ピザとデリカテッセンを中心としたレストラン「Pizza & Delica Secondo（セコンド）」（八王子市中町、TEL 042-634-9572）が3月1日から、1カ月限定でス－プカレ－専門店「奥芝商店 八王子田代城」（子安町4）とコラボしたメニュ－を展開している。

　八王子駅近くの西放射線通り商店街（ユ－ロ－ド）通り沿い、中町公園のそばに位置する「Secondo」。カウンタ－席やテ－ブル席など35席を用意。ディナ－タイムを中心に女性客が多く来店している。

　今回、3月限定で奥芝商店とコラボ。同店では奥芝商店のソ－スを使い、ニンジンやナスなどをトッピングしたピザ「チキンレッグとゴロゴロ野菜のカレ－ピッツァ」（1,580円）の提供を始めた。

　「奥芝商店 八王子田代城」でも同期間、野菜の煮込み「ラタトゥイユ」やモッツァレラチ－ズを使った「バジル香るイタリアンス－プとSECONDO特製ラタトゥイユとモッツァレラ」（550円）をス－プカレ－のトッピングメニュ－として展開している。

　「Secondo」の常連客で、奥芝商店を展開するココロバ（元横山町2）の田代祐也社長が「Secondo」の池田晃俊代表に話を持ち掛けコラボが実現。「池田さんのキャラクタ－もあり来やすくて、気軽にリ－ズナブルに食べられることもありイタリアンのイメ－ジも変わった。ちょっと話がしたいと思って訪ねた時に、その時の乗りで始まった」と田代さん。

　メニュ－は1カ月かけて開発。「Secondo」としては初めてのコラボということもあり、「奥芝商店の胸を借り勉強させていただくつもりで始めた」と池田さん。「奥芝商店のス－プをソ－スにして、それをピザにした。本当においしいものが出来上がった」。田代さんは「今までにないものを作りたかった」といい、「奥芝商店っぽく野菜をゴロゴロとのせた。世界でここだけのメニュ－だと思う」と話す。

　販売開始から10日ほどだが反応は上々。「今まで足が遠のいていたお客さまがいらっしゃったり、奥芝商店に行ってみたいと言ってくださる方もいたりする」と池田さん。

　「八王子で一番、自由であり続けることをコンセプトとしている。お祭り騒ぎでいつもやっているので、これからも自分のやりたいことを押し通せるような、誰にもはばかられない店作りをしていきたい。『Secondoだからしょうがないよね』と笑って許していただけるような店にできれば」と意気込む。

　営業時間はランチ＝11時〜15時、ディナ－＝17時30分〜24時。
（八王子経済新聞）

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