洋菓子ブランド「コロンバン」の関東・中京・関西地域のコロンバンショップとサロンで現在、「苺フェア」が開催されている。

　フェアで展開するイチゴスイーツは3種類。ショコラ生地の上に、クレームブリュレ、イチゴのジュレ、イチゴシャンティー、白餡（あん）ベースのイチゴクリームを絞り、上部にヘタ付きフレッシュ果実をトッピングしたのが「苺のモンブラン」（562円）。

　1995年ごろに好評を得たアントルメサイズのレギュラー商品を今回プチガトーとして復刻したのが「苺パイ」（594円）。バンド型パイ生地に、スポンジ生地、カスタードムース、ナパージュ掛けのイチゴを重ねた。サクッとしたパイ生地と甘酸っぱいイチゴ、なめらかなカスタードムースのハーモニーが楽しめる。

　期間限定の季節のロールが「あまおうロール」（長さ約12センチ＝1,620円）。カステラのようなフワフワしっとりの生地に濃厚な生クリームをたっぷりと絞り、中央に大粒のあまおうイチゴを入れたロールケーキだ。

　フェア開催期間は3月5日（木）まで。

（デパチカドットコム）

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