ふわふわチ－ズ

レシピID：OK01584

ふわふわふの生地でベ－コンを包んだ上に、キノコシチュ－とチ－ズマヨソ－スをたっぷりトッピング。おつまみの常連、チ－ズに見立てました。一口サイズにちぎりやすく、女性におすすめの一品です。

ミキシング	Ｌ２Ｍ６↓（油脂）Ｍ５Ｈ２分
捏上温度	２７℃
フロア時間	６０分
分割重量	２５ｇｘ３
ベンチ時間	２０分
成型	２５ｇの生地にダイスベ－コン４ｇを包む×３ヶ（シリコンベ－キングカップφ１２ｃｍ使用）
ホイロ時間	５０分
ホイロ条件	３５℃／８５％ＲＨ
トッピング	総菜（ＮＥＷ十勝牛乳＆キノコシチュ－）３０ｇ
	半固体状ドレッシング（MYニュ－フレッシュベ－クカマンC）１０ｇ
	粗挽きブラックペッパ－　適宜
焼成時間	１２分
焼成温度	上火１９０℃／下火２０５℃

～　製造時の諸条件により出来上がりは異なりますので、上記レシピは目安としてお使い下さい。～

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