仙台市若林区に「PIZZA＆CAFE BIRD」（仙台市若林区新寺2、TEL 022-349-5881）がオ－プンして3カ月がたった。

　仙台出身の店主・岡崎陽介さんが4月に開いた同店。服飾関係の仕事に就いていた岡崎さんが、買い付けで訪れたアメリカで開放感のある飲食店の雰囲気に感動し独立を決意。東京・仙台の飲食店での修業を経て念願をかなえた。店舗面積は20坪で、席数はカウンタ－・テ－ブル合わせて25席。

　メ－ンのピザは常時15〜20種類を用意。「日本のピザは値段が高いと思っていた。手頃な値段で提供することで幅広い年代の方に食べてもらいたい」と、一律580円で提供する。大きさは直径27センチで、テ－クアウト（箱代50円増し）にも応じる。

　主なラインアップは、トマト＝「マルゲリ－タ」「トンノ」、クリ－ム＝「山盛りコ－ングラタン」「クアトロフォルマッジ」、バジル＝「バジルチキン」「バジルシュリンプ」、和風＝「わさびクリ－ム」、デザ－ト＝「マスカルポ－ネレ－ズン」、スペシャル＝「ジャ－クチキン」など。日替わり・月替わりも用意する。

　自家製ピクルス、アンチョビ－フライドポテト（以上500円）、オリジナルカプレ－ゼ、チキンフリット、アサリの白ワイン蒸し（以上650円）など、サイドメニュ－も10〜15種類を提供。

　ドリンクは、コ－ヒ－、紅茶（以上350円）、自家製レモネ－ド（380円）などのソフトドリンクと、ビ－ル・カクテル・ワイン・ウイスキ－・サワ－・梅酒などのアルコ－ルメニュ－合わせて約40種類。中でもビ－ルに力を入れ、ハ－トランド（500円）、ハイネケン（550円）、バスペ－ルエ－ル（600円）、アンカ－スチ－ム（700円）など10種類以上を用意する。

　客単価は、ランチ=800円、ディナ－＝2,000円。20〜30代を中心に、近隣に住む年配客や家族連れなども多く利用している。岡崎さんは「ランチやディナ－はもちろん、カフェやバ－としてコ－ヒ－やお酒を飲むだけなど、気軽にお客さまそれぞれの使い方をしてもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、ランチ＝11時30分〜15時、ディナ－＝17時〜23時。日曜定休。

（仙台経済新聞）

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