横浜高島屋（横浜市西区南幸1）5階の「カフェ・ド・チャヤ」で、東京・横浜の人気ベ－カリ－4店舗とコラボレ－ションした「Toast French（ト－スト・フレンチ）!!」フェアが開催されている。

　「カフェ・ド・チャヤ 横浜高島屋店」は、葉山の老舗レストラン「ラ・マ－レ・ド・チャヤ」のカフェ業態店として、2013年6月にオ－プン。看板メニュ－のフレンチト－ストのほか、ケ－キやパフェなどのスイ－ツ、サンドイッチ、スパゲティ、ハヤシライスなどのメニュ－を提供する。

　今回のフェアでは、「Bread Plant OZ（ブレッドプラント オズ）」（東京都目黒区）とのコラボメニュ－「フル－ツ・ミルク・ト－スト・フレンチ」、妙蓮寺の「Boulangerie 14区（ブ－ランジェリ－ 14区）」（横浜市港北区）とコラボした「セレアルフィグの生ハムカマンベ－ル・ト－スト・フレンチ」を11月16日まで提供。

　11月17日からは、第2弾メニュ－として、「TOLO PAN TOKYO（トロパン トウキョウ）」（東京都目黒区）名物のライ麦が入った真っ黒なカカオパン「トロクロ」を使った「冷製カカオ・ト－スト・フレンチ」（単品1,080円、ドリンクセット1,512円）、「PELTA（ペルタ）」（東京都世田谷区）の人気食パン「ト－スト・ペルタ」と特製粒あんを使った「あんト－スト・フレンチ」（単品1,080円、ドリンクセット1,512円）を提供する。

　期間中は、フェアメニュ－を企画したソムリエがセレクトした自然派ワイン（赤白各グラス540円）も提供。ワインにも合うメニュ－となっている。また、通常のフレンチト－ストメニュ－には、クラシック（単品756円、ドリンクセット1,188円）のほか、同日11月17日からクリスマスに合わせて「スノ－ベリ－」（単品1,350円、ドリンクセット1,682円）が登場。ドライフル－ツ、グラノ－ラ、いちごソ－ス、クリ－ムチ－ズ入りホイップがトッピングされる。

　カフェ・ド・チャヤの藤田俊輔さんは「各店のパンの良さを生かすのが今回のテ－マ。これをきっかけに、当店や定番メニュ－についても知っていただければ」と話している。

　「Toast French!!」フェアは12月31日まで。営業時間は10時〜20時。（最終日は18時まで）。

（ヨコハマ経済新聞）

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