創・食Ｃｌｕｂとは？
「創・食Ｃｌｕｂ」は、日清製粉と原材料メーカーが一丸となって、リテイルベーカリー・製麺メーカー・菓子・外食企業様など小麦粉二次加工業に従事されている方へ、ビジネスに役立つ情報を発信する、業務用会員制コミュニケーション・クラブです。
会員には、無料会員と有料のプレミア会員がございます。
創・食Ｃｌｕｂ会員のメリット
- 食に関する
トレンド情報を
キャッチ - 豊富な
レシピ・カタログ - 販売促進の
ヒントを
ゲット！ - プロモーション・
販促活動の
ご提案！ - 原材料メーカーも参加
（ 参加カンパニー）
まずは無料会員からお試しください
PICK UP
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最終回となる今回は、実際にプラントベースフードを使用しているお店に、人気メニュー、お客様の声、これからプラントべースフードを取り入れたいと考えているお店へのアドバイスなどをお聞きしました。
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パン・菓子
秋においしい、りんごやさつま芋、栗にかぼちゃ、きのこやれんこんなど、旬の素材をふんだんに取り入れたアイテムをラインアップに加え、お客様におススメしましょう！
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パン・菓子
SDGsや食の多様性に応えることは、ベーカリーにとっても大切な課題の1つとなっています。今回は、動物性の食材を一切使わない「ヴィーガン」対応のパンやお菓子を提供するお店を取材しました。植物性の食材だけでおいしさをつくり上げるための工夫やこだわり、各店自慢のアイテムをご紹介します。
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「秋の味覚を満喫できる商品が人気！」「あんバターを取り入れたオリジナル商品に注目！」「バリエーションの増加でワッフル人気が上昇！」「牛すじラーメンの新店が増加中！」
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今後ますます必要とされる食の多様性対応の基礎知識を学んでいただくコンテンツ。今回は、世界人口増に伴う食糧問題や環境問題、健康意識の高まりで注目されるプラントベースフードについて、ミヨシ油脂株式会社の藤田穂菜美さんにお話を伺います。
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パン・菓子
プレミア会員様にFAXでお届けしている「創・食プレミアＣｌｕｂ便り」から、創・食Ｃｌｕｂオリジナルレシピをご紹介！
