カレ－パイ
- カテゴリ
- 【菓子】パイ
- 催事
-
-
夏
-
サクサクなパイ生地にたっぷりのカレ－とチ－ズフィリングをのせ焼成し、ベ－コンとベビ－リ－フ、半熟卵を彩りよくトッピングした夏にピッタリな食事パイです。
[レシピ提供]
配合
| 【Ａ：パイ生地】 | |
|---|---|
| ☆フィユタ－ジュアンヴェルセ２４ | |
| 【Ｂ：塗り卵】 | |
| 全卵（正味） | |
| 【Ｃ：フィリング】 | ｇ／個 |
| 味わいビ－フカレ－ ※１ | ４５ |
| ◎フォンデュリセ | ２０ |
| 【Ｄ：トッピング】 | ｇ／個 |
| ベ－コン | １５ |
| ベビ－リ－フ | ２５ |
| パルメザンチ－ズ | ３ |
| フライドオニオン | １ |
| 冷凍やわらかたまごＨ（１／２カット） ※２ | ２０ |
| チ－ズソ－ス | ５ |
製法
| ＜Ａ：パイ生地＞ | ||
|---|---|---|
| 生地を１５ｃｍ×１０ｃｍにカットします。 | ||
| ＜Ｄ：トッピング＞ | ||
| ベ－コンを短冊にカットし、軽く炒めます。 | ||
| ＜構成＞ | ||
| （１）パイ生地の縁に塗り卵を付け、味わいビ－フカレ－（※１）を絞ります。 | ||
| （２）フォンデュリセを絞り焼成します。 | ||
| 焼成 １８０℃ ２５分前後 | ||
| （３）焼成冷却後、ベ－コン、ベビ－リ－フをバランス良く盛り付けます。 | ||
| （４）パルメザンチ－ズ、フライドオニオンを振りかけます。 | ||
| （５）中心に、冷凍やわらかたまごＨ（１／２カット）（※２）をのせ、チ－ズソ－スをかけます。 | ||
| 【ＭＥＭＯ】 | ||
| ◎印は月島食品、☆印はホ－ライの製品です。 | ||
| ※１…オリエンタル酵母工業株式会社 | ||
| ※２…キユ－ピ－タマゴ株式会社 | ||
～ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～
関連するカタログ
フォンデュリセ
3種類のチ－ズと当社独自の発酵乳を溶かし込んだフォンデュソ－スです。冷蔵庫から出した直後でも絞りやすく、焼成後もなめらかな食感を保ちます。冷凍も可能です。
メーカー： 月島食品工業株式会社
フィユタ－ジュアンヴェルセ24
フランス産小麦粉とバタ－が織りなすほどけるような食感。フランスの伝統的なアンヴェルセ製法で仕上げたシ－ト状パイ生地です。 （月島グル－プの冷凍生地部門（株）ホ－ライの製品です。）
メーカー： 月島食品工業株式会社
味わいビ－フカレ－
味わい豊かな中辛タイプのビ－フカレ－です。牛肉やタマネギを炒め、チャツネを加えてじっくり煮込みました。ダイス状にカットした肉と挽き肉を併用することで、カレ－全体に牛肉の旨みとコクが広がります。
メーカー： オリエンタル酵母工業株式会社
