シュト－レンボ－ル
レシピID：TS01473
配合
| 【Ａ：クッキ－生地】 | ｇ |
|---|---|
| ＜①＞ | |
| ☆グルマンクッキ－・アマンド | ５００ |
| ＜②＞ | |
| ジンジャ－パウダ－ | ６ |
| オ－ルスパイス | １ |
| 五香粉 | ２ |
| ドライフル－ツミックス | １００ |
| 【Ｂ：油脂】 | |
| ◎ルミナスグランデ／ＭＢ（湯煎溶解） | |
| 【Ｃ：仕上げ】 | |
| 粉糖 | |
製法
| （１）①に混合した②を加え、混合します。 | ||
|---|---|---|
| （２）生地を分割し、丸めます。 | ||
| 生地重量 ７ｇ | ||
| 焼成 １６０℃ ２８分前後（下天板あり） | ||
| （３）焼成後、直ちにルミナスグランデを刷毛塗りします。 | ||
| （４）粉糖をまぶします。 | ||
| 【ＭＥＭＯ】 | ||
| ◎印は月島食品、☆印はホ－ライの製品です。 | ||
～ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～
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