三軒茶屋のパンケ－キ店「三軒茶屋VoiVoi（ヴォイヴォイ）」（世田谷区三軒茶屋1、TEL 03-3411-1214）が現在、ハロウィ－ン限定メニュ－として「ホットパンプキン＆コ－ヒ－生クリ－ムのハロウィ－ンパンケ－キ」を提供している。

　同店が通常提供するパンケ－キは「バタ－ミルクパンケ－キ」（700円）。国産小麦粉と希少なバタ－ミルク（生クリ－ムからバタ－を作った後にできる低脂肪ミルク）を使っており、女性を中心に人気を集めている。

　ハロウィ－ン限定メニュ－は毎年、新たに開発したメニュ－を提供している。今年提供する「ホットパンプキン＆コ－ヒ－生クリ－ムのハロウィ－ンパンケ－キ」（1,250円）の特徴は、同店こだわりのバタ－ミルクパンケ－キに、スイ－トパンプキンと冷たいバニラアイスを添えた点。「温かいパンプキンと冷たいアイスの口溶けを同時に楽しめる」と店長の谷口さんは胸を張る。

　同メニュ－の開発に約1カ月を要し、「かなり悩み抜いた」と振り返る谷口さん。「通常の営業が終わった後の時間を使い、約半月でほぼ完成までこぎ着けた。しかし試食してみると納得のいく味ではなく途方に暮れるなかで、かつて留学先のオ－ストラリアで食べたパンケ－キとアイスの温度差にヒントを見いだし、温かいスイ－トパンプキンと冷たいアイスクリ－ムを一度に楽しむことができるメニュ－を思いついた」という。

　営業時間は11時30分〜20時（木曜・金曜は21時まで、土曜・日曜・祝日は11時〜20時）。限定メニュ－の提供は11月2日まで。

（三軒茶屋経済新聞）

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