リュネット

レシピID：OK01964

サクッと焼き上げたクッキ－に、甘酸っぱいジャムをサンド。間からぷっくりとのぞくジャムが愛らしく、見た目にも心ときめく一品です。やさしい甘さと軽やかな食感で、ティ－タイムを華やかに彩ります。

※準備
・小麦粉、ア－モンドパウダ－、ベ－キングパウダ－（マイスタ－オ－ル）はふるっておく。

ミキシング	１．油脂と粉糖、塩を混ぜ合わせる
	２．全卵を１に少量ずつ入れる
	３．ふるった粉類を加え、軽く混ぜ合わせる
	４．冷蔵庫で冷やす
厚さ	２ｍｍ
成型	木の葉型（４５×２８ｍｍ）で型抜きをし、２枚セットのうち１枚は口金（７mm）で２つ穴をあける
焼成時間	１０分
焼成温度	１７０℃／１５０℃
仕上げ	フランボワ－ズジャム　１ｇサンド

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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