京王百貨店は現在、クリスマスケ－キの予約を受け付けている。新宿店は地下1階のクリスマスケ－キ承りコ－ナ－、聖蹟桜ヶ丘店は1階京王フ－ドアリ－ナ諸国銘店。

　今年のクリスマスは3連休に当たることから、場所やシ－ンを変えて何度も楽しむ人が増えるのではと、昨年よりも9種類増やし42種類を展開。パ－ティ－で目を引く「大人数向けケ－キ」やカップル向けの「小人数向けケ－キ」のほか、パティシエやショコラティエ、ホテル＆レストランのこだわりケ－キ、近年需要が伸びつつある冷凍宅配ケ－キなど、カテゴリ－別にバラエティ－豊かに展開する。中心価格帯は、パティスリ－系＝4,000円〜5,000円台、デパ地下ブランド＝3,000円〜4,000円台。

　大人数向けやパ－ティ－向けのケ－キでは、「奥沢プリン」で人気の奥沢「パティスリ－ エ－ル」が京王初登場。本店で人気の一口サイズの焼き菓子15種類を詰め合わせた京王限定「プチワ－ル」（15個入り＝3,132円、30点を予定）を販売する。京王限定レアチ－ズケ－キやマカロンをはじめ、モンブラン、フル－ツタルト、ロ－ルケ－キなど、いずれも細部まで丁寧に作られた直径5センチほどのプティフ－ルで、クリスマスバ－ジョンに仕上げた。

　南青山のパティスリ－「南青山・ショコラ・シック」は見た目が華やかでかわいらしい、京王限定「ショコラ・シック・ノエル」（6,696円、20点を予定）を販売する。生クリ－ムとイチゴ、フランボワ－ズ、ブラックベリ－など数種類をブレンドした自家製ベリ－ジャムを、きめ細かいスポンジ生地でサンドした2段重ねのショ－トケ－キだ。

　小人数向けケ－キでは、日本のトップパティシエの一人、島田進シェフのパティスリ－「パティシエ・シマ」から、京王限定「ショコラティ－ヌ」（1,620円、100点を予定）を販売する。2代目の島田徹シェフが手掛けたのは、仏ヴァロ－ナ社のチョコレ－トを使い、チョコレ－トスポンジの中にチョコレ－トム－スを挟んだ濃厚なチョコレ－トケ－キ。ケ－キサイズが4.5×16×4センチと小人数ではやや大きめながら、チョコレ－トの香り、味わいを堪能できる「満足度の高い」ケ－キだという。同パティスリ－からは島田徹シェフと京王新宿店の綾部匡利バイヤ－による、12月が一番おいしい洋ナシを使い、帽子形の伝統菓子シャルロットをクリスマス用にアレンジした京王限定「シャルロットポワ－ル」（4,968円、100点の予定）も販売する。

　需要が伸びる冷凍宅配ケ－キは、急速冷凍などの技術進歩と、おいしい冷凍ケ－キ作りのために素材や製法を調整するなどパティシエの工夫も加わり、ほぼ全国への宅配が可能なことから、昨年より数を増やし5種類を展開。

　若手パティシエの西園誠一郎シェフが手掛ける大阪・西区のパティスリ－「Seiichiro,NISHIZONO」のクリスマスケ－キが都内百貨店に初登場。ア－モンド風味の焼き菓子パン・ド・ジェンヌにロ－ズが香るショコラブランのム－スを合わせ、ム－スの中には種入りフランボワ－ズジュレを忍ばせた小人数向けの京王限定「Dramatique（ドラマティック）」（4,320円、30点の予定）を販売する。

名古屋にある「カフェタナカ」のクリスマスケ－キも都内百貨店に初登場。パティシエ－ル田中千尋シェフが手掛ける、濃厚でとろける口溶けのクレ－ムショコラフランボワ－ズと、甘さ控えめのム－スショコラを組み合わせ、マカロンやサンタをデコレ－ションした、小人数向けの京王限定「ノエル・マシェリ」（5,832円、15点の予定）。

　根強い人気のクリスマス定番ショ－トケ－キのほかに今回は、「新しいものや珍しいものを紹介したい」、若手パティシエやパティシエ－ルの新しい感覚を取り入れ、京王らしさを表現したという。

　店頭・電話での受付期間は、両店とも12月16日（金）まで。
（デパチカドットコム）

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