五穀のブラウニ-

レシピID:OK01804
五穀のブラウニ-
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チョコレ-トがおいしい季節の甘~い誘惑に勝ちたい、健康感も気になるお客様には、ライ麦や発芽玄米等の五穀を手間なく混ぜ込める「NEW五穀アップRP」を使用したココアブラウニ-はいかがでしょうか。「ベ-キングパウダ-FS」を使用することで、ココア生地の色調が鮮やかに映えます。

材料

【A】
小麦粉(バイオレット)100
ベ-キングパウダ-(FS)
ココアパウダ-22
【B】
砂糖33
油脂:サラダ油
本格パン種(パネト-ネ種Vecchio)
牛乳80
【C】
ロ-ストくるみ30
レ-ズン15
そうざい(NEW五穀アップRP)35
ラム酒15

作り方

ミキシング:
1.【B】を混ぜる
2.あらかじめふるっておいた【A】と、【C】を加え、さっくりと混ぜる
タネ重量:1200g 角天板(30×30cm)使用
焼成時間:30分
焼成温度:180℃
仕上げ:5cm角にカット

~ 製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。~