「パティスリ－ キハチ」各店で現在、芋や栗（くり）、カボチャを使った期間限定の秋スイ－ツが展開されている。

　年々盛り上がりを見せるハロウィ－ンに合わせ、今年のカボチャを使った新作には「ジャック・オ・ランタン」をデコレ－ションしたハロウィ－ンスイ－ツを用意。秋の味覚を使った焼菓子や季節限定のギフトボックス、和栗を使った「キハチトライフル」シリ－ズなども登場する。月見をイメ－ジした伊勢丹限定商品を販売するなど新作も多数登場。

　すでに販売している秋スイ－ツは焼き菓子が中心。中でも新作は、スペインの伝統菓子「ポルボロン」をアレンジし、パンプキンシ－ドを使った「オ－タムBOX ポルボロンかぼちゃ」（540円）をはじめ、熊本県産の渋皮栗を甘露煮にし、じっくり水分を抜いた「熊本栗の和グラッセ」（1,188円）、新作の「マロンケ－キ」と「ポルボロンかぼちゃ」に、芋・栗・カボチャの焼き菓子を詰め合わせた季節限定の特別ギフト「秋の味覚ギフト」（S＝1,296円、M＝2,484円）の3種類。

　看板商品「キハチトライフルロ－ル」をアレンジしたシリ－ズの季節限定品では、和栗のホクホクした食感とヘ－ゼルナッツの香ばしい香りが楽しめる「季節のトライフルロ－ル 和栗」（1カット584円、長さ約14センチ＝2,268円）や、このロ－ルケ－キをカップデザ－トにアレンジした「季節のスプ－ントライフル 和栗」（324円）を販売する。

　9月12日（金）からは、カボチャマフィンの上にカボチャクリ－ムを絞り、中には栗マロンカボチャのコンポ－トや、ラムレ－ズン、パンプキンシ－ドを忍ばせた新作「かぼちゃのモンブラン」（1カット454円、直径12センチ＝1,620円）が登場する。さらに、秋の味覚の「かぼちゃ」「栗」「むらさき芋」を小さめサイズのモンブランで食べ比べできる3個セット「秋のスイ－ツBOX モンブラン」（3個入り＝972円）も新作で登場。10月には、「栗」「かぼちゃ」「ベリ－とチェリ－」をそれぞれ使って焼き上げた3種類の新作「ケ－クフィナンシェ」が登場する。

　伊勢丹新宿店限定商品では現在、「お月見」をイメ－ジし、「むらさき芋」「栗」「かぼちゃ」「米」「青大豆」などを、それぞれ小さいサイズのスイ－ツに仕立て、9個セットの詰め合わせにした新作「秋のお月見スイ－ツBOX」（9個入り＝2,376円）を販売。「キハチトライフル」シリ－ズで、パンケ－キをイメ－ジした新作「トライフルパンケ－キ 和栗」（584円）や、白いスフレ生地の新作「トライフルオムレット 栗」（432円、夕方より販売）も販売し、いずれも好評だという。

（デパチカドットコム）

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