仙台市役所そばに「38mitsubachi kitchen（ミツバチキッチン）」（仙台市青葉区二日町、TEL 022-302-6938）がオ－プンして3カ月半がたった。

　人気パンケ－キ店「Pancake＆cafe 38mitsubachi」の2号店として6月22日にオ－プンした同店。1号店は行列ができることもあるなど、「雨の日も雪の日も暑い日もお待ちいただくことがあり心苦しかった。近場であれば誘導できると考え」（オ－ナ－の星野由加利さん）、150メ－トルほど離れた同所に出店した。店舗面積は約30坪で、席数は30席。

　看板メニュ－のパンケ－キには、国産のグルテンフリ－小麦を使う。生クリ－ムから脂肪分を抜いたバタ－ミルクを使うことで、「ふわふわでもっちりとした食感と軽い感じ」が特徴。注文を受けてから焼き上げ、5〜10分で提供する。

　自家製ホイップバタ－とハニ－メ－プルをかけて食べる定番の「バタ－ミルクパンケ－キ」（12センチ×3枚、580円）をはじめ、生地にオ－ガニックのクルミを練り込んだ「クルミパンケ－キ」（18センチ×1枚、750円）、バニラアイス・バナナ・生クリ－ム・キャラメルソ－スをのせた「キャラメル＆バナナ」（12センチ×2枚、880円）、蔵王地養卵の目玉焼きとベ－コンを合わせた「ベ－コンエッグパンケ－キ」（同、780円）、1日10食は注文があるという「PANCAKE☆タワ－」（12センチ×10枚、1,500円）など、定番9種類と季節メニュ－を提供する。

　パンケ－キ追加（1枚180円）、バニラアイス、バナナ、ピュアメ－プルシロップ（以上200円）、もこもこ生クリ－ム（350円）などのトッピングのほか、テ－クアウト用パンケ－キも用意。薄味のケチャップライスにふわふわの卵をのせた「昔ながらのオムライス」（850円）、濃厚ホワイトソ－スを使った「シ－フ－ドオムライス」（880円）など1号店にはなかったオムライスも提供する。

　ドリンクは、オリジナルブレンドコ－ヒ－（450円）、ハニ－レモネ－ド（500円）、38クリ－ムソ－ダ（550円）、ショコラカプチ－ノ（600円）など約20種類。

　客単価は800円〜1,000円。30〜40代の女性を中心に10〜80代と幅広い層が来店し、連日にぎわいを見せている。

　営業時間は10時〜19時。月曜定休。

（仙台経済新聞）

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