石屋製菓（札幌市西区宮の沢2条2）は6月4日、「札幌大通西4ビル」（中央区大通西4）1階に「ISHIYA SHOP」、直結する札幌駅前通地下歩行空間｢チ･カ･ホ｣に「ISHIYA CAFE」「Candy Labo（キャンディ・ラボ）」を同時オープンする。

　同ビルは同社と「秋田銀行」「秋田共立」（秋田県秋田市）が共同で開発。地上12階・地下2階・塔屋1階建てで、延べ床面積は8288平方メートル。モダンさと明治開拓期調のネオクラシカルな外観で、札幌の新たなランドマークとして注目を集めている。

　「ISHIYA SHOP」は、同社の看板商品「白い恋人」やミルフィーユの「美冬（みふゆ）」、バウムクーヘン、チョコレート、クッキー、焼き菓子など多彩な商品をラインアップ。贈答品、冠婚葬祭や会社行事に対応できるようニーズに合わせた詰め合せやラッピングも用意する。

　「ISHIYA CAFE」は白を基調とした壁面、イギリス製の照明、アンティークの椅子やテーブルを設けて英国調の雰囲気に仕上げるという。サンドイッチを中心としたモーニングやランチを用意するセルフ方式で、ビジネスマンやOLの利用も見込むほか、ホットケーキ、「白い恋人ソフトクリーム」を使ったパフェ、チョコレートドリンクなど「ISHIYAオリジナルスイーツ」も提供する。

「Candy Labo」は昨年4月に「白い恋人パーク」（西区宮の沢）にオープンしたキャンディー･アート専門店の2号店。職人の手作りで、熱したあめを大型のステンレス板の上に注ぎ、カラフルなあめを組み合わせ、フルーツ、文字などさまざまな商品を作り出す。ガラス越しに職人の制作風景を見ることができるほか映像とコラボしたライブパフォーマンスも行う。

　営業時間は、「ISHIYA SHOP」「Candy Labo」＝10時〜19時、「ISHIYA CAFE」＝8時〜20時。いずれも元日定休。

（札幌経済新聞）

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