ハンバ－ガ－チェ－ンのロッテリア（新宿区）は5月20日より、「麺屋武蔵 新宿本店」（新宿区西新宿7、TEL 03-3363-4634）とコラボレ－ションした「麺屋武蔵ラ－メンバ－ガ－」を販売する。

　同チェ－ンでは、アニメ作品「エヴァンゲリヲン新劇場版:Q」とコラボしたパテとチ－ズを9枚重ねた「Q段チ－ズバ－ガ－」や、重量がこれまでのものの4倍あるベ－コンを使った「はみだしベ－コン絶品チ－ズバ－ガ－」などの商品を提供。今回は、麺屋武蔵 新宿本店の監修の下、ラ－メンとハンバ－ガ－をコラボレ－ションさせた。

　「垣根を越え、新しいジャンルにチャレンジし続けるロッテリアと麺屋武蔵の思いが重なり、コラボが実現した」と広報担当者。「ロッテリアの本体であるロッテが以前、チョコレ－ト普及を目的とした新しい試みとして、チョコレ－トを調味料の一つとして使った『味噌ガ－ナラ－メン』を麺屋武蔵で販売していたことが出合いのきっかけ」とも。

　同商品のパティは、国産小麦を使ったロッテリアオリジナルのラ－メンに下味を付けたもの。表面を軽く焼くことでバンズとの食感にめりはりを付けたという。パティの上にのせるチャ－シュ－は、甘だれをベ－スに、しょうゆ、ニンニク、ショウガなどで柔らかく煮込んだ「麺屋武蔵 新宿本店」の厚切りチャ－シュ－を再現したもの。これらをロッテリアオリジナルのバンズに、マヨネ－ズと共にサンドする。商品には「『麺屋武蔵 新宿本店』のかつおダシが際立つ」特製ス－プも付けるほか、パティだけを追加で注文する「替え玉」（100円）も提供するという。

　「『ハンバ－ガ－ショップで食べるラ－メン』の世界感と組み合わせに苦労したが、検討を重ねた結果、麺パティ、ス－プ、割り箸、替え玉にたどり着いた。パティに仕立てた麺については、麺そのものの臭みと、組み合わせた際の食感、アクセントなどの改善に苦労したが、シ－ズニングやス－プで麺そのものに味付けし、片面を焼成することで改善した」と広報担当者。

　価格は634円。全国のロッテリアで6月中旬まで販売。

（新宿経済新聞）

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