イ－スタ－ラビット

レシピID：TS01336

『なめらかテイスティビスバニラC－１０』をのせ、うさぎのメロンパンを焼き上げました。
チョコレ－トで顔を書いて様々な表情のかわいいうさぎを作ってみませんか。

<成形>
ミキシングタイム	Ｌ-２分Ｍ-４分↓Ｌ-３分Ｍ-６分
生地温度	２７℃
第一発酵条件	２７℃７５％
第一発酵時間	６０分
分割重量	３５ｇ
ベンチタイム	２０分
第二発酵条件	３６℃７５％
第二発酵時間	６０分
焼成温度	１８０℃
焼成時間	１１分

１．パン生地を伸ばし、◎グレイスカスタ－を２０ｇ包みます。
２．耳用としてパン生地５ｇを２つ用意し、ロ－ル状にし、めん棒にて少し伸ばします。
３．☆なめらかテイスティビスバニラC－１０をのせ、ホイロへ。

<仕上げ>
〇マリアグラッセスイ－トと〇マリアグラッセホワイトで顔を書きます。

◎印は月島食品工業(株)、〇印は東京フ－ド（株）、☆印は（株）ホ－ライの製品です。

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

カテゴリ

パン

めん

菓子

その他