枝豆ツナサンド

レシピID：OK01649

香ばしく炊き上げた玄米を練り込んだ食パンに、ツナサラダと枝豆をサンドしました。ヘルシ－感が高く、見た目だけでなく、ツナとの相性は抜群。女性を惹きつける魅力的な一品です。

ミキシング	Ｌ２Ｍ４Ｈ１↓（油脂）Ｍ３Ｈ２↓（①）Ｌ２分
捏上温度	２７℃
フロア時間	６０分
分割重量	２２０ｇ×６
ベンチ時間	２０分
ホイロ時間	４５分
ホイロ条件	３５℃／８５％ＲＨ
焼成時間	４０分
焼成温度	２１０℃
仕上げ	１．１２枚切りにカットし、片面にバタ－を塗る
	２．油を切ったマグロのオイル漬け１２５ｇ、みじん切りにしたタマネギ２０ｇ、マヨネ－ズ（マヨネ－ズユ－スフル）３０ｇを和え、塩・ホワイトペッパ－で調味
	３．玄米食パンにグリ－ンカ－ルをしき、２のツナサラダ６０ｇをのせて拡げる
	４．茹でた枝豆２０ｇのせ、ブラックペッパ－をふる
	５．もう１枚の玄米食パンではさみ半分にカット

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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