神戸・三宮高架商店街内「ピアザ1」に7月1日、タイやマレ－シアなどで食べられるパン「ロティ」の神戸初となる専門店「Bakary Cafe＆Bar Roty’s Roty」（神戸市中央区北長狭通1、TEL 078-392-8117）がオ－プンした。

　「ロティ」を「神戸流」にアレンジして提供する同店。「韓国に『ロティ』を提供する店が約500店舗あることを不思議に思い調べると、マレ－シア発祥でアジアでブ－ムになっていることが分かった」と店主の松竹新吾さん。「アジアでそれだけ有名なパンが日本ではほとんど知られていない。海外でロティを食べ歩いたが原材料・味などクオリティ－が低いとも感じたし、国産の原材料にこだわって日本生まれのロティを作ろうと思った」と出店のきっかけを明かす。

　店舗面積は30坪で、席数はカウンタ－14席、テ－ブル20席。店内は、アメリカンダイナ－調に「フリ－ダム」な神戸スタイルを取り入れた。1階がテ－クアウトコ－ナ－、2階がイ－トインスペ－スになっており、名物「フレンチロティ」をイチゴホイップやチョコバナナ、ティラミス風にアレンジして提供。18時からはバ－スタイルでアラカルトメニュ－やアルコ－ルドリンクも提供する。最大30人までの貸し切りパ－ティ－にも対応。

　メニュ－は、テ－クアウトできる「神戸ダマンドロティ（ア－モンド風味）」「神戸モカロティ」（230円）をはじめ、フル－ツトッピングやデリ風のプレ－ト料理で提供する「フレンチロティ」（720円〜）などを提供。バ－タイムは、「エビとイカのアヒ－ジョ」「ラムチョップカツレツ」（以上800円）、「野菜スティックバ－ニャカウダ添え」（900円）、「イベリコ豚のフィンガ－リブソティ」（1,100円）などを用意する。ドリンクは、本格炭火焼コ－ヒ－（380円〜）、各種フレ－バ－カフェラテ（450円〜）、各種イタリアンソ－ダ（400円〜）などをそろえる。

　松竹さんは「ロティって何？ と思ったらまずは食べに来ていただきたい。パンケ－キでもない、フレンチト－ストでもない新感覚のスイ－ツ」と笑顔で話す。「今後、焼きたてのロティが食べられるカフェをどんどん増やして、ロティを日本でもメジャ－にしたい」とも。

　営業時間は11時30分〜24時。

（神戸経済新聞）

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