素焚糖 （すだきとう）

荷姿：クラフト袋タイプ　20kg入り（724×395×75mm）
奄美諸島産のさとうきび原料だけを使用したお砂糖です。やわらかい甘味が特徴で、上白糖、三温糖と同じ用途に使えます。

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奄美諸島産さとうきび原料100％を使用しています。

奄美諸島は、鹿児島より南へ約470kmに位置する島々です。
島にはマングローブの原生林などの自然が多く残り、その平野部には豊かなさとうきび畑が広がっています。
素焚糖は、この大自然にはぐくまれたさとうきびだけを原料としています。
大東製糖は、原材料調達、貯蔵、製造、出荷まで一貫した管理を行うため、奄美諸島産のさとうきび原料のみを使用し、安全な品質のお砂糖を製造することができます。

素焚糖は、さとうきび原料（素）の持つミネラルと風味を大切に丁寧に焚き上げる独自製法によって、その恵みをギュッと閉じ込めたお砂糖です。

素焚糖は上白糖、グラニュー糖、三温糖といった精製糖と全く異なる当社独自の製法で製造されます。まず、さとうきび原料を溶解し、丁寧に焚き上げます。 その後、攪拌することによって、自然結晶を晶出させます。 さとうきびという素材に向き合い、さとうきびが本来持つ、味、風味、ミネラルといった良さを残す、こだわりの製法を採用しています。

やさしい甘さ、あらゆる用途に使うことができます。

グラニュー糖などの精製糖は、なめるととがった甘みを感じますが、素焚糖は丸みがありとてもやさしい甘さです。
お菓子づくりには勿論のこと、風味がやわらかいので、繊細な和食などにも、食材本来の味を損なわず使うことができます。
また粉状ですので、クレープなどに振りかけたりと、手軽にコクのある甘みをプラスすることができます。