自由が丘北口エリアに「ロ－カ－ボ カフェ＆バ－ Magico（マジコ）」（目黒区自由が丘1、TEL 03-3724-0073）がオ－プンして1カ月が過ぎた。

　米、麦、イモ類、麺類、パンなどに含まれる糖質の摂取量を減らし、その分たんぱく質や脂質、代用食品などを食べることで健康的な栄養バランスを目指す「低糖質（ロ－カ－ボ）食」がコンセプトの同店。糖質を気にせず楽しめるパスタやスイ－ツ、カクテルなどのオリジナルメニュ－を提供する。

　場所は、すずかけ通り沿いのビル6階で、店舗面積は52平方メ－トル。眼下を行き来する電車や街の夜景も眺められる窓際にはカップル席を設けた。席数はカウンタ－8席を含む計16席。

　ランチタイムは、「低糖質ガレット」「低糖質大豆パスタ」（前菜、ス－プ付き）、鶏またはサ－モン料理がメ－ンの「しっかりたんぱく質」（前菜、ス－プ、ロ－カ－ボパン付き）（以上980円〜）のセットメニュ－を用意。ガレット生地はふすま粉、パスタは大豆麺を使用しており、中でもミ－トソ－スパスタのボロネ－ゼは、「ロ－カ－ボ食と知らずに食べてもおいしいと感じてもらえるよう、ソ－スや食感にこだわった」という。

　カフェタイムは、アイスやティラミス、ガト－ショコラ、フル－ツガレットなどの各種スイ－ツ（400円〜500円）がメ－ン。小麦粉・砂糖は使わず、砂糖の代わりに甘味料を使うことで「通常のスイ－ツに比べて糖質を1/5〜1/10程度」に抑えた。

　ドリンクは、ハンドドリップコ－ヒ－やアルフォンソマンゴ－ スペシャルティ－（以上800円）など。アルコ－ルは「飲み物の糖分は吸収が特に早い」ことを考慮して、糖分を抑えたコロナ風のビ－ル（500円）やカクテルメニュ－（700円〜）をラインアップする。
　
　「ロ－カ－ボ食文化が広まるきっかけになればと（店を）開いた」と話すのは、自身も低糖質食で健康的なダイエットを実践したという小林祐太カフェ店長。低糖質食とは知らずに同店を利用した客の中には、これをきっかけに関心を持ち、生活の中に取り入れる人も見られるという。

　カフェタイムは女性客が中心だが、バ－タイムは低糖質でアルコ－ルも楽しめることから男性客やパ－ティ－などの利用も見込む。「糖質制限と聞くとつらいとイメ－ジしがちだが、実際に食べたお客さまからは『しっかりとした味で驚いた』との声を頂いている。ロ－カ－ボ食のお試しの場として気軽に利用してほしい」とも。今後は低糖質メニュ－開発の旗艦店とすることも視野に入れる。

　営業時間は11時〜翌2時。

（自由が丘経済新聞）

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