東京 2013年07月03日

飯田橋に「ちょんまげ九十九ラーメン」−海外でのＦＣ展開を視野に

　飯田橋駅東口近くに7月3日、新店「ちょんまげ九十九ラーメン」（新宿区揚場町）がオープンした。 　恵比寿に本店を構える1997年創業の「九十九ラーメン」の姉妹店となる同店では、「九十九ラーメン」の代名詞とも言える「○究（正しくは○の中に究の文字）チーズラーメン」をメーンに提供。席数は、1階＝10...

東京 2013年07月03日

「ジョアン」がフランスフェア−今年は「シモンさんと巡るフランス、パンの旅」

　三越伊勢丹で展開するインストアベーカリーブランド「ジョアン」は7月3日（水）より、フランス人パン職人のシモン・パスクロウさんに焦点を当てた「シモンさんと巡るフランス、パンの旅」を全16店で開催する。 　シモンさんは1954年、フランス中西部ヴァンデ地方生まれ。15歳で職人になり、18歳で職業適...

海外 2013年07月02日

NYでラーメン文化と歴史ついて講義−ラーメンファン結集

　国際交流基金ニューヨーク日本文化センターと日本クラブは6月28日、日本のラーメン文化と歴史について講義会を開催した。 　日本クラブ（145 W 57th St.）で行われたレクチャーには、金曜の夕方にもかかわらず多くのラーメンファンが集まり、キャンセル待ちが出るほど大盛況だった。ニューヨークの...

東京 2013年07月02日

金町の手作り肉まん、中元用に人気−口コミで全国にファン広がる

　手作りの肉まんを製造・販売する金町の「きせん事業所」（葛飾区東金町1、TEL 03-3826-5123）が、中元向け贈答需要の生産のピークを迎えている。 　同事業所はNPO法人「嬉泉会」（東金町1）が昨年3月、障がいのある人の就労を継続的に支援する目的で開所。その朝仕込んだ蒸したての肉まんのほ...

東京 2013年07月02日

マクドナルドが1個1,000円の「クォーターパウンダー」、一日限定販売へ

　日本マクドナルド（新宿区）は7月6日から、同社初の一日・数量限定メニュー「クォーターパウンダー ジュエリー」を販売する。2日、渋谷・宮益坂下の同東映プラザ店（渋谷区渋谷1）で開かれた発表会で明らかになった。 　2008年から発売されている「クォーターパウンダー」は4分の1パウンド（通常のビーフ...

東京 2013年07月01日

ソースにパスタをつける「つけパスタ」、渋谷の鍋ダイニングが限定提供

　渋谷駅新南口の商業ビル「GEMS渋谷」（渋谷区渋谷3）8階の鍋ダイニング「〜鍋選人×ビストロガーデン〜渋3」（TEL 03-6427-1656）が7月2日、「つけパスタ」の提供を限定で始める。 　つけ麺のように、パスタをソースにつけて食べる「つけパスタ」。同店では、温製ソースは同店の特徴である...

大阪 2013年07月01日

あべのルシアスにしょうゆラーメン店「金久右衛門」−裏メニューを定番に

　あべのルシアス（大阪市阿倍野区阿倍野筋1）地下1階に7月1日、しょうゆラーメン専門店「金久右衛門（きんぐえもん）」あべのルシアス店がオープンした。 　同店は1999年、官僚（旧運輸省）出身の大蔵議一さんが本店を開いたのが始まりのフランチャイズ店で、大阪を中心に店舗展開。店舗面積は約11坪。席数...

三重 2013年06月30日

伊勢うどん業界に革命を起こしたミヱマンが新商品「カレー伊勢うどんのたれ」

　伊勢志摩地域で「ミヱマン醤油」のブランド名で親しまれる老舗しょうゆメーカー・西村商店（度会郡玉城町、TEL 0596-58-2225）が6月1日、新商品「伊勢の味 カレーうどんのたれ（30ミリリットル×4食分）」を発売した。 　同社の創業は、1684（貞亨元）年。大和へ向かう初瀬街道、熊野への...

北海道 2013年06月28日

札幌にファストフードピッツァ店「ナポリス」−25センチピッツァ350円〜

札幌・JR琴似駅近くに6月28日、ファストフードピッツァ店「Napoli’s pizza & caffe（ナポリス・ピッツァ・アンド・カフェ）札幌琴似」（札幌市西区琴似1条1、TEL 011-215-8333）がオープンした。 　飲食店経営やコンサル業を手掛ける「遠藤商事」（東京都渋谷区）が昨年...

愛知 2013年06月28日

名鉄名古屋駅改札近くに手作りサンドイッチ店−野菜系などメニュー40種

　名鉄名古屋駅中央改札口近くに6月3日、手作りサンドイッチ店「6couleurs（スィスクラー）」（TEL 052-533-0554）がオープンした。場所は「スイーツラバーズ」跡。 　店舗面積は1.8坪。保存料・着色料不使用の常時40種のメニューを販売。開店時には朝食シーンに合わせ、軽めの商品を...

海外 2013年06月27日

NYで「クロナッツ」人気、社会現象に−行列客「クロナッター」マナー問題視も

　ニューヨークのファション地区、SOHOにあるベーカリーストア「Dominique Ansel Bakery（ドミニク・アンセル・ベーカリー）」（189 Spring St.）が5月10日に発売したクロワッサンとドーナツを組み合わせた新感覚のスイーツ「クロナッツ」の人気が止まらず、社会現象となって...

北海道 2013年06月27日

北海道の食品を海外へ−米やラーメンなど輸出向きの商品を札幌市が助成

　札幌市は6月25日、海外輸出向けの商品開発に取り組む札幌市内の企業10社を支援すると発表した。 　海外市場での販路拡大を目的とした同プロジェクト。パッケージ・風味・価格帯が海外の消費者に受け入れられやすい食品、賞味期間・保存方法・輸送方法が流通業者に受け入れられやすい食品、構成成分やその表示が...

神奈川 2013年06月26日

富士屋ホテルの食パンスイーツ第3弾−女性チームが考案

　小田原・箱根の富士屋ホテルチェーン4施設で現在、富士屋ホテル伝統の食パンを使用したオリジナルスイーツ第3弾が提供されている。 　女性プロジェクトチーム「FSTYLEPROJECT」が考案した同商品。同ホテルの食パンは箱根の名水である大平台「姫の水」と同じ源泉の水を使い、代々受け継がれてきた製法...

東京 2013年06月26日

渋谷ヒカリエにルームウエア「ジェラート ピケ」のクレープ店−初出店

　渋谷ヒカリエ（渋谷区渋谷2）の商業施設「ShinQs」2階に6月27日、テークアウト専門クレープリー「gelato pique cafe creperie（ジェラート ピケ カフェ クレープリー）渋谷ヒカリエSinQs店」（TEL 03-6434-1734）がオープンする。 　「大人のデザート...

海外 2013年06月26日

世界で最も豪華なクラブサンドイッチ、香港のホテルで期間限定提供

　Hotels.com（本社＝アメリカ）が6月13日に「クラブサンドイッチ指数」を発表したのに合わせて、同サイトは現在、香港・尖沙咀のホテル「ハレットハウス」（1881 Heritage, 2A Canton Rd,TST）とコラボして「世界で最も豪華なクラブサンドイッチ」を期間限定で提供している...

東京 2013年06月26日

東武池袋レストラン街各店で女子大生コラボメニュー、夏向け麺類など47品

　東武百貨店池袋店（豊島区西池袋1）レストラン街スパイス各店が6月13日から、栄養学を学ぶ女子大生と各店舗のシェフが「美容と健康に嬉しい」をテーマに共同開発した創作メニューを提供している。 　フェアには、大妻女子大学、実践女子大学、女子栄養大学短期大学部、東京家政大学、目白大学短期大学部の女子学...

神奈川 2013年06月25日

京急百貨店で「富士山周辺のうまいもの会」−富士山のメロンパンなど

　京急百貨店の地下1階食品催事場で6月27日（木）、「富士山周辺のうまいもの会」が始まる。 　今月22日、富士山と静岡県の三保松原を含めた形で世界文化遺産として正式登録されたお祝いムードの中行われる同催事は、7月1日の山開きに合わせて毎年開いているもの。4回目となる今回は、富士山にちなんだスイー...

神奈川 2013年06月25日

元町のカフェで灰色の「へちかんラーメン」が人気−野毛のスナックでも提供

　元町・河岸通りにあるカフェ「LAUNCH PAD（ランチパッド） cafe & gallery」（横浜市中区元町1）が1日10食限定で提供している「へちかん拉麺」が人気を集めている。 　ランチパッドカフェは、ブリトーや手作りスイーツなど、サンフランシスコをイメージしたメニューを中心に提供するギ...

神奈川 2013年06月24日

MARK IS みなとみらいにパンケーキ専門店「j.s.pancake cafe」

　みなとみらい21地区の大型商業施設「MARK IS みなとみらい」1階に6月21日、パンケーキ専門店「j.s.pancake cafe マークイズみなとみらい店」（横浜市西区みなとみらい3）がオープンした。 　「j.s.pancake cafe」は、ブランドショップ「JOURNAL STAND...

兵庫 2013年06月24日

神戸・三宮に老舗仏ベーカリー「ル ビアン」の新コンセプトショップ

　そごう神戸店（神戸市中央区小野柄通8）本館地階正面入口（阪神電車連絡口）外に6月21日、エーデルワイス（本社＝三宮町2）がプロデュースする創業100年のベーカリー「LE BIHAN（ル ビアン）」から新たなコンセプトショップ「ル ビアン ルミレーヌ」（TEL 078-200-6131）が初出店し...