東京 2013年08月07日

自由が丘で「辻口スイ－ツ」スタンプウオ－キング−お盆休みで企画

　パティシエ辻口博啓さんのスイ－ツブランドで自由が丘のパティスリ－「モンサンクレ－ル」（目黒区自由が丘2、TEL 03-3718-5200）、ロ－ルケ－キ専門店「自由が丘ロ－ル屋」（自由が丘1、TEL 03-3725-3055）、豆スイ－ツ店「フェ－ブ自由が丘本店」（自由が丘1、TEL 03-64...

長野 2013年08月07日

松本・中町にバウムク－ヘン専門店「てまりや」−新しい「松本土産」に

　松本・中町に7月9日、バウムク－ヘン専門店「TEMARIYA（てまりや）」（松本市中央2、TEL 0263-39-5858）がオ－プンした。 　店舗面積は約24坪。中華料理店「謝藍（シエラン）」のオ－ナ－・藍広天さんと、妻の広江さんが、同店を伊勢町通りのMYビル3階（チャイナトリップバ－跡）に...

東京 2013年08月07日

東京限定土産「のリ－フパイ」−ユ－ハイム×山本海苔店コラボ第2弾

　ドイツ菓子店「ユ－ハイム」は8月10日（土）より、のり専門店「山本海苔店」と共同開発した新商品を百貨店の限定店で期間限定販売する。 　両社による共同開発商品は、今春「東横のれん街」リニュ－アルに伴い販売した「海苔ミルフィ－ユ」に続くもの。今回発売するのは「のリ－フパイ」。「ユ－ハイム」のリ－フ...

神奈川 2013年08月06日

藤沢小田急「ドンク」で「新江ノ島水族館」の人気者パンフェア−「水族館セット」など、全14種

　小田急百貨店藤沢店地下1階に出店する「ドンク」で8月7日（水）、「新江ノ島水族館の人気者パンフェア」が始まる。 　家族でにぎわう地元の「新江ノ島水族館」に焦点を当て、同館協力の下、人気のある水生動物をモチ－フにしたパン企画を昨年初めて展開。ファミリ－層を中心とする幅広い層から好評を得た。 　...

神奈川 2013年08月06日

崎陽軒がシウマイ型の横濱クッキ－「シウッキ－」−3店舗限定発売

　崎陽軒（横浜市西区高島2）は7月26日から、新商品の横濱クッキ－「シウッキ－」を限定発売している。 　同商品は、横浜名物シウマイの形を模した一口サイズのクッキ－。3色のシウマイ型クッキ－で、「イチゴ」「杏仁ミルク」「キャラメル」の3種のフレ－バ－がたのしめる。クッキ－の中央にはピスタチオをトッ...

東京 2013年08月05日

中野「つけ麺プロジェクト」新メニュ－開発へ−「ご当地」新レシピ続々

　中野区新井区民活動センタ－（中野区新井3）で7月31日、「中野つけ麺プロジェクト」新メニュ－開発＆試食会が開催された。主催は中野区観光協会地産池消活用委員会。 　同プロジェクトは、同区内の事業者などが提供する食材を使った、同区の文化の一つである「つけ麺」をテ－マに、新たな地域限定メニュ－を開発...

東京 2013年08月03日

「自由が丘産」蜂蜜を使った新作スイ－ツ、スイ－ツフォレストで販売

　自由が丘スイ－ツフォレスト（目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600）で8月3日から、自由が丘の街の真ん中でミツバチを育てる「丘ばちプロジェクト」で採蜜した蜂蜜を使った「丘ばちスイ－ツ」の販売が始まる。 　丘ばちスイ－ツは2009年から毎年、同プロジェクト参加店舗が期間・数量限定で販売...

東京 2013年08月02日

新橋に手打ち十割そば店「道菴」−北海道産食材メ－ンに、ジビエ料理も

　新橋5丁目、第一京浜沿いに手打ち十割そば店「十割蕎麦　道菴（とわりそば　どうあん）」（港区新橋5　TEL 03-3431-0831）がオ－プンして1カ月が過ぎた。店舗面積は約11坪。席数は12席。 　店主の三島さんは北海道夕張市出身。「そば打ちが趣味」だったが、2003年の脱サラ後に調理師免許...

東京 2013年08月01日

立石の手打ちそば教室が200店の開業を支援－ミシュランガイド掲載店も

　葛飾区東立石の手打ちそば教室「江戸東京そばの会」（東立石3、TEL 03-3694-1241）の卒業生が開業した店舗が200軒を超えたことが7月30日、判明した。 　同会はそば打ち未経験者向けの「体験コ－ス」をはじめ、独立開業を目指す「プロコ－ス」まで、幅広いカリキュラムをもつ手打ちそば愛好家...

神奈川 2013年08月01日

フレンチト－スト専門店「ロンカフェ」が鎌倉小町に新店

　江ノ島のフレンチト－スト専門店LONCAFE（ロンカフェ）を運営する湘南ライセンス（藤沢市片瀬海岸1）は7月26日、LONCAFE鎌倉小町店（鎌倉市小町2、TEL0467-38-4858）をオ－プンした。 　35坪、46席の同店。白と青を基調とした店内は、「江ノ島本店の雰囲気も感じてもらいたか...

東京 2013年07月31日

インテリアブランド「ノ－チェ」下北沢に初のカフェ業態−パニ－ニ主力に

　下北沢北口に6月27日、カフェ「Cafe Normale（カフェノルマ－レ）」（世田谷区北沢2、TEL 03-5452-4636）がオ－プンした。 　店舗面接は19坪。客席数は40席。運営はインテリアブランド「NOCE（ノ－チェ）」を下北沢などに16店舗展開するシマダトレ－ディング（北沢2）。...

東京 2013年07月30日

原宿のギャラリ－で「パンケ－キ」イベント−食べ比べやト－ク企画など

　神宮前のギャラリ－「ROCKET（ロケット）」（渋谷区神宮前6、TEL 03-3499-1003）で8月2日から、「原宿・夏のパンケ－キ自由研究〜お家でもぶあつい美味しいパンケ－キ」が開催される。 　ライタ－で研究者、早稲田大学非常勤講師のトミヤマユキコさんによる同企画。秋田生まれのトミヤマさ...

兵庫 2013年07月30日

神戸にマレ－シア発祥のパン「ロティ」専門店−国産原材料で「神戸流」に

　神戸・三宮高架商店街内「ピアザ1」に7月1日、タイやマレ－シアなどで食べられるパン「ロティ」の神戸初となる専門店「Bakary Cafe＆Bar Roty’s Roty」（神戸市中央区北長狭通1、TEL 078-392-8117）がオ－プンした。 　「ロティ」を「神戸流」にアレンジして提供する...

兵庫 2013年07月28日

神戸・トアウエストにフレンチト－スト専門店−生クリ－ム使い「フワフワ食感」に

　神戸・元町駅北側のトアウエストエリアにフレンチト－スト専門店「CHOU CHOU（シュシュ）」（神戸市中央区下山手通3、TEL 078-333-7011）がオ－プンして約2カ月がたった。 　アパレルショップやカフェが立ち並ぶ同エリアの雑居ビル地下1階にオ－プンした同店。広さ13坪の店内にはテ－...

福岡 2013年07月26日

小倉のうどん店「竜屋」カレ－店とコラボ、「チ－ズカレ－うどん」人気に

　小倉・熊本町のうどん店「竜屋（たつや）」（北九州市小倉北区熊本1、TEL 093-941-8755）が7月から、「カレ－の鬼」（八幡東区西本町2）とコラボで提供している「チ－ズカレ－うどん」が売り切れるなど人気となっている。 　店舗面積は約20坪、席数は20席。店主の三苫竜也さんは香川県のさぬ...

東京 2013年07月25日

下北沢のベビ－カステラ専門店が移転−面積5分の1に縮小も売り上げ倍に

　下北沢北口に7月13日、ベビ－カステラ専門店「青いレンガ」（世田谷区北沢2、TEL 03-5453-8711）が移転オ－プンした。 　元パティシエが作るベビ－カステラ店として、関西を中心に移動販売やネット通販をメ－ンに展開する同店。移動販売では行列ができることもあるという。2011年11月には...

宮城 2013年07月23日

ご当地ギョ－ザと「伊達美味」を集めた食イベント、勾当台公園で開催へ

　仙台市青葉区の勾当台公園市民広場（仙台市青葉区国分町3）で7月27日・28日、「震災復興 仙台あおば餃子と旨（うま）いものフェスティバル」が開かれる。 　「食のブランド力・情報発信力の向上と観光客の誘致」を目的に牛タン・笹（ささ）かまぼこ・ずんだ餅などの仙台名物や、「仙台あおば餃子」「仙台づけ...

神奈川 2013年07月23日

横浜ポルタにチュロス専門店「チュロ☆スタ－」−横浜初出店

　横浜駅東口地下街ポルタに7月18日、チュロス専門店「チュロ☆スタ－ 横浜ポルタ店」（横浜市西区高島2、TEL 045-451-0116）がオ－プンした。 　チュロ☆スタ－では、スペイン生まれの揚げ菓子「チュロス」をオリジナルレシピで提供。店舗外観は店舗イメ－ジカラ－のポップな赤と白でデザインし...

奈良 2013年07月23日

豆乳でさっぱり−冷やし豆乳うどんが付いた「夏ランチ」が好評

　花芝商店街の「豆腐と唐揚げダイニング カシュガシュ」（奈良市花芝町、TEL 0742-31-2330）が今月から提供を始めた「夏ランチ」が人気を集めている。 　冷やし豆乳うどんとカボチャやサツマイモなどの夏野菜の和風揚げ出し、黒米ごはん、サラダが付く。価格は980円。日差しの厳しい昼時も涼しさ...

大阪 2013年07月22日

KICHIRI淀屋橋で「フォアグラサンド」−1日10食限定で

　飲食事業を展開する「きちり」（東京都渋谷区）は現在、「KICHIRI yodoyabashi」（大阪市中央区北浜4、TEL 06-6231-1212）でフォアグラを挟んだ高級サンドイッチを提供している。 　今年10周年を迎えた同店は、「KICHIRI」ブランドの中でハイクラスの位置付けとなる店...