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（4人分）
そば米	1/3カップ
大根	400g
里芋	4個
人参	2本
しいたけ	4枚
さやえんどう	12枚
とり肉	少々
出し汁	3カップ
塩	小さじ1/2
薄口しょうゆ	小さじ2
みりん	小さじ2

1.大根は大きめに切って下ゆでする。里芋・人参は皮をむき下ゆでする。
2.出し汁に塩、しょうゆ、みりんで薄い味の調味をして野菜を煮る。
3.そば米を約3倍の水で炊く、出し汁に調味料を入れ煮立ったところにそば米を加える。
4.3敷き、上に2野菜を盛りつける。