創・食おいしいニュース
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スイ-ツフォレストに「ハロウィ-ン」限定スイ-ツ−パティシエの「トリック」仕掛け

自由が丘スイ-ツフォレスト(目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600)で9月12日、期間限定イベント「HAPPY!ハロウィン・スイ-ツ2014」が始まった。
ハロウィ-ンをモチ-フに各店のパティシエが創作した限定スイ-ツは、旬のカボチャを使ったクレ-プやパンプディングなど全4品。意外な味の組み合わせや食感による「トリック」が隠されており、パティシエの遊び心が感じられる内容となっている。
見た目はモンブランだが、その中にクレ-プの「山」が隠されているのがメルシ-クレ-プ「かぼちゃのモンブランクレ-プ」(1日15皿限定、920円)。大山栄蔵シェフ特製のパンプキン・カスタ-ドクリ-ムとバニラアイス、ビスキュイをクレ-プ生地で包み込み、その上からパンプキンクリ-ムをモンブラン風に絞って仕上げた。
ミキシン・ミクスクリ-ム「冷たいパンプキン・フレンチワッフル」(704円)は、フレンチト-ストをイメ-ジしたという自家製ワッフルがポイント。冷たくしっとりとした新しい食感で、そこに生クリ-ムをミキシングしたバニラアイスや裏ごしした北海道産えびすかぼちゃ、温かいキャラメルソ-スを添えて提供する。
このほか、HONG KONG SWEETS果香のパンプキンプディング「トリック&トリ-ト」(520円)、カボチャとイチゴ、ホワイトチョコレ-トを組み合わせたベリ-ベリ-「ハロウィンベリ-」(1日10個限定、580円)(以上税別)も。
期間中、スイ-ツ評論家やスイ-ツブロガ-として知られる「スイ-ツ王子Rui.」さんも同イベント大使として同館に登場する。10月11日「おすすめコンシェルジュサ-ビス」(予定)、「記念撮影」(購入者・人数限定)、同25日・26日のスペシャルイベントデ-には仮装姿で子どもたちにお菓子を配る予定。
営業時間は10時〜20時。11月3日まで。
(自由が丘経済新聞)