渋谷マ－クシティ（渋谷区道玄坂1）ウエストモ－ル4階に10月、ビスケットサンドを主力にしたカフェ＆ダイニング「CHELSEA CAFE（チェルシ－カフェ）」（TEL 03-3461-2121）がオ－プンした。経営はベ－グル専門店 「BAGEL & BAGEL」など飲食店を手掛けるドリ－ムコ－ポレ－ション（初台2）。

　同社が2006年から展開している同店。渋谷マ－クシティ店は、新宿ミロ－ド店（新宿区）や浦和パルコ店（埼玉県さいたま市）などに次ぐ5店舗目。タ－ゲットは20〜30代の女性や若いファミリ－層。

　店舗面積は97平方メ－トル。席数は、店内42席、テラス席20席の計62席を用意。レンガ調の壁面に、木目調のテ－ブルや深紅の椅子や深緑のソファなどを配し、アメリカの「先進的なホテルのロビ－」をイメ－ジした装飾を施した「落ち着いた雰囲気」の店内に仕上げた。

　アメリカでは「家庭の味」として親しまれているという「ビスケットサンド」を主力に、パンケ－キに次ぐ「粉もの・朝食」を提案する。メニュ－は、手作りのビスケットに、オリジナルチキンナゲットやクリスピ－ベ－コンを挟み、オマ－ルエビのソ－ス、サラダを添える「ChelseaCafe The Biscuitsand」（980円、17時までの提供）、キャラメリゼしたバナナとホイップクリ－ムを挟み、メ－プルシロップ、砕いたア－モンドをかけた「Caramel Banana Biscuitsand」（880円）などをラインアップ。ナイフとフォ－クでビスケットを崩しながらソ－スに絡めて食べる。

　そのほか、ランチ（14時まで）には、ハンバ－ガ－（980円または1,180円）やクラブハウスサンド（980円）などを、ディナ－には、港から直送される鮮魚を使った日替わりメニュ－などを、それぞれそろえる。ドリンクは、スペシャルティコ－ヒ－（680円）などテ－クアウト可能なソフトドリンクや、約30種をそろえるワイン（グラス500円〜）、たる生のシ－ドル（500円）など。客単価は、ランチ＝1,000円、ディナ－＝2,500円。

　オ－プン後は20代半ば〜30代前半の女性を中心に来店。男女比は3対7程度。小林慎太郎店長は「ビスケットサンドの情報をいち早くキャッチして来店する方が多い」と話す。

　営業時間は10時〜23時。

（シブヤ経済新聞）

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