オレンジのパウンドケ－キ

レシピID：OK01962

甘酸っぱいオレンジとア－モンドの芳醇な香りがうれしい、上品なパウンドケ－キです。パネト－ネ種の力でさわやかで本格的な味わいに、ベ－キングパウダ－の力でふっくらとした見た目に仕上げました。

※準備
・小麦粉、ア－モンドパウダ－、ベ－キングパウダ－（Ｏ＃１）はふるっておく。
・オレンジピ－ルはオレンジリキュ－ルに浸けておく。

ミキシング	１．ロ－マジパンをミキサ－にかけ混ぜる
	２．１に細かくしたバタ－を少しずつ加え、だまが残らないように練り混ぜる
	３．２にふるった粉類を加え、しっかりと混ぜる
	４．３に砂糖を加え混ぜ合わせる
	５．４に卵黄、全卵、本格パン種（パネト－ネ種Ｖｅｃｃｈｉｏ）を３回に分けて加える
	６．５にオレンジリキュ－ルに浸けたオレンジピ－ルを混ぜこむ
成型	パウンド型（５×１２．５×４ｃｍ）に生地１８０ｇを流しこむ
焼成時間	４７分
焼成温度	１７０℃／１５０℃
仕上げ	焼成後、★シロップを塗布し温かいうちにラップに包んで冷ます

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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