東京 2013年04月16日

伊勢丹新宿店で「フランス展」−限定クロワッサン、仏No.1バゲットなど

　伊勢丹新宿店本館6階の催物場で4月17日（水）より「フランス展」が開催され、本館・メンズ館各階では同展に連動して「フランスウィーク」（同日〜23日）が行われる。 　同展では日本人シェフによるコラボ企画をはじめ、パリで注目の「セバスチャン・モビュー」のレシピで作られたバゲット、「エシレ」のフレッ...

東京 2013年04月15日

ロブションのブーランジュリーで「パリフェア」−ローズ＆フランボワーズのパンなど6種

　渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン　ドゥ ジョエル・ロブション」で4月16日（火）より、フランス・パリの特色を生かしたパンを販売する「パリフェア〜ツール ド フランス グルマン お菓子とパンのフランス地方巡り〜」が開催される。運営はフォーシーズ。 　同店は、「フレンチの神様」と称され...

神奈川 2013年04月12日

崎陽軒が横浜ベイクォーターにサンドイッチ店「ライチャス」出店

　横浜ベイクォーター4階に4月1日、新感覚のサンドイッチ店「RIGHTEOUS！（ライチャス）」（横浜市神奈川区金港町1、TEL 045-441-0180）がオープンした。 　「ライチャス」は崎陽軒が展開する新業態店舗。同社が開発した新感覚のオリジナルサンドイッチを提供する。店内は木をベースにし...

千葉 2013年04月09日

船橋にギョーザ専門店「CHAOZ　TOKYO」−チェーン化目指し開店

　船橋駅南口の繁華街・山口横丁に4月8日、ギョーザ専門店「CHAOZ　TOKYO（餃子東京）」（船橋市本町4、TEL 047-481-8836）がオープンした。 　店主は、千葉県内を中心に海外まで含め25店舗、居酒屋業態を中心とした店舗網を広げている「くふ楽」グループで取締役まで務めた櫛田崇さ...

福岡 2013年04月09日

福岡市内カフェ13店舗で朝食イベント「グッドモーニング福岡」

　福岡市内のカフェで4月13日より、イベント「グッドモーニング福岡」が開催される。 　朝食を食べる習慣がない若年層に向け、朝食のおいしさを提案しようと、九州のカフェ情報を配信するサイト「カフェ・トライブ」（福岡市西区）代表の久原茂保さんが参加を呼び掛けて実現したもの。昨年4月に初めて行われ、モー...

神奈川 2013年04月08日

日本ナポリタン学会が「ど根性ホルモン」を認定店舗に−モツ煮ナポリタン

　戸部町の新鮮な地産食材を使った料理を提供する「横濱うたげや ど根性ホルモン」（横浜市西区戸部町7、TEL 045-320-3077）が4月6日、日本ナポリタン学会による店舗認定を受けた。 　日本ナポリタン学会は、ナポリタン愛好家により2009年9月7日に設立された市民団体。会員は現在約40人で...

東京 2013年04月08日

立川「ラーメンスクエア」に新規2店−立川初「牛ダシ」ラーメンも

　アレアレア2（立川市柴崎町3）3階の「ラーメンスクエア」に4月5日、「東京ましこ亭」と「らーめん　絆」の2店舗が新規オープンした。同施設で実施する定期的な店舗入れ替えに伴うもの。 　「東京ましこ亭」は、昨年12月にラーメンスクエアで行われた第8回「ラーメントライアウト」で優勝した益子勇さんの店...

東京 2013年04月08日

コロッケ協会が「アゲノミクス宣言」−唐揚協会と連名で

　日本コロッケ協会（港区赤坂5）と、日本唐揚協会（渋谷区）が連名で「アゲノミクス宣言」を発表した。 　それぞれコロッケや唐揚げをこよなく愛する協会員が集まり、国内のコロッケや唐揚げを記録し、そのおいしさや歴史を世の中に伝えるために「食べくらべ」などのイベント活動を行っている同協会。協会員になるに...

東京 2013年04月04日

東急東横店改装オープン−「東横のれん街」に2000人

　新しい「東急百貨店東横店」（渋谷区渋谷2）西館・南館が4月4日、改装オープンした。 　渋谷駅では3月16日に東急東横線旧渋谷駅駅舎の運用が終了。同31日の同店東館閉館に伴い、東館のテナントを2館に移設するなど改装を進めてきた。売り場面積は西館・南館合わせて約2万平方メートル。東館で60年以上営...

北海道 2013年04月02日

札幌にバウムクーヘン専門店−和歌山発・移動販売店が道内初常設店

　札幌・豊水すすきの駅近くに3月15日、バウムクーヘン専門店「グラフミューラー」（札幌市中央区南4東4、TEL 011-206-9386）がオープンした。 　同店は和歌山発の移動販売のバウムクーヘン専門店。全国各地でFC展開する。北海道でも移動販売車が1台走っているが、今回は新たに常設店を構えた...

長野 2013年04月02日

松本・村井にあんかけラーメン店−特製麺と飽きない味にこだわり

　松本・村井の国道19号沿いに、中華料理店「中華天天食堂 あんかけらーめん」（松本市村井町南2、TEL 0263-85-3388）がオープンして1カ月が過ぎた。 　席数は、テーブル・カウンター・小上がり合わせて57席。オープンキッチンスタイルで、どの席からも料理人が調理する姿を見ることができる。...

東京 2013年03月29日

セブン＆アイ、市ケ谷に麺中心のアジア料理店−「PHO24」跡に新業態

　セブン＆アイ・フードシステムズ（千代田区二番町）は3月29日、市ケ谷駅近くの外堀通り沿いに新業態店「ASIASIA（アジアジア） 市ヶ谷店」（新宿区市谷田町2、TEL 03-5261-2710）をオープンした。場所は2月末に閉店したフォー専門店「PHO24（フォー・トゥエンティフォー）」跡。 ...

神奈川 2013年03月29日

江の島にハワイアンカフェ−「江の島名物しらすパンケーキ」も

　江の島に4月8日、ハワイアンカフェ「Aloha　Beach　Cafe（アロハ　ビーチ　カフェ）」（藤沢市江ノ島1、TEL 0466-47-7794）がオープンする。経営はH1GLOBAL（東京都港区）。 　店舗面積は16坪で、店内16席、テラス席16席を用意。開放感のあるテラスや、白を基調とし...

東京 2013年03月25日

トレインチ自由が丘にフレンチトーストカフェ−「ロブロス」から業態転換

　自由が丘駅南口の商業施設「トレインチ自由が丘」（世田谷区奥沢5）に3月1日、「Yocco's French Toast Cafe（ヨッコフレンチトーストカフェ）自由が丘本店」（TEl 03-5483-4600）がオープンした。運営はレストラン・カフェなどを手掛ける「ロブロス」（港区）。 　20...

広島 2013年03月25日

広島に「かすうどん」専門店−裏メニュー主力に業態変更

　広島・舟入に3月1日、かすうどん専門店「かすうどん風流」（広島市中区舟入本町、TEL 082-231-0232）がオープンした。 　牛の小腸を高温の油で香ばしく揚げた「かす」を使った高タンパク低脂肪でコラーゲンも豊富なうどんを提供する同店は飲食業を手掛ける「DPS」（田中町）が運営。ラーメン店...

山口 2013年03月22日

宇部のパン店が西岐波産キャベツ「ソフトろまん」使ったコッペパン

　宇部のパン店「シュクルヴァン」（宇部市東梶返3、TEL 0836-37-0757）が3月22日、市内西岐波のブランドキャベツを使った新商品「ソフトろまんのサラダコッペ」の販売を始めた。 　新商品は、同店がサンドイッチ用に製造している丸型のコッペパンに、トマトやキュウリ、チーズ、市内善和産の卵な...

東京 2013年03月21日

自由が丘「夢スイーツコンテスト」作品募集−小学生の夢、パティシエが形に

　自由が丘スイーツフェスタ実行委員会（TEL 03-3717-4541）は、5月3日〜6日に開催する春のスイーツイベント「自由が丘スイーツフェスタ」で、小学生が描いた夢のスイーツを地元有名菓子店が形にする「夢スイーツコンテスト」のデザイン画を募集している。 　小学生の「将来なりたい職業」アンケー...

北海道 2013年03月21日

神奈川の人気ラーメン店「なんつッ亭」、2年ぶりに札幌出店

　札幌エスタ（札幌市中央区北5西2）10階のラーメン専門フードパーク「札幌ら〜めん共和国」（TEL 011- 213-2010）に4月12日、神奈川の人気ラーメン店「なんつッ亭」が2年ぶりに再出店する。 　濃厚で「クリーミー」な豚骨スープと自家製の黒マー油などが特徴で、海外出店も果たした同店。店...

東京 2013年03月21日

飯田橋に元シェフが店主のラーメン店「麺屋 藤しろ」−目黒に続く2号店

　JR飯田橋駅東口から続く目白通り沿いに3月19日、ラーメン店「麺屋 藤しろ」（千代田区飯田橋2）がオープンした。席数はカウンターのみの13席。 　同店は2012年7月、元フレンチとイタリアンのシェフという経歴を持つ店主の工藤泰昭さんが目黒で創業。大山地鶏とローストした牛スジをベースに、削り節や...

大阪 2013年03月06日

なんばにパンケーキ専門店「モグ」−京橋店に続き大阪2店舗目

　大阪・なんばに2月20日、パンケーキ専門店「パンケーキカフェ mog（モグ）難波店」（大阪市中央区難波3、TEL06-6636-5995）がオープンした。 　同店は、東京・三軒茶屋のバターミルクパンケーキ専門店 「パンケーキママカフェvoivoi（ボイボイ）」の姉妹店として、2010年に大阪初...