「栗のパウンドケーキ 月見で一杯〜栗名月〜」を販売している。 湘南で無農薬栽培されたクリを使った同商品。一つ一つ丁寧に皮をむき、3日間かけてじっくり甘露煮にしたクリを並べ、卵の風...
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京都 2015年09月16日
京都・北野天満宮横にポルトガル菓子専門店 ポルトガルの食文化発信
北野天満宮大鳥居横に、ポルトガル菓子専門店「カステラドパウロ」（京都市上京区御前通今小路上馬喰町、TEL 075-748-0505）が2015年4月にオープンした。 オーナーパティシエのパウロ・ドゥアルテさんは、長崎の老舗松翁軒で外国人として初めてカステラを修業。ポルトガルに帰国後、1996...
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東京 2015年09月15日
中秋の名月となる9月27日（日）と、月と地球が近づくことで満月がより大きく見える現象「スーパームーン」の翌28日（月）に合わせ、伊勢丹新宿店の本館地下1階食品売り場で同16日（水）より、月見商戦に向けた和菓子が限定販売される。 今回は、月見にちなんだ和菓子のほか、この時期限定の月見団子をバリ...
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東京 2015年09月15日
吉祥寺でパンの朝市「パンイチ！」 パン店・焼き菓子店・コーヒー店など出店
吉祥寺のレンタルスペース「ニューロ吉祥寺」（武蔵野市御殿山1）で9月23日、個性豊かなパン店や菓子店などが集まる休日朝市「パンイチ！vol.8」が開催される。主催は、それぞれパン店を営む中田よしこさんとオオトヨウコさんの2人から成る事務局。 昨年7月に始まった同イベントは今回で8回目。毎回異...
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兵庫 2015年09月15日
尼崎で「スーパースイーツ」 地元パティシエが集結して子どもに夢を
園田学園女子大学（尼崎市南塚口町7）で10月12日と31日、スイーツイベント「Super Sweets 2015 in Amagasaki」が開催される。 「スイーツのまち・あまがさき」を全国に発信するため、市内で創業した洋菓子メーカー「エーデルワイス」（神戸市中央区三宮町2）の比屋根毅会長...
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東京 2015年09月14日
新宿高島屋で「美味コレクション」−初の小麦ヌーボー「カウガールズ」限定メニューも
新宿高島屋11階催会場で9月17日（木）より、新しい食の発信「美味コレクション」が開催される。 ネットでは取り寄せができない人気店、百貨店初登場の行列店、幻といわれるほど入手困難な味など、全国から約60店が集結する同展。見どころは、新麦を楽しめる「小麦ヌーボー」特集や、肉のプロフェッショナル...
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東京 2015年09月14日
原宿駅近くに10月3日開業する商業施設「CASCADE HARAJUKU（カスケード原宿）」（渋谷区神宮前1）に同日、英発カップケーキブランド「LOLA'S Cupcakes（ローラズ・カップケーキ）」の日本1号店「ローラズ・カップケーキ東京」がオープンする。経営はA&S&R（世田谷区）。 ...
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大阪 2015年09月10日
阪急うめだ本店（大阪市北区角田町、TEL 06-6361-1381）9階催事場で9月9日から、「阪急パンフェア」が開催されている。 2014年の総務省家計調査で、パン消費量の上位5位に京都、兵庫、滋賀、大阪が入った関西地区。過去に同店地下1階でパンの魅力を紹介する特別ブースを設けたところ予想...
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神奈川 2015年09月09日
箱根の古写真をモチーフにスイーツ開発 「箱根スイーツコレクション2015秋」
御殿場・小田原を含む箱根エリアで9月1日、「箱根スイーツコレクション2015秋」が始まった。 恒例となった同コレクション。今回は36店のパティシエが「どこか懐かしさを感じさせる」レトロなスイーツを提供している。箱根写真美術館にある「カフェPlaisir de l’oeuf（プレジール・ドゥ・...
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東京 2015年09月09日
世田谷・池尻に英国風カフェ ブリティッシュパンケーキなど提供
世田谷・池尻大橋に8月24日、英国風カフェ・レストラン「リリベット」（世田谷区池尻、TEL 03-6805-3349）がオープンした。 店名はエリザベス女王の幼少期におけるニックネームが由来で、イギリスの定番おやつであるブリティッシュパンケーキや紅茶を提供する。添加物を使わないオーガニック食...
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広島 2015年09月08日
広島・三島食品のふりかけ「ゆかり」が焼きそばに エースコックとコラボ
エースコック（大阪府吹田市）が9月7日、三島食品（広島市中区南吉島2）ロングセラー商品の赤じそふりかけ「ゆかり」を使った塩焼きそばの販売を始めた。 コラボは「ゆかり」発売45周年を記念して企画。和風だしのあっさりした焼きそばに「ゆかり」を後からふりかけることで味を引き締める。ふりかけはオリジ...
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東京 2015年09月08日
伊勢丹新宿店で「北海道STYLE」−森彦のカフェ、GARAKUのスープカレーなど
伊勢丹新宿店の本館6階催物場で9月9日（水）、「北海道STYLE〜FOOD&CRAFT FAIR〜」が始まる。 最旬・最新のグルメや工芸品などを通じて、若い力や新しい発想で進化する北海道の「今」を紹介する同イベント。会場には食品や工芸品など約70店が集結し、同展初登場や同店限定グルメ、同店先...
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東京 2015年09月07日
COCKTAIL HAMBURGERS「やきとりバーガー」 ご当地バーガーの全国大会出場
1月に武蔵境駅近くにオープンしたCOCKTAIL HAMBURGERS（武蔵野市境南町2）が、10月11日と12日の2日間、鳥取県で開催されるご当地バーガーの全国大会「とっとりバーガーフェスタ」に初出場することが決まった。東京都から出場するのは、同店1店舗のみ。 とっとりバーガーフェスタは2...
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東京 2015年09月06日
葛飾のウェブコンサル会社「ネットショップ総研」（葛飾区新小岩3）がプロデュースを手掛けるスイーツおせち「jewel Box（ジュエルボックス）」が現在、好調な売れ行きを見せている。開発は「フードワークス」（品川区東五反田5）。 ネットショップ総研では15年間、ECサイトでおせち販売を行ってき...
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東京 2015年09月04日
渋谷ヒカリエ「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」−「秋の収穫祭」に新作パン4種
渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」が現在、「秋の収穫祭」と題して、ジョエル・ロブションさん監修による秋商品を期間限定で販売している。同フェアでは「秋の味覚」をテーマに、新作4種類を含む全11種類を順次展開。 第1弾として既に登場している新作は、秋の定番...
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千葉 2015年09月04日
船橋西武でご当地グルメ催事 地元パティシエが船橋のなしスイーツやパン開発
西武百貨店船橋店（船橋市本町1）で現在、船橋のなしメニューをメーンとした船橋グルメの催事「京成沿線美味（おい）しい博覧会」が行われている。 船橋市内の産品ブランド「ふなばしセレクション」の販売と船橋のなしを使ったスイーツをはじめとした各種オリジナルメニューを看板に、京成沿線の下町グルメや空港...
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沖縄 2015年09月04日
「八重山そば選手権」の開催期間が、残り1カ月を切った。 「八重山そば」の認知向上と販路拡大を目指して初開催された同選手権。44店舗がエントリーし、「八重山そば部門」と「オリジナル汁そば部門」にそれぞれ30店ずつが出店する。 市民や観光客がエントリー店舗で対象商品を食べて所定の審査用紙で採...
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東京 2015年09月04日
「王家御用達」オーストリア老舗ベーカリー 秋葉原に世界初の支店開業へ
「マーチエキュート神田万世橋」（千代田区神田須田町1）に9月5日、ベーカリー「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」が開業する。 1888年にハプスブルク家から「王家御用達」の称号を与えられたオーストリアの老舗ベーカリー「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」。本店以外に支店を構える...
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東京 2015年09月04日
外苑前にNY発バーガーショップ「シェイク シャック」日本1号店、今冬開業へ
明治神宮外苑・いちょう並木沿いに今冬、NY発人気ハンバーガーショップ「Shake Shack（シェイク シャック）」の日本1号店（港区北青山2）がオープンする。経営はサザビーリーグ（渋谷区千駄ヶ谷2）。 2004年にNYで創業し9カ国に64店舗を展開（今年2月現在）している同ブランド。タイム...
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宮城 2015年09月03日
宮城・白石温麺「幸村の願い」人気に 真田幸村と片倉小十郎のストーリーを絵巻に
「きちみ製麺」（白石市）の販売している「幸村の願い」が現在、歴史ファンの女性を中心に人気を集めている。 白石温麺（うーめん）の製造・販売を手掛ける同社は1897（明治30）年創業の老舗。吉見光宣社長の先祖が白石城主・片倉小十郎の家臣を代々務めていた関わりから、片倉家の旗印「黒つりがね」を同家...